Мой здоровый рацион

Рецепт огур. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты огур

Огурец, парниковый 244 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 102 г
Сметана 10,0% жирности 65 г
Курица, цыплята-бройлеры, грудка, только мясо, тушеное 111 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "огур".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 83.1 ккал 1684 ккал 4.9% 5.9% 2026 г
Белки 9.3 г 76 г 12.2% 14.7% 817 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 9% 1333 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.8% 14600 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.8% 6667 г
Вода 83.6 г 2273 г 3.7% 4.5% 2719 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 62.1 мкг 900 мкг 6.9% 8.3% 1449 г
Ретинол 0.058 мг ~
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.6% 20000 г
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 3.2% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.134 мг 1.8 мг 7.4% 8.9% 1343 г
Витамин В4, холин 69.04 мг 500 мг 13.8% 16.6% 724 г
Витамин В5, пантотеновая 0.533 мг 5 мг 10.7% 12.9% 938 г
Витамин В6, пиридоксин 0.116 мг 2 мг 5.8% 7% 1724 г
Витамин В9, фолаты 3.889 мкг 400 мкг 1% 1.2% 10285 г
Витамин В12, кобаламин 0.151 мкг 3 мкг 5% 6% 1987 г
Витамин C, аскорбиновая 3.33 мг 90 мг 3.7% 4.5% 2703 г
Витамин D, кальциферол 0.462 мкг 10 мкг 4.6% 5.5% 2165 г
Витамин D3, холекальциферол 0.021 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.26 мг 15 мг 1.7% 2% 5769 г
Витамин Н, биотин 4.408 мкг 50 мкг 8.8% 10.6% 1134 г
Витамин К, филлохинон 7.8 мкг 120 мкг 6.5% 7.8% 1538 г
Витамин РР, НЭ 2.4943 мг 20 мг 12.5% 15% 802 г
Ниацин 0.156 мг ~
Бетаин 1.212 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 174.49 мг 2500 мг 7% 8.4% 1433 г
Кальций, Ca 34.18 мг 1000 мг 3.4% 4.1% 2926 г
Магний, Mg 15.35 мг 400 мг 3.8% 4.6% 2606 г
Натрий, Na 197.66 мг 1300 мг 15.2% 18.3% 658 г
Сера, S 38.79 мг 1000 мг 3.9% 4.7% 2578 г
Фосфор, P 95 мг 800 мг 11.9% 14.3% 842 г
Хлор, Cl 259.49 мг 2300 мг 11.3% 13.6% 886 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 198.7 мкг ~
Железо, Fe 0.938 мг 18 мг 5.2% 6.3% 1919 г
Йод, I 3.95 мкг 150 мкг 2.6% 3.1% 3797 г
Кобальт, Co 2.031 мкг 10 мкг 20.3% 24.4% 492 г
Марганец, Mn 0.0105 мг 2 мг 0.5% 0.6% 19048 г
Медь, Cu 26.56 мкг 1000 мкг 2.7% 3.2% 3765 г
Молибден, Mo 1.606 мкг 70 мкг 2.3% 2.8% 4359 г
Селен, Se 11.139 мкг 55 мкг 20.3% 24.4% 494 г
Фтор, F 10.86 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 36832 г
Хром, Cr 0.79 мкг 50 мкг 1.6% 1.9% 6329 г
Цинк, Zn 0.4276 мг 12 мг 3.6% 4.3% 2806 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.047 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.372 г ~
Валин 0.306 г ~
Гистидин* 0.191 г ~
Изолейцин 0.325 г ~
Лейцин 0.463 г ~
Лизин 0.524 г ~
Метионин 0.171 г ~
Треонин 0.26 г ~
Триптофан 0.072 г ~
Фенилаланин 0.245 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.336 г ~
Аспарагиновая кислота 0.549 г ~
Глицин 0.303 г ~
Глутаминовая кислота 0.923 г ~
Пролин 0.253 г ~
Серин 0.212 г ~
Тирозин 0.208 г ~
Цистеин 0.079 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 132.61 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.123 г ~
18:0 Стеариновая 0.045 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.219 г min 16.8 г 1.3% 1.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.026 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.185 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.14 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.106 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~

Энергетическая ценность огур составляет 83,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».