| Ржаная мука, обдирная | 140 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| фруктоза | 20 г |
| Нутовая мука | 140 г |
| Вода | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 304.3 ккал | 1684 ккал | 18.1% | 5.9% | 553 г |
| Белки | 10.2 г | 76 г | 13.4% | 4.4% | 745 г |
| Жиры | 9.7 г | 56 г | 17.3% | 5.7% | 577 г |
| Углеводы | 40.1 г | 219 г | 18.3% | 6% | 546 г |
| Углеводы (общие) | 18.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 7.6 г | 20 г | 38% | 12.5% | 263 г |
| Вода | 31.2 г | 2273 г | 1.4% | 0.5% | 7285 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.7 мкг | 900 мкг | 0.1% | 128571 г | |
| бета Каротин | 0.008 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 62500 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.272 мг | 1.5 мг | 18.1% | 5.9% | 551 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.077 мг | 1.8 мг | 4.3% | 1.4% | 2338 г |
| Витамин В4, холин | 6.72 мг | 500 мг | 1.3% | 0.4% | 7440 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.357 мг | 5 мг | 7.1% | 2.3% | 1401 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.242 мг | 2 мг | 12.1% | 4% | 826 г |
| Витамин В9, фолаты | 158.558 мкг | 400 мкг | 39.6% | 13% | 252 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.959 мг | 15 мг | 26.4% | 8.7% | 379 г |
| Витамин Н, биотин | 0.977 мкг | 50 мкг | 2% | 0.7% | 5118 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.3 мкг | 120 мкг | 4.4% | 1.4% | 2264 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4853 мг | 20 мг | 7.4% | 2.4% | 1347 г |
| Ниацин | 0.326 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 389.4 мг | 2500 мг | 15.6% | 5.1% | 642 г |
| Кальций, Ca | 26.77 мг | 1000 мг | 2.7% | 0.9% | 3736 г |
| Магний, Mg | 73.81 мг | 400 мг | 18.5% | 6.1% | 542 г |
| Натрий, Na | 21.7 мг | 1300 мг | 1.7% | 0.6% | 5991 г |
| Сера, S | 95.27 мг | 1000 мг | 9.5% | 3.1% | 1050 г |
| Фосфор, P | 165.2 мг | 800 мг | 20.7% | 6.8% | 484 г |
| Хлор, Cl | 0.33 мг | 2300 мг | 696970 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 87.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.722 мг | 18 мг | 15.1% | 5% | 661 г |
| Йод, I | 1.27 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.3% | 11811 г |
| Марганец, Mn | 0.9576 мг | 2 мг | 47.9% | 15.7% | 209 г |
| Медь, Cu | 371.95 мкг | 1000 мкг | 37.2% | 12.2% | 269 г |
| Молибден, Mo | 2.456 мкг | 70 мкг | 3.5% | 1.2% | 2850 г |
| Селен, Se | 7.391 мкг | 55 мкг | 13.4% | 4.4% | 744 г |
| Фтор, F | 35.63 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.3% | 11226 г |
| Цинк, Zn | 1.3153 мг | 12 мг | 11% | 3.6% | 912 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 19.763 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.137 г | ~ | |||
| Валин | 0.166 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.062 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.124 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.189 г | ~ | |||
| Лизин | 0.098 г | ~ | |||
| Метионин | 0.039 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.088 г | ~ | |||
| Треонин | 0.085 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.036 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.163 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.247 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.137 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.225 г | ~ | |||
| Глицин | 0.147 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.641 г | ~ | |||
| Пролин | 0.182 г | ~ | |||
| Серин | 0.137 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.085 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.049 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 3.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 5.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 32.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 12.698 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 13.953 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.665 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.32 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.049 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.202 г | min 16.8 г | 13.1% | 4.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.187 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.78 г | от 11.2 до 20.6 г | 51.6% | 17% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 5.348 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.069 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб ржаной нутовый составляет 304,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».