Мой здоровый рацион

Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Плов

Крупа рисовая 200 г
Морковь, красная (оранжевая) 75 г
Лук репчатый 75 г
Масло подсолнечное 40 г
Свинина мясная 100 г
Чеснок, сырой 12 г
Приправа для плова 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 290.4 ккал 1684 ккал 17.2% 5.9% 580 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 2.8% 1226 г
Жиры 15 г 56 г 26.8% 9.2% 373 г
Углеводы 32.6 г 219 г 14.9% 5.1% 672 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 3.6% 952 г
Вода 43.1 г 2273 г 1.9% 0.7% 5274 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 308.5 мкг 900 мкг 34.3% 11.8% 292 г
Ретинол 0.009 мг ~
альфа Каротин 0.146 мкг ~
бета Каротин 1.811 мг 5 мг 36.2% 12.5% 276 г
бета Криптоксантин 3.055 мкг ~
Ликопин 10.805 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 9.351 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.157 мг 1.5 мг 10.5% 3.6% 955 г
Витамин В2, рибофлавин 0.061 мг 1.8 мг 3.4% 1.2% 2951 г
Витамин В4, холин 46.5 мг 500 мг 9.3% 3.2% 1075 г
Витамин В5, пантотеновая 0.322 мг 5 мг 6.4% 2.2% 1553 г
Витамин В6, пиридоксин 0.215 мг 2 мг 10.8% 3.7% 930 г
Витамин В9, фолаты 11.39 мкг 400 мкг 2.8% 1% 3512 г
Витамин C, аскорбиновая 3.2 мг 90 мг 3.6% 1.2% 2813 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.843 мг 15 мг 25.6% 8.8% 390 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 1.612 мкг 50 мкг 3.2% 1.1% 3102 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 0.8% 4615 г
Дигидрофиллохинон 0.001 мкг ~
Витамин РР, НЭ 2.7324 мг 20 мг 13.7% 4.7% 732 г
Ниацин 1.33 мг ~
Бетаин 0.009 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 167.49 мг 2500 мг 6.7% 2.3% 1493 г
Кальций, Ca 19.51 мг 1000 мг 2% 0.7% 5126 г
Кремний, Si 39.683 мг 30 мг 132.3% 45.6% 76 г
Магний, Mg 33.75 мг 400 мг 8.4% 2.9% 1185 г
Натрий, Na 20.68 мг 1300 мг 1.6% 0.6% 6286 г
Сера, S 71.58 мг 1000 мг 7.2% 2.5% 1397 г
Фосфор, P 113.8 мг 800 мг 14.2% 4.9% 703 г
Хлор, Cl 23.28 мг 2300 мг 1% 0.3% 9880 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 107.6 мкг ~
Бор, B 77.4 мкг ~
Железо, Fe 1.082 мг 18 мг 6% 2.1% 1664 г
Йод, I 2.31 мкг 150 мкг 1.5% 0.5% 6494 г
Кобальт, Co 2.728 мкг 10 мкг 27.3% 9.4% 367 г
Литий, Li 0.893 мкг ~
Марганец, Mn 0.6184 мг 2 мг 30.9% 10.6% 323 г
Медь, Cu 141.43 мкг 1000 мкг 14.1% 4.9% 707 г
Молибден, Mo 3.929 мкг 70 мкг 5.6% 1.9% 1782 г
Никель, Ni 3.958 мкг ~
Олово, Sn 5.95 мкг ~
Рубидий, Rb 70.8 мкг ~
Селен, Se 6.384 мкг 55 мкг 11.6% 4% 862 г
Фтор, F 38.21 мкг 4000 мкг 1% 0.3% 10468 г
Хром, Cr 3.65 мкг 50 мкг 7.3% 2.5% 1370 г
Цинк, Zn 1.1405 мг 12 мг 9.5% 3.3% 1052 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 28.974 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.089 г ~
Аргинин* 0.424 г ~
Валин 0.349 г ~
Гистидин* 0.188 г ~
Изолейцин 0.289 г ~
Лейцин 0.481 г ~
Лизин 0.371 г ~
Метионин 0.136 г ~
Метионин + Цистеин 0.23 г ~
Треонин 0.239 г ~
Триптофан 0.083 г ~
Фенилаланин 0.278 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.498 г ~
Заменимые аминокислоты 0.187 г ~
Аланин 0.327 г ~
Аспарагиновая кислота 0.521 г ~
Гидроксипролин 0.034 г ~
Глицин 0.282 г ~
Глутаминовая кислота 1.007 г ~
Пролин 0.273 г ~
Серин 0.266 г ~
Тирозин 0.228 г ~
Цистеин 0.097 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 5.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.89 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.185 мг ~
бета Ситостерол 23.81 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.095 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.025 г ~
17:0 Маргариновая 0.022 г ~
18:0 Стеариновая 1.112 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
22:0 Бегеновая 0.056 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.074 г min 16.8 г 30.2% 10.4%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.221 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.74 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.559 г от 11.2 до 20.6 г 49.6% 17.1%
18:2 Линолевая (ud) 5.484 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.046 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~

Энергетическая ценность Плов составляет 290,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».