| Печень говяжья (Тушение) | 500 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 300 г |
| Сметана 20,0% жирности | 200 г |
| Масло оливковое | 40 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 168.6 ккал | 1684 ккал | 10% | 5.9% | 999 г |
| Белки | 11 г | 76 г | 14.5% | 8.6% | 691 г |
| Жиры | 11.1 г | 56 г | 19.8% | 11.7% | 505 г |
| Углеводы | 5.8 г | 219 г | 2.6% | 1.5% | 3776 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3% | 2000 г |
| Вода | 69.8 г | 2273 г | 3.1% | 1.8% | 3256 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4364.4 мкг | 900 мкг | 484.9% | 287.6% | 21 г |
| Ретинол | 4.271 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.559 мг | 5 мг | 11.2% | 6.6% | 894 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.16 мг | 1.5 мг | 10.7% | 6.3% | 938 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.163 мг | 1.8 мг | 64.6% | 38.3% | 155 г |
| Витамин В4, холин | 393 мг | 500 мг | 78.6% | 46.6% | 127 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.007 мг | 5 мг | 80.1% | 47.5% | 125 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.459 мг | 2 мг | 23% | 13.6% | 436 г |
| Витамин В9, фолаты | 142.824 мкг | 400 мкг | 35.7% | 21.2% | 280 г |
| Витамин В12, кобаламин | 34.528 мкг | 3 мкг | 1150.9% | 682.6% | 9 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12 мг | 90 мг | 13.3% | 7.9% | 750 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.712 мкг | 10 мкг | 7.1% | 4.2% | 1404 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.233 мг | 15 мг | 8.2% | 4.9% | 1217 г |
| Витамин Н, биотин | 57.394 мкг | 50 мкг | 114.8% | 68.1% | 87 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.8 мкг | 120 мкг | 1.5% | 0.9% | 6667 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.7727 мг | 20 мг | 38.9% | 23.1% | 257 г |
| Ниацин | 4.99 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 222.73 мг | 2500 мг | 8.9% | 5.3% | 1122 г |
| Кальций, Ca | 33.4 мг | 1000 мг | 3.3% | 2% | 2994 г |
| Магний, Mg | 15.82 мг | 400 мг | 4% | 2.4% | 2528 г |
| Натрий, Na | 64.06 мг | 1300 мг | 4.9% | 2.9% | 2029 г |
| Сера, S | 165.33 мг | 1000 мг | 16.5% | 9.8% | 605 г |
| Фосфор, P | 202.9 мг | 800 мг | 25.4% | 15.1% | 394 г |
| Хлор, Cl | 66.02 мг | 2300 мг | 2.9% | 1.7% | 3484 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 137.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 68.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.166 мг | 18 мг | 23.1% | 13.7% | 432 г |
| Йод, I | 4.65 мкг | 150 мкг | 3.1% | 1.8% | 3226 г |
| Кобальт, Co | 13.146 мкг | 10 мкг | 131.5% | 78% | 76 г |
| Марганец, Mn | 0.26 мг | 2 мг | 13% | 7.7% | 769 г |
| Медь, Cu | 2212.4 мкг | 1000 мкг | 221.2% | 131.2% | 45 г |
| Молибден, Mo | 63.146 мкг | 70 мкг | 90.2% | 53.5% | 111 г |
| Никель, Ni | 37.199 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 163.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 22.79 мкг | 55 мкг | 41.4% | 24.6% | 241 г |
| Фтор, F | 142.71 мкг | 4000 мкг | 3.6% | 2.1% | 2803 г |
| Хром, Cr | 19.06 мкг | 50 мкг | 38.1% | 22.6% | 262 г |
| Цинк, Zn | 3.163 мг | 12 мг | 26.4% | 15.7% | 379 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.031 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.099 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.773 г | ~ | |||
| Валин | 0.726 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.493 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.548 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.93 г | ~ | |||
| Лизин | 0.842 г | ~ | |||
| Метионин | 0.256 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.443 г | ~ | |||
| Треонин | 0.479 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.145 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.548 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.977 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.228 г | ~ | |||
| Аланин | 0.6 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.799 г | ~ | |||
| Глицин | 0.554 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.195 г | ~ | |||
| Пролин | 0.596 г | ~ | |||
| Серин | 0.388 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.429 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.188 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 11.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 174.97 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.592 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.851 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.58 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.039 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.474 г | min 16.8 г | 20.7% | 12.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.1 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.296 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.023 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.038 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.3% | 5.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.792 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.126 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.103 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень по-строгановски составляет 168,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».