| Подсолнечное масло | 30 г |
| Вода | 128 г |
| Вино, столовое, красное, Мерло (Merlot) | 140 г |
| Свинина, вырезка (Тушение) | 400 г |
| Шампиньоны | 204 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 125 г |
| Морковь (Варка без слива) | 216 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 97.1 ккал | 1684 ккал | 5.8% | 6% | 1734 г |
| Белки | 7.7 г | 76 г | 10.1% | 10.4% | 987 г |
| Жиры | 5.3 г | 56 г | 9.5% | 9.8% | 1057 г |
| Углеводы | 2.4 г | 219 г | 1.1% | 1.1% | 9125 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 6.2% | 1667 г |
| Вода | 80.5 г | 2273 г | 3.5% | 3.6% | 2824 г |
| Алкоголь (этиловый спирт) | 1.3 г | ~ | |||
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 343.8 мкг | 900 мкг | 38.2% | 39.3% | 262 г |
| бета Каротин | 2.177 мг | 5 мг | 43.5% | 44.8% | 230 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.418 мг | 1.5 мг | 27.9% | 28.7% | 359 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.15 мг | 1.8 мг | 8.3% | 8.5% | 1200 г |
| Витамин В4, холин | 32.84 мг | 500 мг | 6.6% | 6.8% | 1523 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.69 мг | 5 мг | 13.8% | 14.2% | 725 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.231 мг | 2 мг | 11.6% | 11.9% | 866 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.273 мкг | 400 мкг | 2.6% | 2.7% | 3894 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.407 мкг | 3 мкг | 13.6% | 14% | 737 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.08 мг | 90 мг | 2.3% | 2.4% | 4327 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.018 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.2% | 55556 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.459 мг | 15 мг | 9.7% | 10% | 1028 г |
| Витамин Н, биотин | 4.687 мкг | 50 мкг | 9.4% | 9.7% | 1067 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.7 мкг | 120 мкг | 2.3% | 2.4% | 4444 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.1453 мг | 20 мг | 10.7% | 11% | 932 г |
| Ниацин | 1.975 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 282.77 мг | 2500 мг | 11.3% | 11.6% | 884 г |
| Кальций, Ca | 14.82 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.5% | 6748 г |
| Кремний, Si | 5.863 мг | 30 мг | 19.5% | 20.1% | 512 г |
| Магний, Mg | 21.39 мг | 400 мг | 5.3% | 5.5% | 1870 г |
| Натрий, Na | 190.39 мг | 1300 мг | 14.6% | 15% | 683 г |
| Сера, S | 91.56 мг | 1000 мг | 9.2% | 9.5% | 1092 г |
| Фосфор, P | 112.7 мг | 800 мг | 14.1% | 14.5% | 710 г |
| Хлор, Cl | 300.27 мг | 2300 мг | 13.1% | 13.5% | 766 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 181.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 60.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 19.25 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.882 мг | 18 мг | 4.9% | 5% | 2041 г |
| Йод, I | 6.86 мкг | 150 мкг | 4.6% | 4.7% | 2187 г |
| Кобальт, Co | 6.53 мкг | 10 мкг | 65.3% | 67.3% | 153 г |
| Литий, Li | 1.289 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1168 мг | 2 мг | 5.8% | 6% | 1712 г |
| Медь, Cu | 151.3 мкг | 1000 мкг | 15.1% | 15.6% | 661 г |
| Молибден, Mo | 9.617 мкг | 70 мкг | 13.7% | 14.1% | 728 г |
| Никель, Ni | 5.822 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 10.6 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 61.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.785 мкг | 55 мкг | 8.7% | 9% | 1149 г |
| Стронций, Sr | 4.69 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 10.36 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 65.18 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 1.6% | 6137 г |
| Хром, Cr | 7.91 мкг | 50 мкг | 15.8% | 16.3% | 632 г |
| Цинк, Zn | 0.9721 мг | 12 мг | 8.1% | 8.3% | 1234 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.047 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.091 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.025 г | ~ | |||
| Валин | 0.011 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.004 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.011 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.014 г | ~ | |||
| Лизин | 0.014 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.011 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.017 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.187 г | ~ | |||
| Аланин | 0.016 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.033 г | ~ | |||
| Глицин | 0.01 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.069 г | ~ | |||
| Пролин | 0.009 г | ~ | |||
| Серин | 0.009 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 36.2% | 37.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 5.3 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.175 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.11 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.019 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.657 г | min 16.8 г | 3.9% | 4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.635 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.811 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.2% | 16.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.673 г | ~ |
Энергетическая ценность Мясо по-бурбонски составляет 97,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».