Мой здоровый рацион

Рецепт Салат из капусты и моркови. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из капусты и моркови

Капуста белокочанная 100 г
Морковь, сырая 20 г
Масло подсолнечное 10 г
Соль поваренная пищевая 0.1 г
Уксус 9% 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из капусты и моркови".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 95.1 ккал 1684 ккал 5.6% 5.9% 1771 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 2.1% 5067 г
Жиры 7.7 г 56 г 13.8% 14.5% 727 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 2.4% 4380 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 10% 1053 г
Вода 83.4 г 2273 г 3.7% 3.9% 2725 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 127.8 мкг 900 мкг 14.2% 14.9% 704 г
альфа Каротин 522.857 мкг ~
бета Каротин 1.291 мг 5 мг 25.8% 27.1% 387 г
Ликопин 0.15 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 38.496 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 2.2% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.061 мг 1.8 мг 3.4% 3.6% 2951 г
Витамин В4, холин 9.37 мг 500 мг 1.9% 2% 5336 г
Витамин В5, пантотеновая 0.041 мг 5 мг 0.8% 0.8% 12195 г
Витамин В6, пиридоксин 0.096 мг 2 мг 4.8% 5% 2083 г
Витамин В9, фолаты 19.398 мкг 400 мкг 4.8% 5% 2062 г
Витамин C, аскорбиновая 46 мг 90 мг 51.1% 53.7% 196 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.483 мг 15 мг 23.2% 24.4% 431 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
Витамин К, филлохинон 59.1 мкг 120 мкг 49.3% 51.8% 203 г
Витамин РР, НЭ 0.8245 мг 20 мг 4.1% 4.3% 2426 г
Ниацин 0.526 мг ~
Бетаин 0.06 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 273.69 мг 2500 мг 10.9% 11.5% 913 г
Кальций, Ca 41.33 мг 1000 мг 4.1% 4.3% 2420 г
Магний, Mg 13.85 мг 400 мг 3.5% 3.7% 2888 г
Натрий, Na 49.26 мг 1300 мг 3.8% 4% 2639 г
Сера, S 27.95 мг 1000 мг 2.8% 2.9% 3578 г
Фосфор, P 28.8 мг 800 мг 3.6% 3.8% 2778 г
Хлор, Cl 72.7 мг 2300 мг 3.2% 3.4% 3164 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 428.6 мкг ~
Бор, B 150.4 мкг ~
Железо, Fe 0.498 мг 18 мг 2.8% 2.9% 3614 г
Йод, I 2.26 мкг 150 мкг 1.5% 1.6% 6637 г
Кобальт, Co 2.267 мкг 10 мкг 22.7% 23.9% 441 г
Марганец, Mn 0.1495 мг 2 мг 7.5% 7.9% 1338 г
Медь, Cu 67.12 мкг 1000 мкг 6.7% 7% 1490 г
Молибден, Mo 7.602 мкг 70 мкг 10.9% 11.5% 921 г
Никель, Ni 11.278 мкг ~
Селен, Se 0.241 мкг 55 мкг 0.4% 0.4% 22822 г
Фтор, F 8 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 50000 г
Хром, Cr 3.76 мкг 50 мкг 7.5% 7.9% 1330 г
Цинк, Zn 0.3373 мг 12 мг 2.8% 2.9% 3558 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.29 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.275 г ~
Аргинин* 0.078 г ~
Валин 0.054 г ~
Гистидин* 0.027 г ~
Изолейцин 0.049 г ~
Лейцин 0.063 г ~
Лизин 0.061 г ~
Метионин 0.02 г ~
Метионин + Цистеин 0.03 г ~
Треонин 0.063 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.051 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.083 г ~
Заменимые аминокислоты 0.651 г ~
Аланин 0.07 г ~
Аспарагиновая кислота 0.158 г ~
Глицин 0.042 г ~
Глутаминовая кислота 0.262 г ~
Пролин 0.052 г ~
Серин 0.052 г ~
Тирозин 0.044 г ~
Цистеин 0.028 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 16.541 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.471 г ~
18:0 Стеариновая 0.309 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
22:0 Бегеновая 0.053 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.792 г min 16.8 г 10.7% 11.3%
18:1 Олеиновая (ud) 1.784 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.514 г от 11.2 до 20.6 г 40.3% 42.4%
18:2 Линолевая (ud) 4.514 г ~

Энергетическая ценность Салат из капусты и моркови составляет 95,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов