Мой здоровый рацион

Рецепт Борщ диетитический. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Борщ диетитический

Бульон мясной прозрачный 1000 г
Говядина, котлетное мясо (Варка без слива) 200 г
Свекла, вареная 200 г
Кабачок (Варка без слива) 200 г
Капуста пекинская (Варка без слива) 100 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 100 г
Капуста квашенная, с пониженым содержанием соли 100 г
Морковь, вареная, без соли 100 г
Лук, вареный, без соли 100 г
Томатная паста. Консервы 100 г
Кабачок (Варка без слива) 100 г
Сельдерей (Варка без слива) 100 г
Способ приготовления

Свеклу варим отдельно, добавив 1 столовую ложку бальзамического уксуса.В бульон последовательно добавляем (с интервалом в 5 минут) квашеную капусту, белокочанную капусту, морковь, кабачки, лук, пекинскую капусту. Тушеную свёклу, томатную пасту и стебли сельдерея кладём одновременно и варим ещё 5 минут. Соль не кладем. Есть с 1 чайной ложкой обезжиренного натурального йогурта.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ диетитический".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 53.5 ккал 1684 ккал 3.2% 6% 3148 г
Белки 5.4 г 76 г 7.1% 13.3% 1407 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 6.4% 2947 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 3.2% 5919 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 8.4% 2222 г
Вода 105.7 г 2273 г 4.7% 8.8% 2150 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 118.6 мкг 900 мкг 13.2% 24.7% 759 г
Ретинол 0.035 мг ~
альфа Каротин 165.979 мкг ~
бета Каротин 0.649 мг 5 мг 13% 24.3% 770 г
Лютеин + Зеаксантин 43.284 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 3.9% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.123 мг 1.8 мг 6.8% 12.7% 1463 г
Витамин В4, холин 12.02 мг 500 мг 2.4% 4.5% 4160 г
Витамин В5, пантотеновая 0.162 мг 5 мг 3.2% 6% 3086 г
Витамин В6, пиридоксин 0.132 мг 2 мг 6.6% 12.3% 1515 г
Витамин В9, фолаты 18.929 мкг 400 мкг 4.7% 8.8% 2113 г
Витамин В12, кобаламин 0.351 мкг 3 мкг 11.7% 21.9% 855 г
Витамин C, аскорбиновая 6.44 мг 90 мг 7.2% 13.5% 1398 г
Витамин D, кальциферол 0.009 мкг 10 мкг 0.1% 0.2% 111111 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.225 мг 15 мг 1.5% 2.8% 6667 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.733 мкг 50 мкг 1.5% 2.8% 6821 г
Витамин К, филлохинон 6.4 мкг 120 мкг 5.3% 9.9% 1875 г
Витамин РР, НЭ 2.1051 мг 20 мг 10.5% 19.6% 950 г
Ниацин 1.288 мг ~
Бетаин 0.026 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 217.49 мг 2500 мг 8.7% 16.3% 1149 г
Кальций, Ca 19.21 мг 1000 мг 1.9% 3.6% 5206 г
Магний, Mg 15.44 мг 400 мг 3.9% 7.3% 2591 г
Натрий, Na 45.64 мг 1300 мг 3.5% 6.5% 2848 г
Сера, S 32.88 мг 1000 мг 3.3% 6.2% 3041 г
Фосфор, P 59.6 мг 800 мг 7.5% 14% 1342 г
Хлор, Cl 20.06 мг 2300 мг 0.9% 1.7% 11466 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 27.5 мкг ~
Бор, B 10.2 мкг ~
Ванадий, V 0.4 мкг ~
Железо, Fe 1.009 мг 18 мг 5.6% 10.5% 1784 г
Йод, I 2.39 мкг 150 мкг 1.6% 3% 6276 г
Кобальт, Co 2.151 мкг 10 мкг 21.5% 40.2% 465 г
Литий, Li 0.022 мкг ~
Марганец, Mn 0.0792 мг 2 мг 4% 7.5% 2525 г
Медь, Cu 62.77 мкг 1000 мкг 6.3% 11.8% 1593 г
Молибден, Mo 3.257 мкг 70 мкг 4.7% 8.8% 2149 г
Никель, Ni 1.721 мкг ~
Олово, Sn 9.19 мкг ~
Рубидий, Rb 1.4 мкг ~
Селен, Se 0.184 мкг 55 мкг 0.3% 0.6% 29891 г
Фтор, F 10.78 мкг 4000 мкг 0.3% 0.6% 37106 г
Хром, Cr 1.25 мкг 50 мкг 2.5% 4.7% 4000 г
Цинк, Zn 0.5363 мг 12 мг 4.5% 8.4% 2238 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.073 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.016 г ~
Аргинин* 0.019 г ~
Валин 0.012 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.011 г ~
Лейцин 0.015 г ~
Лизин 0.014 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.015 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.01 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты 0.038 г ~
Аланин 0.014 г ~
Аспарагиновая кислота 0.028 г ~
Глицин 0.009 г ~
Глутаминовая кислота 0.074 г ~
Пролин 0.01 г ~
Серин 0.012 г ~
Тирозин 0.009 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.72 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.79 мг ~
бета Ситостерол 0.088 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.005 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.015 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.013 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Борщ диетитический составляет 53,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».