Мой здоровый рацион

Рецепт Окрошка на кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Окрошка на кефире

Лук зеленый (перо) 5 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 0 г
Кефир 1% жирности 90 г
Куриная грудка (филе) (Варка) 0 г
Укроп 0 г
Огурец парниковый (Мытьё, нарезка) 83 г
Редис (Мытьё, нарезка) 0 г
Свинина, вырезка (Варка) 36 г
Горошек зеленый. Консервы 30 г
Картофель (Варка со сливом) 10 г
Оливковое масло 5 г
Грецкий орех 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окрошка на кефире".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 71.8 ккал 1684 ккал 4.3% 6% 2345 г
Белки 4.7 г 76 г 6.2% 8.6% 1617 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 10.2% 1366 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 2.4% 5919 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 7% 2000 г
Вода 84.9 г 2273 г 3.7% 5.2% 2677 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14.1 мкг 900 мкг 1.6% 2.2% 6383 г
бета Каротин 0.085 мг 5 мг 1.7% 2.4% 5882 г
Витамин В1, тиамин 0.176 мг 1.5 мг 11.7% 16.3% 852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.098 мг 1.8 мг 5.4% 7.5% 1837 г
Витамин В4, холин 18.34 мг 500 мг 3.7% 5.2% 2726 г
Витамин В5, пантотеновая 0.27 мг 5 мг 5.4% 7.5% 1852 г
Витамин В6, пиридоксин 0.102 мг 2 мг 5.1% 7.1% 1961 г
Витамин В9, фолаты 5.911 мкг 400 мкг 1.5% 2.1% 6767 г
Витамин В12, кобаламин 0.22 мкг 3 мкг 7.3% 10.2% 1364 г
Витамин C, аскорбиновая 3.91 мг 90 мг 4.3% 6% 2302 г
Витамин D, кальциферол 0.004 мкг 10 мкг 250000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.417 мг 15 мг 2.8% 3.9% 3597 г
Витамин Н, биотин 2.318 мкг 50 мкг 4.6% 6.4% 2157 г
Витамин К, филлохинон 12.2 мкг 120 мкг 10.2% 14.2% 984 г
Витамин РР, НЭ 1.0587 мг 20 мг 5.3% 7.4% 1889 г
Ниацин 0.64 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 196.26 мг 2500 мг 7.9% 11% 1274 г
Кальций, Ca 56.65 мг 1000 мг 5.7% 7.9% 1765 г
Кремний, Si 21.798 мг 30 мг 72.7% 101.3% 138 г
Магний, Mg 18.34 мг 400 мг 4.6% 6.4% 2181 г
Натрий, Na 68.6 мг 1300 мг 5.3% 7.4% 1895 г
Сера, S 49.45 мг 1000 мг 4.9% 6.8% 2022 г
Фосфор, P 82.2 мг 800 мг 10.3% 14.3% 973 г
Хлор, Cl 54.24 мг 2300 мг 2.4% 3.3% 4240 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 194.6 мкг ~
Бор, B 22.2 мкг ~
Ванадий, V 7.7 мкг ~
Железо, Fe 0.57 мг 18 мг 3.2% 4.5% 3158 г
Йод, I 4.1 мкг 150 мкг 2.7% 3.8% 3659 г
Кобальт, Co 2.271 мкг 10 мкг 22.7% 31.6% 440 г
Литий, Li 2.318 мкг ~
Марганец, Mn 0.095 мг 2 мг 4.8% 6.7% 2105 г
Медь, Cu 61.54 мкг 1000 мкг 6.2% 8.6% 1625 г
Молибден, Mo 5.662 мкг 70 мкг 8.1% 11.3% 1236 г
Никель, Ni 4.468 мкг ~
Олово, Sn 8.4 мкг ~
Рубидий, Rb 23.4 мкг ~
Селен, Se 0.794 мкг 55 мкг 1.4% 1.9% 6927 г
Стронций, Sr 7.02 мкг ~
Титан, Ti 0.15 мкг ~
Фтор, F 28.39 мкг 4000 мкг 0.7% 1% 14089 г
Хром, Cr 3.15 мкг 50 мкг 6.3% 8.8% 1587 г
Цинк, Zn 0.6143 мг 12 мг 5.1% 7.1% 1953 г
Цирконий, Zr 0.18 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.124 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.029 г ~
Аргинин* 0.082 г ~
Валин 0.04 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.033 г ~
Лейцин 0.053 г ~
Лизин 0.041 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.016 г ~
Треонин 0.032 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.032 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.057 г ~
Заменимые аминокислоты 0.047 г ~
Аланин 0.026 г ~
Аспарагиновая кислота 0.087 г ~
Глицин 0.04 г ~
Глутаминовая кислота 0.103 г ~
Пролин 0.033 г ~
Серин 0.036 г ~
Тирозин 0.025 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 15.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 23.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.09 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.024 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.335 г ~
18:0 Стеариновая 0.072 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.708 г min 16.8 г 10.2% 14.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.035 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.498 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.028 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.039 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.942 г от 11.2 до 20.6 г 8.4% 11.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.785 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.118 г ~

Энергетическая ценность Окрошка на кефире составляет 71,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».