Мой здоровый рацион

Рецепт котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты котлеты

Говядина, фарш , 85% постного мяса/ 15% жира, сырая 400 г
Яйцо куриное 50 г
Лук репчатый 150 г
Масло подсолнечное 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 184.5 ккал 1684 ккал 11% 6% 913 г
Белки 13.5 г 76 г 17.8% 9.6% 563 г
Жиры 13.2 г 56 г 23.6% 12.8% 424 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.5% 10429 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.9% 2857 г
Вода 69.7 г 2273 г 3.1% 1.7% 3261 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21.1 мкг 900 мкг 2.3% 1.2% 4265 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 1.6% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.14 мг 1.8 мг 7.8% 4.2% 1286 г
Витамин В4, холин 60.21 мг 500 мг 12% 6.5% 830 г
Витамин В5, пантотеновая 0.487 мг 5 мг 9.7% 5.3% 1027 г
Витамин В6, пиридоксин 0.266 мг 2 мг 13.3% 7.2% 752 г
Витамин В9, фолаты 6.667 мкг 400 мкг 1.7% 0.9% 6000 г
Витамин В12, кобаламин 1.454 мкг 3 мкг 48.5% 26.3% 206 г
Витамин C, аскорбиновая 2.44 мг 90 мг 2.7% 1.5% 3689 г
Витамин D, кальциферол 0.244 мкг 10 мкг 2.4% 1.3% 4098 г
Витамин D3, холекальциферол 0.065 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.411 мг 15 мг 9.4% 5.1% 1063 г
Витамин Н, биотин 1.862 мкг 50 мкг 3.7% 2% 2685 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.4% 13333 г
Витамин РР, НЭ 3.4384 мг 20 мг 17.2% 9.3% 582 г
Ниацин 0.064 мг ~
Бетаин 4.683 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 245.93 мг 2500 мг 9.8% 5.3% 1017 г
Кальций, Ca 21.79 мг 1000 мг 2.2% 1.2% 4589 г
Магний, Mg 16.1 мг 400 мг 4% 2.2% 2484 г
Натрий, Na 54.8 мг 1300 мг 4.2% 2.3% 2372 г
Сера, S 30.16 мг 1000 мг 3% 1.6% 3316 г
Фосфор, P 141 мг 800 мг 17.6% 9.5% 567 г
Хлор, Cl 18.78 мг 2300 мг 0.8% 0.4% 12247 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 97.6 мкг ~
Бор, B 48.8 мкг ~
Железо, Fe 1.758 мг 18 мг 9.8% 5.3% 1024 г
Йод, I 2.36 мкг 150 мкг 1.6% 0.9% 6356 г
Кобальт, Co 2.033 мкг 10 мкг 20.3% 11% 492 г
Марганец, Mn 0.065 мг 2 мг 3.3% 1.8% 3077 г
Медь, Cu 72.28 мкг 1000 мкг 7.2% 3.9% 1384 г
Молибден, Mo 0.488 мкг 70 мкг 0.7% 0.4% 14344 г
Никель, Ni 0.732 мкг ~
Рубидий, Rb 116.1 мкг ~
Селен, Se 12.854 мкг 55 мкг 23.4% 12.7% 428 г
Фтор, F 26.6 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 15038 г
Хром, Cr 0.81 мкг 50 мкг 1.6% 0.9% 6173 г
Цинк, Zn 3.2114 мг 12 мг 26.8% 14.5% 374 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.024 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.07 г ~
Аргинин* 0.888 г ~
Валин 0.663 г ~
Гистидин* 0.425 г ~
Изолейцин 0.593 г ~
Лейцин 1.043 г ~
Лизин 1.09 г ~
Метионин 0.348 г ~
Метионин + Цистеин 0.063 г ~
Треонин 0.528 г ~
Триптофан 0.084 г ~
Фенилаланин 0.534 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.109 г ~
Заменимые аминокислоты 0.162 г ~
Аланин 0.827 г ~
Аспарагиновая кислота 1.207 г ~
Гидроксипролин 0.232 г ~
Глицин 0.858 г ~
Глутаминовая кислота 2.012 г ~
Пролин 0.652 г ~
Серин 0.565 г ~
Тирозин 0.419 г ~
Цистеин 0.152 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 90.57 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.878 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.291 г ~
15:0 Пентадекановая 0.048 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.458 г ~
17:0 Маргариновая 0.112 г ~
18:0 Стеариновая 1.391 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.248 г min 16.8 г 31.2% 16.9%
14:1 Миристолеиновая 0.075 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.379 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.067 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.651 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.035 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.842 г от 11.2 до 20.6 г 16.4% 8.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.77 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.04 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.028 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.032 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.008 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.608 г max 1.9 г

Энергетическая ценность котлеты составляет 184,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».