| Бульон мясной прозрачный | 1000 г |
| Говядина, котлетное мясо (Варка без слива) | 200 г |
| Свекла, вареная | 200 г |
| Кабачок (Варка без слива) | 200 г |
| Капуста пекинская (Варка без слива) | 100 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 100 г |
| Капуста квашенная, с пониженым содержанием соли | 100 г |
| Морковь, вареная, без соли | 100 г |
| Лук, вареный, без соли | 100 г |
| Томатная паста. Консервы | 100 г |
| Кабачок (Варка без слива) | 100 г |
| Сельдерей (Варка без слива) | 100 г |
Свеклу варим отдельно, добавив 1 столовую ложку бальзамического уксуса.В бульон последовательно добавляем (с интервалом в 5 минут) квашеную капусту, белокочанную капусту, морковь, кабачки, лук, пекинскую капусту. Тушеную свёклу, томатную пасту и стебли сельдерея кладём одновременно и варим ещё 5 минут. Соль не кладем. Есть с 1 чайной ложкой обезжиренного натурального йогурта.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 53.5 ккал | 1684 ккал | 3.2% | 6% | 3148 г |
| Белки | 5.4 г | 76 г | 7.1% | 13.3% | 1407 г |
| Жиры | 1.9 г | 56 г | 3.4% | 6.4% | 2947 г |
| Углеводы | 3.7 г | 219 г | 1.7% | 3.2% | 5919 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 8.4% | 2222 г |
| Вода | 105.7 г | 2273 г | 4.7% | 8.8% | 2150 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 118.6 мкг | 900 мкг | 13.2% | 24.7% | 759 г |
| Ретинол | 0.035 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 165.979 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.649 мг | 5 мг | 13% | 24.3% | 770 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 43.284 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.032 мг | 1.5 мг | 2.1% | 3.9% | 4688 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.123 мг | 1.8 мг | 6.8% | 12.7% | 1463 г |
| Витамин В4, холин | 12.02 мг | 500 мг | 2.4% | 4.5% | 4160 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.162 мг | 5 мг | 3.2% | 6% | 3086 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.132 мг | 2 мг | 6.6% | 12.3% | 1515 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.929 мкг | 400 мкг | 4.7% | 8.8% | 2113 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.351 мкг | 3 мкг | 11.7% | 21.9% | 855 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.44 мг | 90 мг | 7.2% | 13.5% | 1398 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.009 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.2% | 111111 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.225 мг | 15 мг | 1.5% | 2.8% | 6667 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.733 мкг | 50 мкг | 1.5% | 2.8% | 6821 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.4 мкг | 120 мкг | 5.3% | 9.9% | 1875 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.1051 мг | 20 мг | 10.5% | 19.6% | 950 г |
| Ниацин | 1.288 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.026 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 217.49 мг | 2500 мг | 8.7% | 16.3% | 1149 г |
| Кальций, Ca | 19.21 мг | 1000 мг | 1.9% | 3.6% | 5206 г |
| Магний, Mg | 15.44 мг | 400 мг | 3.9% | 7.3% | 2591 г |
| Натрий, Na | 45.64 мг | 1300 мг | 3.5% | 6.5% | 2848 г |
| Сера, S | 32.88 мг | 1000 мг | 3.3% | 6.2% | 3041 г |
| Фосфор, P | 59.6 мг | 800 мг | 7.5% | 14% | 1342 г |
| Хлор, Cl | 20.06 мг | 2300 мг | 0.9% | 1.7% | 11466 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 27.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 10.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.009 мг | 18 мг | 5.6% | 10.5% | 1784 г |
| Йод, I | 2.39 мкг | 150 мкг | 1.6% | 3% | 6276 г |
| Кобальт, Co | 2.151 мкг | 10 мкг | 21.5% | 40.2% | 465 г |
| Литий, Li | 0.022 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0792 мг | 2 мг | 4% | 7.5% | 2525 г |
| Медь, Cu | 62.77 мкг | 1000 мкг | 6.3% | 11.8% | 1593 г |
| Молибден, Mo | 3.257 мкг | 70 мкг | 4.7% | 8.8% | 2149 г |
| Никель, Ni | 1.721 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 9.19 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 1.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.184 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.6% | 29891 г |
| Фтор, F | 10.78 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.6% | 37106 г |
| Хром, Cr | 1.25 мкг | 50 мкг | 2.5% | 4.7% | 4000 г |
| Цинк, Zn | 0.5363 мг | 12 мг | 4.5% | 8.4% | 2238 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.073 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.016 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.019 г | ~ | |||
| Валин | 0.012 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.006 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.011 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.015 г | ~ | |||
| Лизин | 0.014 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.015 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.038 г | ~ | |||
| Аланин | 0.014 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.028 г | ~ | |||
| Глицин | 0.009 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.074 г | ~ | |||
| Пролин | 0.01 г | ~ | |||
| Серин | 0.012 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.009 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 2.72 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.79 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.088 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.005 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.015 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 0.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ диетитический составляет 53,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».