| Печень индейки (Жарка) | 50 г |
| Творог мягкий диетический 4,0% жирности | 50 г |
| Земляника (садовая), клубника | 50 г |
| Салат | 25 г |
| Сыр Горгонзола | 5 г |
| Заправка для салата | 10 г |
Ничего сложного в рецепте, но получается красиво. Печень обжарить на сухой сковороде, остудить и нарезать. Салатные листья порвать, клубнику нарезать, горгонзоллу накрошить. Заправка такая: дижонская горчица, лимонный сок, мёд, оливковое масло.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 136.4 ккал | 1684 ккал | 8.1% | 5.9% | 1235 г |
| Белки | 12.2 г | 76 г | 16.1% | 11.8% | 623 г |
| Жиры | 7.8 г | 56 г | 13.9% | 10.2% | 718 г |
| Углеводы | 3.7 г | 219 г | 1.7% | 1.2% | 5919 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.9% | 2500 г |
| Вода | 70.2 г | 2273 г | 3.1% | 2.3% | 3238 г |
| Органические кислоты | 0.7 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 55.5 мкг | 900 мкг | 6.2% | 4.5% | 1622 г |
| Ретинол | 0.011 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.267 мг | 5 мг | 5.3% | 3.9% | 1873 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.035 мг | 1.5 мг | 2.3% | 1.7% | 4286 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.14 мг | 1.8 мг | 7.8% | 5.7% | 1286 г |
| Витамин В4, холин | 55.61 мг | 500 мг | 11.1% | 8.1% | 899 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.301 мг | 5 мг | 6% | 4.4% | 1661 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.185 мг | 2 мг | 9.3% | 6.8% | 1081 г |
| Витамин В9, фолаты | 24.162 мкг | 400 мкг | 6% | 4.4% | 1655 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.382 мкг | 3 мкг | 12.7% | 9.3% | 785 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 19.65 мг | 90 мг | 21.8% | 16% | 458 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.038 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.3% | 26316 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.637 мг | 15 мг | 4.2% | 3.1% | 2355 г |
| Витамин Н, биотин | 3.454 мкг | 50 мкг | 6.9% | 5.1% | 1448 г |
| Витамин К, филлохинон | 25.3 мкг | 120 мкг | 21.1% | 15.5% | 474 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.4227 мг | 20 мг | 17.1% | 12.5% | 584 г |
| Ниацин | 1.006 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 165.35 мг | 2500 мг | 6.6% | 4.8% | 1512 г |
| Кальций, Ca | 75.67 мг | 1000 мг | 7.6% | 5.6% | 1322 г |
| Магний, Mg | 24.76 мг | 400 мг | 6.2% | 4.5% | 1616 г |
| Натрий, Na | 165.97 мг | 1300 мг | 12.8% | 9.4% | 783 г |
| Сера, S | 138.15 мг | 1000 мг | 13.8% | 10.1% | 724 г |
| Фосфор, P | 131.9 мг | 800 мг | 16.5% | 12.1% | 607 г |
| Хлор, Cl | 71.1 мг | 2300 мг | 3.1% | 2.3% | 3235 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 82.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 65.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 27.17 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.597 мг | 18 мг | 8.9% | 6.5% | 1127 г |
| Йод, I | 1.45 мкг | 150 мкг | 1% | 0.7% | 10345 г |
| Кобальт, Co | 6.647 мкг | 10 мкг | 66.5% | 48.8% | 150 г |
| Литий, Li | 5.78 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1075 мг | 2 мг | 5.4% | 4% | 1860 г |
| Медь, Cu | 96.82 мкг | 1000 мкг | 9.7% | 7.1% | 1033 г |
| Молибден, Mo | 14.798 мкг | 70 мкг | 21.1% | 15.5% | 473 г |
| Никель, Ni | 0.723 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 22.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 29.22 мкг | 55 мкг | 53.1% | 38.9% | 188 г |
| Фтор, F | 18.5 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.4% | 21622 г |
| Хром, Cr | 4.19 мкг | 50 мкг | 8.4% | 6.2% | 1193 г |
| Цинк, Zn | 0.8812 мг | 12 мг | 7.3% | 5.4% | 1362 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.141 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.12 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.01 г | ~ | |||
| Валин | 0.018 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.008 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.013 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.022 г | ~ | |||
| Лизин | 0.024 г | ~ | |||
| Метионин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Треонин | 0.017 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.016 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.029 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.15 г | ~ | |||
| Аланин | 0.012 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.053 г | ~ | |||
| Глицин | 0.01 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.035 г | ~ | |||
| Пролин | 0.008 г | ~ | |||
| Серин | 0.009 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.013 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 3.18 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.927 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.249 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.048 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.289 г | min 16.8 г | 7.7% | 5.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.25 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.233 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.1% | 1.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.231 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат с печенью и клубникой составляет 136,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».