| Говядина, вырезка (Тушение) | 980 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 280 г |
| Томатная паста. Консервы | 135 г |
| Жир свиной топленый | 20 г |
| Перец сладкий красный (Пассерование) | 150 г |
| Пиво темное, с долей сухих в-в в исходном сусле 13% | 450 г |
| Чеснок (Пассерование) | 7 г |
| Соль йодированная | 4 г |
| Вода | 200 г |
| Чили, порошок | 1 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 1 г |
| Крахмал кукурузный, модифицированный | 10 г |
| Морковь домашняя | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 99.3 ккал | 1684 ккал | 5.9% | 5.9% | 1696 г |
| Белки | 11.4 г | 76 г | 15% | 15.1% | 667 г |
| Жиры | 2.7 г | 56 г | 4.8% | 4.8% | 2074 г |
| Углеводы | 5.9 г | 219 г | 2.7% | 2.7% | 3712 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 5% | 2000 г |
| Вода | 77.5 г | 2273 г | 3.4% | 3.4% | 2933 г |
| Алкоголь (этиловый спирт) | 0.9 г | ~ | |||
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 272.6 мкг | 900 мкг | 30.3% | 30.5% | 330 г |
| альфа Каротин | 1.492 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.643 мг | 5 мг | 32.9% | 33.1% | 304 г |
| бета Криптоксантин | 5.376 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.012 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 10.697 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.079 мг | 1.5 мг | 5.3% | 5.3% | 1899 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.155 мг | 1.8 мг | 8.6% | 8.7% | 1161 г |
| Витамин В4, холин | 42.32 мг | 500 мг | 8.5% | 8.6% | 1181 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.425 мг | 5 мг | 8.5% | 8.6% | 1176 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.275 мг | 2 мг | 13.8% | 13.9% | 727 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.568 мкг | 400 мкг | 1.6% | 1.6% | 6090 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.552 мкг | 3 мкг | 51.7% | 52.1% | 193 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.06 мг | 90 мг | 14.5% | 14.6% | 689 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.028 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.3% | 35714 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.55 мг | 15 мг | 3.7% | 3.7% | 2727 г |
| гамма Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.352 мкг | 50 мкг | 4.7% | 4.7% | 2126 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.9 мкг | 120 мкг | 2.4% | 2.4% | 4138 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.6153 мг | 20 мг | 18.1% | 18.2% | 553 г |
| Ниацин | 0.527 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.005 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 320.84 мг | 2500 мг | 12.8% | 12.9% | 779 г |
| Кальций, Ca | 20.67 мг | 1000 мг | 2.1% | 2.1% | 4838 г |
| Кремний, Si | 5.32 мг | 30 мг | 17.7% | 17.8% | 564 г |
| Магний, Mg | 28 мг | 400 мг | 7% | 7% | 1429 г |
| Натрий, Na | 124.67 мг | 1300 мг | 9.6% | 9.7% | 1043 г |
| Сера, S | 134.41 мг | 1000 мг | 13.4% | 13.5% | 744 г |
| Фосфор, P | 134.8 мг | 800 мг | 16.9% | 17% | 593 г |
| Хлор, Cl | 185.05 мг | 2300 мг | 8% | 8.1% | 1243 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 98 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 31.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.02 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.787 мг | 18 мг | 9.9% | 10% | 1007 г |
| Йод, I | 11.93 мкг | 150 мкг | 8% | 8.1% | 1257 г |
| Кобальт, Co | 6.575 мкг | 10 мкг | 65.8% | 66.3% | 152 г |
| Литий, Li | 7.71 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.086 мг | 2 мг | 4.3% | 4.3% | 2326 г |
| Медь, Cu | 154.3 мкг | 1000 мкг | 15.4% | 15.5% | 648 г |
| Молибден, Mo | 9.047 мкг | 70 мкг | 12.9% | 13% | 774 г |
| Никель, Ni | 5.275 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 38.33 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 72.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.548 мкг | 55 мкг | 1% | 1% | 10036 г |
| Фтор, F | 48.28 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 1.2% | 8285 г |
| Хром, Cr | 5.09 мкг | 50 мкг | 10.2% | 10.3% | 982 г |
| Цинк, Zn | 1.9748 мг | 12 мг | 16.5% | 16.6% | 608 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.229 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.106 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.032 г | ~ | |||
| Валин | 0.013 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.005 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.014 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.018 г | ~ | |||
| Лизин | 0.02 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.014 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.023 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.169 г | ~ | |||
| Аланин | 0.015 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.028 г | ~ | |||
| Глицин | 0.01 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.062 г | ~ | |||
| Пролин | 0.01 г | ~ | |||
| Серин | 0.008 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.009 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1.11 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.143 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.272 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.139 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.509 г | min 16.8 г | 3% | 3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.48 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.127 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.1% | 1.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.113 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Пивоварский гуляш составляет 99,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».