| Молоко стерилизованное, 2,5% жирности (Запекание) | 74 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 14 г |
| Печень куриная (Тушение) | 478 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 198 г |
| Соль поваренная пищевая | 6 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 132.3 ккал | 1684 ккал | 7.9% | 6% | 1273 г |
| Белки | 15.5 г | 76 г | 20.4% | 15.4% | 490 г |
| Жиры | 6.2 г | 56 г | 11.1% | 8.4% | 903 г |
| Углеводы | 3.5 г | 219 г | 1.6% | 1.2% | 6257 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3.8% | 2000 г |
| Вода | 85.3 г | 2273 г | 3.8% | 2.9% | 2665 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9307.9 мкг | 900 мкг | 1034.2% | 781.7% | 10 г |
| Ретинол | 6.89 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.108 мг | 5 мг | 2.2% | 1.7% | 4630 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.34 мг | 1.5 мг | 22.7% | 17.2% | 441 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.502 мг | 1.8 мг | 83.4% | 63% | 120 г |
| Витамин В4, холин | 150.6 мг | 500 мг | 30.1% | 22.8% | 332 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.032 мг | 5 мг | 0.6% | 0.5% | 15625 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.736 мг | 2 мг | 36.8% | 27.8% | 272 г |
| Витамин В9, фолаты | 189.36 мкг | 400 мкг | 47.3% | 35.8% | 211 г |
| Витамин В12, кобаламин | 12.845 мкг | 3 мкг | 428.2% | 323.7% | 23 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.84 мг | 90 мг | 12% | 9.1% | 830 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.029 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.2% | 34483 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.087 мг | 15 мг | 0.6% | 0.5% | 17241 г |
| Витамин Н, биотин | 0.289 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.5% | 17301 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.6316 мг | 20 мг | 53.2% | 40.2% | 188 г |
| Ниацин | 7.192 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 283.75 мг | 2500 мг | 11.4% | 8.6% | 881 г |
| Кальций, Ca | 38.45 мг | 1000 мг | 3.8% | 2.9% | 2601 г |
| Магний, Mg | 23.8 мг | 400 мг | 6% | 4.5% | 1681 г |
| Натрий, Na | 446.13 мг | 1300 мг | 34.3% | 25.9% | 291 г |
| Сера, S | 180.83 мг | 1000 мг | 18.1% | 13.7% | 553 г |
| Фосфор, P | 216.2 мг | 800 мг | 27% | 20.4% | 370 г |
| Хлор, Cl | 600.47 мг | 2300 мг | 26.1% | 19.7% | 383 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 134.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 64.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 13.179 мг | 18 мг | 73.2% | 55.3% | 137 г |
| Йод, I | 2.04 мкг | 150 мкг | 1.4% | 1.1% | 7353 г |
| Кобальт, Co | 13.479 мкг | 10 мкг | 134.8% | 101.9% | 74 г |
| Марганец, Mn | 0.3239 мг | 2 мг | 16.2% | 12.2% | 617 г |
| Медь, Cu | 331.89 мкг | 1000 мкг | 33.2% | 25.1% | 301 г |
| Молибден, Mo | 46.603 мкг | 70 мкг | 66.6% | 50.3% | 150 г |
| Никель, Ni | 0.963 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.8 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 152.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 42.419 мкг | 55 мкг | 77.1% | 58.3% | 130 г |
| Стронций, Sr | 2.04 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 12.35 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 32389 г |
| Хром, Cr | 7.85 мкг | 50 мкг | 15.7% | 11.9% | 637 г |
| Цинк, Zn | 5.4431 мг | 12 мг | 45.4% | 34.3% | 220 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.03 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.834 г | ~ | |||
| Валин | 0.985 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.331 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.742 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.513 г | ~ | |||
| Лизин | 0.849 г | ~ | |||
| Метионин | 0.329 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.518 г | ~ | |||
| Треонин | 0.572 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.317 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.773 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.303 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.224 г | ~ | |||
| Аланин | 1.143 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.472 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.046 г | ~ | |||
| Глицин | 0.843 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.228 г | ~ | |||
| Пролин | 0.793 г | ~ | |||
| Серин | 0.39 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.53 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.183 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 9.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 275.85 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.061 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.028 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.015 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.034 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.039 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.196 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.206 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.519 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.81 г | min 16.8 г | 10.8% | 8.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.043 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.146 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.602 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.572 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.1% | 3.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.47 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.093 г | ~ |
Энергетическая ценность печенка с луком составляет 132,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».