Мой здоровый рацион

Рецепт Рассольник мой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рассольник мой

Бульон мясной прозрачный 2700 г
Мясо, ягнятина (Варка без слива) 150 г
Картофель (Варка без слива) 150 г
Перловая крупа, приготовленная 130 г
Огурец маринованный (Варка без слива) 120 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рассольник мой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 62.8 ккал 1684 ккал 3.7% 5.9% 2682 г
Белки 7.3 г 76 г 9.6% 15.3% 1041 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 8% 2000 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 1.6% 10429 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 2.4% 6667 г
Вода 116.4 г 2273 г 5.1% 8.1% 1953 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 68.5 мкг 900 мкг 7.6% 12.1% 1314 г
Ретинол 0.068 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Лютеин + Зеаксантин 2.304 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.025 мг 1.5 мг 1.7% 2.7% 6000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.176 мг 1.8 мг 9.8% 15.6% 1023 г
Витамин В4, холин 7.13 мг 500 мг 1.4% 2.2% 7013 г
Витамин В5, пантотеновая 0.063 мг 5 мг 1.3% 2.1% 7937 г
Витамин В6, пиридоксин 0.045 мг 2 мг 2.3% 3.7% 4444 г
Витамин В9, фолаты 1.892 мкг 400 мкг 0.5% 0.8% 21142 г
Витамин В12, кобаламин 0.171 мкг 3 мкг 5.7% 9.1% 1754 г
Витамин C, аскорбиновая 0.64 мг 90 мг 0.7% 1.1% 14063 г
Витамин D, кальциферол 0.017 мкг 10 мкг 0.2% 0.3% 58824 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.065 мг 15 мг 0.4% 0.6% 23077 г
Витамин Н, биотин 0.347 мкг 50 мкг 0.7% 1.1% 14409 г
Витамин РР, НЭ 2.861 мг 20 мг 14.3% 22.8% 699 г
Ниацин 1.676 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 113.48 мг 2500 мг 4.5% 7.2% 2203 г
Кальций, Ca 6.53 мг 1000 мг 0.7% 1.1% 15314 г
Магний, Mg 9.12 мг 400 мг 2.3% 3.7% 4386 г
Натрий, Na 18.47 мг 1300 мг 1.4% 2.2% 7038 г
Сера, S 26.38 мг 1000 мг 2.6% 4.1% 3791 г
Фосфор, P 69 мг 800 мг 8.6% 13.7% 1159 г
Хлор, Cl 8.73 мг 2300 мг 0.4% 0.6% 26346 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 45.6 мкг ~
Бор, B 8.2 мкг ~
Ванадий, V 7.84 мкг ~
Железо, Fe 1.166 мг 18 мг 6.5% 10.4% 1544 г
Йод, I 3.08 мкг 150 мкг 2.1% 3.3% 4870 г
Кобальт, Co 0.835 мкг 10 мкг 8.4% 13.4% 1198 г
Литий, Li 3.698 мкг ~
Марганец, Mn 0.0242 мг 2 мг 1.2% 1.9% 8264 г
Медь, Cu 24.81 мкг 1000 мкг 2.5% 4% 4031 г
Молибден, Mo 1.32 мкг 70 мкг 1.9% 3% 5303 г
Никель, Ni 0.835 мкг ~
Олово, Sn 4.96 мкг ~
Рубидий, Rb 26.5 мкг ~
Селен, Se 0.368 мкг 55 мкг 0.7% 1.1% 14946 г
Фтор, F 6.72 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 59524 г
Хром, Cr 1.07 мкг 50 мкг 2.1% 3.3% 4673 г
Цинк, Zn 0.2822 мг 12 мг 2.4% 3.8% 4252 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.702 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.034 г ~
Аргинин* 0.009 г ~
Валин 0.01 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.007 г ~
Лейцин 0.012 г ~
Лизин 0.01 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.008 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.01 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты 0.056 г ~
Аланин 0.008 г ~
Аспарагиновая кислота 0.018 г ~
Глицин 0.008 г ~
Глутаминовая кислота 0.037 г ~
Пролин 0.015 г ~
Серин 0.01 г ~
Тирозин 0.007 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.3 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.01 г min 16.8 г 0.1% 0.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.013 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.012 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Рассольник мой составляет 62,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».