| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 392 ккал | 1684 ккал | 23.3% | 5.9% | 430 г |
| Белки | 33 г | 76 г | 43.4% | 11.1% | 230 г |
| Жиры | 18.7 г | 56 г | 33.4% | 8.5% | 299 г |
| Вода | 20.8 г | 2273 г | 0.9% | 0.2% | 10928 г |
| Зола | 8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 229 мкг | 900 мкг | 25.4% | 6.5% | 393 г |
| Ретинол | 0.223 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.073 мг | 5 мг | 1.5% | 0.4% | 6849 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.029 мг | 1.5 мг | 1.9% | 0.5% | 5172 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.486 мг | 1.8 мг | 27% | 6.9% | 370 г |
| Витамин В4, холин | 15.4 мг | 500 мг | 3.1% | 0.8% | 3247 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.325 мг | 5 мг | 6.5% | 1.7% | 1538 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.049 мг | 2 мг | 2.5% | 0.6% | 4082 г |
| Витамин В9, фолаты | 10 мкг | 400 мкг | 2.5% | 0.6% | 4000 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.26 мкг | 3 мкг | 75.3% | 19.2% | 133 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.5 мкг | 10 мкг | 5% | 1.3% | 2000 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.5 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.25 мг | 15 мг | 1.7% | 0.4% | 6000 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.9 мкг | 120 мкг | 1.6% | 0.4% | 6316 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.114 мг | 20 мг | 0.6% | 0.2% | 17544 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 125 мг | 2500 мг | 5% | 1.3% | 2000 г |
| Кальций, Ca | 1109 мг | 1000 мг | 110.9% | 28.3% | 90 г |
| Магний, Mg | 38 мг | 400 мг | 9.5% | 2.4% | 1053 г |
| Натрий, Na | 1529 мг | 1300 мг | 117.6% | 30% | 85 г |
| Фосфор, P | 729 мг | 800 мг | 91.1% | 23.2% | 110 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.9 мг | 18 мг | 5% | 1.3% | 2000 г |
| Марганец, Mn | 0.085 мг | 2 мг | 4.3% | 1.1% | 2353 г |
| Медь, Cu | 238 мкг | 1000 мкг | 23.8% | 6.1% | 420 г |
| Селен, Se | 17.7 мкг | 55 мкг | 32.2% | 8.2% | 311 г |
| Цинк, Zn | 3.87 мг | 12 мг | 32.3% | 8.2% | 310 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Галактоза | 0.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.2 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.567 г | ~ | |||
| Валин | 2.524 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.092 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.969 г | ~ | |||
| Лейцин | 3.718 г | ~ | |||
| Лизин | 2.98 г | ~ | |||
| Метионин | 1.016 г | ~ | |||
| Треонин | 1.455 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.518 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 2.081 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.163 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.673 г | ~ | |||
| Глицин | 0.759 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 8.696 г | ~ | |||
| Пролин | 4.622 г | ~ | |||
| Серин | 2.292 г | ~ | |||
| Тирозин | 2.328 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.122 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.19 г | от 0.9 до 3.7 г | 21.1% | 5.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.943 г | от 4.7 до 16.8 г | 20.1% | 5.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 88 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 17.301 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 1.51 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.565 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.052 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.518 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.787 г | ~ | |||
| 13:0 Тридекановая | 0.032 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 2.617 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.307 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 7.388 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.168 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 3.251 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.068 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.037 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 8.375 г | min 16.8 г | 49.9% | 12.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.28 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.497 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.148 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 7.273 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.177 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.173 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.5% | 2.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.943 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.19 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.041 г | ~ |
Энергетическая ценность Пармезан составляет 392 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».