Мой здоровый рацион

Рецепт сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты сырники

Творог «Столовый» 2,0% жирности 290 г
Творог «Столовый» 2,0% жирности 61 г
Ржаная мука, обдирная 12 г
Способ приготовления

творог 290 гр, яйцо. 1 ст л муки

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120.1 ккал 1684 ккал 7.1% 5.9% 1402 г
Белки 19.6 г 76 г 25.8% 21.5% 388 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 3% 2800 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 1.8% 4469 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.7% 5000 г
Вода 70.7 г 2273 г 3.1% 2.6% 3215 г
Органические кислоты 1.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.7 мкг 900 мкг 1.1% 0.9% 9278 г
Ретинол 0.01 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 2.7% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.246 мг 1.8 мг 13.7% 11.4% 732 г
Витамин В5, пантотеновая 0.203 мг 5 мг 4.1% 3.4% 2463 г
Витамин В6, пиридоксин 0.192 мг 2 мг 9.6% 8% 1042 г
Витамин В9, фолаты 40.331 мкг 400 мкг 10.1% 8.4% 992 г
Витамин В12, кобаламин 1.276 мкг 3 мкг 42.5% 35.4% 235 г
Витамин C, аскорбиновая 0.19 мг 90 мг 0.2% 0.2% 47368 г
Витамин D, кальциферол 0.058 мкг 10 мкг 0.6% 0.5% 17241 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.16 мг 15 мг 1.1% 0.9% 9375 г
Витамин Н, биотин 7.448 мкг 50 мкг 14.9% 12.4% 671 г
Витамин РР, НЭ 3.7669 мг 20 мг 18.8% 15.7% 531 г
Ниацин 0.517 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 86.99 мг 2500 мг 3.5% 2.9% 2874 г
Кальций, Ca 117.16 мг 1000 мг 11.7% 9.7% 854 г
Магний, Mg 25.19 мг 400 мг 6.3% 5.2% 1588 г
Натрий, Na 33.91 мг 1300 мг 2.6% 2.2% 3834 г
Сера, S 195.64 мг 1000 мг 19.6% 16.3% 511 г
Фосфор, P 180.3 мг 800 мг 22.5% 18.7% 444 г
Хлор, Cl 111.2 мг 2300 мг 4.8% 4% 2068 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 8.9 мкг ~
Железо, Fe 0.406 мг 18 мг 2.3% 1.9% 4433 г
Йод, I 0.13 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 115385 г
Кобальт, Co 1.934 мкг 10 мкг 19.3% 16.1% 517 г
Марганец, Mn 0.052 мг 2 мг 2.6% 2.2% 3846 г
Медь, Cu 65.62 мкг 1000 мкг 6.6% 5.5% 1524 г
Молибден, Mo 7.657 мкг 70 мкг 10.9% 9.1% 914 г
Селен, Se 29.008 мкг 55 мкг 52.7% 43.9% 190 г
Фтор, F 32.2 мкг 4000 мкг 0.8% 0.7% 12422 г
Цинк, Zn 0.3926 мг 12 мг 3.3% 2.7% 3057 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.007 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.014 г ~
Валин 0.017 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.013 г ~
Лейцин 0.019 г ~
Лизин 0.01 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.009 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.017 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.025 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.014 г ~
Аспарагиновая кислота 0.023 г ~
Глицин 0.015 г ~
Глутаминовая кислота 0.065 г ~
Пролин 0.019 г ~
Серин 0.014 г ~
Тирозин 0.009 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.77 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.005 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.028 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.024 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность сырники составляет 120,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».