| Печень говяжья (Тушение) | 500 г |
| Баклажаны (Припускание) | 403 г |
| Перец красный сладкий (Припускание) | 54 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 162 г |
| Чеснок луковица (Припускание) | 7 г |
| Яйцо куриное вареное (вкрутую) | 57 г |
| Перец черный молотый | 3 г |
| Соль морская йодированная | 8 г |
Легкий паштет с достаточно нежной консистенцией. Баклажаны отлично дополняют печень.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 104.2 ккал | 1684 ккал | 6.2% | 6% | 1616 г |
| Белки | 12.2 г | 76 г | 16.1% | 15.5% | 623 г |
| Жиры | 2.8 г | 56 г | 5% | 4.8% | 2000 г |
| Углеводы | 7.2 г | 219 г | 3.3% | 3.2% | 3042 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 9.6% | 1000 г |
| Вода | 74 г | 2273 г | 3.3% | 3.2% | 3072 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4515.7 мкг | 900 мкг | 501.7% | 481.5% | 20 г |
| Ретинол | 4.4 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.697 мг | 5 мг | 13.9% | 13.3% | 717 г |
| бета Криптоксантин | 0.171 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.021 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.73 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.18 мг | 1.5 мг | 12% | 11.5% | 833 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.229 мг | 1.8 мг | 68.3% | 65.5% | 146 г |
| Витамин В4, холин | 394.48 мг | 500 мг | 78.9% | 75.7% | 127 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.151 мг | 5 мг | 83% | 79.7% | 120 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.558 мг | 2 мг | 27.9% | 26.8% | 358 г |
| Витамин В9, фолаты | 154.733 мкг | 400 мкг | 38.7% | 37.1% | 259 г |
| Витамин В12, кобаламин | 35.665 мкг | 3 мкг | 1188.8% | 1140.9% | 8 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 17.71 мг | 90 мг | 19.7% | 18.9% | 508 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.863 мкг | 10 мкг | 8.6% | 8.3% | 1159 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.71 мг | 15 мг | 4.7% | 4.5% | 2113 г |
| гамма Токоферол | 0.016 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 59.749 мкг | 50 мкг | 119.5% | 114.7% | 84 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.5 мкг | 120 мкг | 2.1% | 2% | 4800 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.4613 мг | 20 мг | 42.3% | 40.6% | 236 г |
| Ниацин | 5.412 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.032 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 324.87 мг | 2500 мг | 13% | 12.5% | 770 г |
| Кальций, Ca | 28.9 мг | 1000 мг | 2.9% | 2.8% | 3460 г |
| Магний, Mg | 19.66 мг | 400 мг | 4.9% | 4.7% | 2035 г |
| Натрий, Na | 437.64 мг | 1300 мг | 33.7% | 32.3% | 297 г |
| Сера, S | 175.35 мг | 1000 мг | 17.5% | 16.8% | 570 г |
| Фосфор, P | 221.6 мг | 800 мг | 27.7% | 26.6% | 361 г |
| Хлор, Cl | 665.95 мг | 2300 мг | 29% | 27.8% | 345 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 467 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 86.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.697 мг | 18 мг | 26.1% | 25% | 383 г |
| Йод, I | 44.91 мкг | 150 мкг | 29.9% | 28.7% | 334 г |
| Кобальт, Co | 14.351 мкг | 10 мкг | 143.5% | 137.7% | 70 г |
| Марганец, Mn | 0.3732 мг | 2 мг | 18.7% | 17.9% | 536 г |
| Медь, Cu | 2360.62 мкг | 1000 мкг | 236.1% | 226.6% | 42 г |
| Молибден, Mo | 70.517 мкг | 70 мкг | 100.7% | 96.6% | 99 г |
| Никель, Ni | 37.988 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 91.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 25.872 мкг | 55 мкг | 47% | 45.1% | 213 г |
| Фтор, F | 153.58 мкг | 4000 мкг | 3.8% | 3.6% | 2605 г |
| Хром, Cr | 20.05 мкг | 50 мкг | 40.1% | 38.5% | 249 г |
| Цинк, Zn | 3.3948 мг | 12 мг | 28.3% | 27.2% | 353 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.639 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.25 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.804 г | ~ | |||
| Валин | 0.784 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.521 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.592 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.981 г | ~ | |||
| Лизин | 0.892 г | ~ | |||
| Метионин | 0.269 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.466 г | ~ | |||
| Треонин | 0.514 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.153 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.589 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.057 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.487 г | ~ | |||
| Аланин | 0.644 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.898 г | ~ | |||
| Глицин | 0.591 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.294 г | ~ | |||
| Пролин | 0.64 г | ~ | |||
| Серин | 0.422 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.467 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.196 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 10.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 8.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 199.31 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.328 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.27 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.481 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.419 г | min 16.8 г | 2.5% | 2.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.33 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.503 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.5% | 4.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.253 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.131 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.107 г | ~ |
Энергетическая ценность Печеночный паштет с баклажанами составляет 104,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».