| Печень куриная (Тушение) | 500 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 75 г |
| Шампиньоны | 130 г |
| Сметана 15,0% жирности | 60 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 126.4 ккал | 1684 ккал | 7.5% | 5.9% | 1332 г |
| Белки | 16.2 г | 76 г | 21.3% | 16.9% | 469 г |
| Жиры | 5.9 г | 56 г | 10.5% | 8.3% | 949 г |
| Углеводы | 2 г | 219 г | 0.9% | 0.7% | 10950 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 4% | 2000 г |
| Вода | 87.1 г | 2273 г | 3.8% | 3% | 2610 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9400.2 мкг | 900 мкг | 1044.5% | 826.3% | 10 г |
| Ретинол | 6.958 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.108 мг | 5 мг | 2.2% | 1.7% | 4630 г |
| бета Криптоксантин | 0.15 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.019 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.642 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.356 мг | 1.5 мг | 23.7% | 18.8% | 421 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.599 мг | 1.8 мг | 88.8% | 70.3% | 113 г |
| Витамин В4, холин | 152.15 мг | 500 мг | 30.4% | 24.1% | 329 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.467 мг | 5 мг | 9.3% | 7.4% | 1071 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.73 мг | 2 мг | 36.5% | 28.9% | 274 г |
| Витамин В9, фолаты | 194.984 мкг | 400 мкг | 48.7% | 38.5% | 205 г |
| Витамин В12, кобаламин | 12.973 мкг | 3 мкг | 432.4% | 342.1% | 23 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.9 мг | 90 мг | 13.2% | 10.4% | 756 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.007 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 142857 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.074 мг | 15 мг | 0.5% | 0.4% | 20270 г |
| гамма Токоферол | 0.014 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.106 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 47170 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.3% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.7324 мг | 20 мг | 58.7% | 46.4% | 170 г |
| Ниацин | 8.202 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.028 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 357.5 мг | 2500 мг | 14.3% | 11.3% | 699 г |
| Кальций, Ca | 27.47 мг | 1000 мг | 2.7% | 2.1% | 3640 г |
| Магний, Mg | 24.06 мг | 400 мг | 6% | 4.7% | 1663 г |
| Натрий, Na | 250.67 мг | 1300 мг | 19.3% | 15.3% | 519 г |
| Сера, S | 170.54 мг | 1000 мг | 17.1% | 13.5% | 586 г |
| Фосфор, P | 225.4 мг | 800 мг | 28.2% | 22.3% | 355 г |
| Хлор, Cl | 288.26 мг | 2300 мг | 12.5% | 9.9% | 798 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 46.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 23.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 13.288 мг | 18 мг | 73.8% | 58.4% | 135 г |
| Йод, I | 4.01 мкг | 150 мкг | 2.7% | 2.1% | 3741 г |
| Кобальт, Co | 15.446 мкг | 10 мкг | 154.5% | 122.2% | 65 г |
| Марганец, Mn | 0.2946 мг | 2 мг | 14.7% | 11.6% | 679 г |
| Медь, Cu | 317.4 мкг | 1000 мкг | 31.7% | 25.1% | 315 г |
| Молибден, Mo | 46.51 мкг | 70 мкг | 66.4% | 52.5% | 151 г |
| Никель, Ni | 0.352 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 61.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 42.733 мкг | 55 мкг | 77.7% | 61.5% | 129 г |
| Фтор, F | 6.59 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 60698 г |
| Хром, Cr | 9.92 мкг | 50 мкг | 19.8% | 15.7% | 504 г |
| Цинк, Zn | 5.3283 мг | 12 мг | 44.4% | 35.1% | 225 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.012 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.034 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.809 г | ~ | |||
| Валин | 0.989 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.33 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.74 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.516 г | ~ | |||
| Лизин | 0.844 г | ~ | |||
| Метионин | 0.33 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.519 г | ~ | |||
| Треонин | 0.568 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.315 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.772 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.299 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.078 г | ~ | |||
| Аланин | 1.141 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.471 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.047 г | ~ | |||
| Глицин | 0.842 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.201 г | ~ | |||
| Пролин | 0.794 г | ~ | |||
| Серин | 0.387 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.528 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.182 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 11.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 279.87 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.288 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.727 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.369 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.355 г | min 16.8 г | 8.1% | 6.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.109 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.216 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.659 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.9% | 4.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.557 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.094 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень с грибами составляет 126,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».