| Булгур, сухой | 200 г |
| Вода | 230 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 85 г |
| Морковь, желтая (Припускание) | 64 г |
| Масло подсолнечное | 17 г |
| Куриная грудка (филе) (Тушение) | 261 г |
| Чеснок, сырой | 14 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 150.3 ккал | 1684 ккал | 8.9% | 5.9% | 1120 г |
| Белки | 10.8 г | 76 г | 14.2% | 9.4% | 704 г |
| Жиры | 3.1 г | 56 г | 5.5% | 3.7% | 1806 г |
| Углеводы | 21.3 г | 219 г | 9.7% | 6.5% | 1028 г |
| Пищевые волокна | 5.1 г | 20 г | 25.5% | 17% | 392 г |
| Вода | 65.3 г | 2273 г | 2.9% | 1.9% | 3481 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 14.9 мкг | 900 мкг | 1.7% | 1.1% | 6040 г |
| бета Каротин | 0.086 мг | 5 мг | 1.7% | 1.1% | 5814 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 56.193 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.094 мг | 1.5 мг | 6.3% | 4.2% | 1596 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.056 мг | 1.8 мг | 3.1% | 2.1% | 3214 г |
| Витамин В4, холин | 7.55 мг | 500 мг | 1.5% | 1% | 6623 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.287 мг | 5 мг | 5.7% | 3.8% | 1742 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.122 мг | 2 мг | 6.1% | 4.1% | 1639 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.887 мкг | 400 мкг | 2% | 1.3% | 5072 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.34 мг | 90 мг | 1.5% | 1% | 6716 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.989 мг | 15 мг | 6.6% | 4.4% | 1517 г |
| Витамин Н, биотин | 0.097 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 51546 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.9% | 7500 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.9977 мг | 20 мг | 20% | 13.3% | 500 г |
| Ниацин | 3.425 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 240.73 мг | 2500 мг | 9.6% | 6.4% | 1039 г |
| Кальций, Ca | 24.51 мг | 1000 мг | 2.5% | 1.7% | 4080 г |
| Магний, Mg | 73.19 мг | 400 мг | 18.3% | 12.2% | 547 г |
| Натрий, Na | 173.2 мг | 1300 мг | 13.3% | 8.8% | 751 г |
| Сера, S | 8.49 мг | 1000 мг | 0.8% | 0.5% | 11779 г |
| Фосфор, P | 139.7 мг | 800 мг | 17.5% | 11.6% | 573 г |
| Хлор, Cl | 261.3 мг | 2300 мг | 11.4% | 7.6% | 880 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 69.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 37.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.05 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.241 мг | 18 мг | 6.9% | 4.6% | 1450 г |
| Йод, I | 2.72 мкг | 150 мкг | 1.8% | 1.2% | 5515 г |
| Кобальт, Co | 3.745 мкг | 10 мкг | 37.5% | 25% | 267 г |
| Литий, Li | 0.488 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.8535 мг | 2 мг | 42.7% | 28.4% | 234 г |
| Медь, Cu | 134.42 мкг | 1000 мкг | 13.4% | 8.9% | 744 г |
| Молибден, Mo | 5.694 мкг | 70 мкг | 8.1% | 5.4% | 1229 г |
| Никель, Ni | 0.812 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 51.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.837 мкг | 55 мкг | 1.5% | 1% | 6571 г |
| Фтор, F | 80.16 мкг | 4000 мкг | 2% | 1.3% | 4990 г |
| Хром, Cr | 8.75 мкг | 50 мкг | 17.5% | 11.6% | 571 г |
| Цинк, Zn | 1.0689 мг | 12 мг | 8.9% | 5.9% | 1123 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.027 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.031 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.778 г | ~ | |||
| Валин | 0.58 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.514 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.499 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.878 г | ~ | |||
| Лизин | 0.973 г | ~ | |||
| Метионин | 0.2 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.291 г | ~ | |||
| Треонин | 0.465 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.178 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.507 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.658 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.072 г | ~ | |||
| Аланин | 0.551 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.82 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.07 г | ~ | |||
| Глицин | 0.439 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.962 г | ~ | |||
| Пролин | 0.664 г | ~ | |||
| Серин | 0.489 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.394 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.218 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 2.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 3.32 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.32 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.32 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.121 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.794 г | min 16.8 г | 4.7% | 3.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.042 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.747 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.507 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.5% | 9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.49 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность булгур (каша) составляет 150,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».