| Печень говяжья (Тушение) | 500 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 300 г |
| Сметана 20,0% жирности | 200 г |
| Масло оливковое | 34 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 163.5 ккал | 1684 ккал | 9.7% | 5.9% | 1030 г |
| Белки | 11.1 г | 76 г | 14.6% | 8.9% | 685 г |
| Жиры | 10.5 г | 56 г | 18.8% | 11.5% | 533 г |
| Углеводы | 5.8 г | 219 г | 2.6% | 1.6% | 3776 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3.1% | 2000 г |
| Вода | 70.3 г | 2273 г | 3.1% | 1.9% | 3233 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4394.6 мкг | 900 мкг | 488.3% | 298.7% | 20 г |
| Ретинол | 4.301 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.563 мг | 5 мг | 11.3% | 6.9% | 888 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.161 мг | 1.5 мг | 10.7% | 6.5% | 932 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.171 мг | 1.8 мг | 65.1% | 39.8% | 154 г |
| Витамин В4, холин | 395.72 мг | 500 мг | 79.1% | 48.4% | 126 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.035 мг | 5 мг | 80.7% | 49.4% | 124 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.462 мг | 2 мг | 23.1% | 14.1% | 433 г |
| Витамин В9, фолаты | 143.815 мкг | 400 мкг | 36% | 22% | 278 г |
| Витамин В12, кобаламин | 34.768 мкг | 3 мкг | 1158.9% | 708.8% | 9 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.09 мг | 90 мг | 13.4% | 8.2% | 744 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.717 мкг | 10 мкг | 7.2% | 4.4% | 1395 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.158 мг | 15 мг | 7.7% | 4.7% | 1295 г |
| Витамин Н, биотин | 57.792 мкг | 50 мкг | 115.6% | 70.7% | 87 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.8 мкг | 120 мкг | 1.5% | 0.9% | 6667 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.8266 мг | 20 мг | 39.1% | 23.9% | 256 г |
| Ниацин | 5.024 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 224.28 мг | 2500 мг | 9% | 5.5% | 1115 г |
| Кальций, Ca | 33.64 мг | 1000 мг | 3.4% | 2.1% | 2973 г |
| Магний, Mg | 15.93 мг | 400 мг | 4% | 2.4% | 2511 г |
| Натрий, Na | 64.51 мг | 1300 мг | 5% | 3.1% | 2015 г |
| Сера, S | 166.47 мг | 1000 мг | 16.6% | 10.2% | 601 г |
| Фосфор, P | 204.3 мг | 800 мг | 25.5% | 15.6% | 392 г |
| Хлор, Cl | 66.47 мг | 2300 мг | 2.9% | 1.8% | 3460 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 138.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 69.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.193 мг | 18 мг | 23.3% | 14.3% | 429 г |
| Йод, I | 4.68 мкг | 150 мкг | 3.1% | 1.9% | 3205 г |
| Кобальт, Co | 13.237 мкг | 10 мкг | 132.4% | 81% | 76 г |
| Марганец, Mn | 0.2618 мг | 2 мг | 13.1% | 8% | 764 г |
| Медь, Cu | 2227.75 мкг | 1000 мкг | 222.8% | 136.3% | 45 г |
| Молибден, Mo | 63.584 мкг | 70 мкг | 90.8% | 55.5% | 110 г |
| Никель, Ni | 37.457 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 165.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 22.948 мкг | 55 мкг | 41.7% | 25.5% | 240 г |
| Фтор, F | 143.7 мкг | 4000 мкг | 3.6% | 2.2% | 2784 г |
| Хром, Cr | 19.19 мкг | 50 мкг | 38.4% | 23.5% | 261 г |
| Цинк, Zn | 3.185 мг | 12 мг | 26.5% | 16.2% | 377 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.031 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.099 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.778 г | ~ | |||
| Валин | 0.731 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.496 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.551 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.936 г | ~ | |||
| Лизин | 0.847 г | ~ | |||
| Метионин | 0.258 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.446 г | ~ | |||
| Треонин | 0.482 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.146 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.552 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.984 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.23 г | ~ | |||
| Аланин | 0.604 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.805 г | ~ | |||
| Глицин | 0.558 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.203 г | ~ | |||
| Пролин | 0.6 г | ~ | |||
| Серин | 0.391 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.432 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.189 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 10.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 176.18 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.931 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.767 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.566 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.033 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.034 г | min 16.8 г | 18.1% | 11.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.09 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.869 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.02 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.961 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.6% | 5.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.714 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.127 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.104 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень составляет 163,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».