Мой здоровый рацион

Рецепт Сыр домашний. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сыр домашний

Творог нежирный 0,6% 1000 г
Молоко пастеризованное, 1,5% жирности 1000 г
Яйцо куриное 134 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Пищевая сода 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сыр домашний".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 82.1 ккал 1684 ккал 4.9% 6% 2051 г
Белки 12.5 г 76 г 16.4% 20% 608 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 3.7% 3294 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 2.1% 5763 г
Вода 80 г 2273 г 3.5% 4.3% 2841 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20.9 мкг 900 мкг 2.3% 2.8% 4306 г
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 3.4% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.214 мг 1.8 мг 11.9% 14.5% 841 г
Витамин В4, холин 48.48 мг 500 мг 9.7% 11.8% 1031 г
Витамин В5, пантотеновая 0.366 мг 5 мг 7.3% 8.9% 1366 г
Витамин В6, пиридоксин 0.121 мг 2 мг 6.1% 7.4% 1653 г
Витамин В9, фолаты 21.426 мкг 400 мкг 5.4% 6.6% 1867 г
Витамин В12, кобаламин 0.835 мкг 3 мкг 27.8% 33.9% 359 г
Витамин C, аскорбиновая 0.84 мг 90 мг 0.9% 1.1% 10714 г
Витамин D, кальциферол 0.17 мкг 10 мкг 1.7% 2.1% 5882 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.038 мг 15 мг 0.3% 0.4% 39474 г
Витамин Н, биотин 6.3 мкг 50 мкг 12.6% 15.3% 794 г
Витамин РР, НЭ 2.4638 мг 20 мг 12.3% 15% 812 г
Макроэлементы
Калий, K 131.44 мг 2500 мг 5.3% 6.5% 1902 г
Кальций, Ca 116.24 мг 1000 мг 11.6% 14.1% 860 г
Магний, Mg 18.53 мг 400 мг 4.6% 5.6% 2159 г
Натрий, Na 206.3 мг 1300 мг 15.9% 19.4% 630 г
Сера, S 127.56 мг 1000 мг 12.8% 15.6% 784 г
Фосфор, P 142.3 мг 800 мг 17.8% 21.7% 562 г
Хлор, Cl 253.9 мг 2300 мг 11% 13.4% 906 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.35 мг 18 мг 1.9% 2.3% 5143 г
Йод, I 5.45 мкг 150 мкг 3.6% 4.4% 2752 г
Кобальт, Co 1.966 мкг 10 мкг 19.7% 24% 509 г
Марганец, Mn 0.0089 мг 2 мг 0.4% 0.5% 22472 г
Медь, Cu 39.4 мкг 1000 мкг 3.9% 4.8% 2538 г
Молибден, Mo 6.555 мкг 70 мкг 9.4% 11.4% 1068 г
Селен, Se 16.907 мкг 55 мкг 30.7% 37.4% 325 г
Фтор, F 27.69 мкг 4000 мкг 0.7% 0.9% 14446 г
Хром, Cr 1.18 мкг 50 мкг 2.4% 2.9% 4237 г
Цинк, Zn 0.4271 мг 12 мг 3.6% 4.4% 2810 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 38.9 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Сыр домашний составляет 82,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».