Мой здоровый рацион

Рецепт Окрошка домашняя. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Окрошка домашняя

Огурец, парниковый 290 г
Редис 319 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 100 г
Картофель отварной по 1-206 206 г
Колбаса вареная, диетическая 340 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окрошка домашняя".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 78.6 ккал 1684 ккал 4.7% 6% 2142 г
Белки 5.1 г 76 г 6.7% 8.5% 1490 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 10.7% 1191 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 2.3% 5475 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 5.1% 2500 г
Вода 84 г 2273 г 3.7% 4.7% 2706 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.1 мкг 900 мкг 2.5% 3.2% 4072 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.4% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 4.1% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.095 мг 1.8 мг 5.3% 6.7% 1895 г
Витамин В4, холин 21.59 мг 500 мг 4.3% 5.5% 2316 г
Витамин В5, пантотеновая 0.208 мг 5 мг 4.2% 5.3% 2404 г
Витамин В6, пиридоксин 0.111 мг 2 мг 5.6% 7.1% 1802 г
Витамин В9, фолаты 4.159 мкг 400 мкг 1% 1.3% 9618 г
Витамин В12, кобаламин 0.042 мкг 3 мкг 1.4% 1.8% 7143 г
Витамин C, аскорбиновая 10.35 мг 90 мг 11.5% 14.6% 870 г
Витамин D, кальциферол 0.177 мкг 10 мкг 1.8% 2.3% 5650 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.195 мг 15 мг 1.3% 1.7% 7692 г
Витамин Н, биотин 1.834 мкг 50 мкг 3.7% 4.7% 2726 г
Витамин К, филлохинон 3.8 мкг 120 мкг 3.2% 4.1% 3158 г
Витамин РР, НЭ 2.3648 мг 20 мг 11.8% 15% 846 г
Ниацин 1.297 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 282.66 мг 2500 мг 11.3% 14.4% 884 г
Кальций, Ca 30.53 мг 1000 мг 3.1% 3.9% 3275 г
Магний, Mg 20.06 мг 400 мг 5% 6.4% 1994 г
Натрий, Na 253.23 мг 1300 мг 19.5% 24.8% 513 г
Сера, S 46.95 мг 1000 мг 4.7% 6% 2130 г
Фосфор, P 93.4 мг 800 мг 11.7% 14.9% 857 г
Хлор, Cl 23.74 мг 2300 мг 1% 1.3% 9688 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 98.2 мкг ~
Бор, B 25.4 мкг ~
Ванадий, V 47.02 мкг ~
Железо, Fe 1.298 мг 18 мг 7.2% 9.2% 1387 г
Йод, I 3.64 мкг 150 мкг 2.4% 3.1% 4121 г
Кобальт, Co 1.567 мкг 10 мкг 15.7% 20% 638 г
Литий, Li 5.846 мкг ~
Марганец, Mn 0.0405 мг 2 мг 2% 2.5% 4938 г
Медь, Cu 44.81 мкг 1000 мкг 4.5% 5.7% 2232 г
Молибден, Mo 0.483 мкг 70 мкг 0.7% 0.9% 14493 г
Никель, Ni 3.559 мкг ~
Селен, Se 2.621 мкг 55 мкг 4.8% 6.1% 2098 г
Фтор, F 12.05 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 33195 г
Хром, Cr 3.12 мкг 50 мкг 6.2% 7.9% 1603 г
Цинк, Zn 0.1402 мг 12 мг 1.2% 1.5% 8559 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.545 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.073 г ~
Аргинин* 0.179 г ~
Валин 0.187 г ~
Гистидин* 0.127 г ~
Изолейцин 0.153 г ~
Лейцин 0.303 г ~
Лизин 0.238 г ~
Метионин 0.071 г ~
Метионин + Цистеин 0.13 г ~
Треонин 0.142 г ~
Триптофан 0.05 г ~
Фенилаланин 0.154 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.273 г ~
Заменимые аминокислоты 0.14 г ~
Аланин 0.201 г ~
Аспарагиновая кислота 0.316 г ~
Гидроксипролин 0.035 г ~
Глицин 0.15 г ~
Глутаминовая кислота 0.63 г ~
Пролин 0.107 г ~
Серин 0.112 г ~
Тирозин 0.118 г ~
Цистеин 0.06 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 13.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 56.71 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.122 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.786 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.377 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.709 г min 16.8 г 10.2% 13%
14:1 Миристолеиновая 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.236 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.463 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.496 г от 11.2 до 20.6 г 4.4% 5.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.442 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Окрошка домашняя составляет 78,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».