| Курица, бройлеры или цыплята, крылышки, только мясо, сырое | 950 г |
| Баклажаны запеченные целиком для заморозки | 840 г |
| Лук репчатый | 300 г |
| Морковь, сырая | 180 г |
| Перец болгарский, сырой | 130 г |
| Масло подсолнечное | 2 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 450 г |
| Сметана 25,0% жирности | 200 г |
| Соль столовая | 15 г |
| Специи | 5 г |
| Петрушка, сырая | 70 г |
| Чеснок, сырой | 10 г |
| Кунжут, семя | 40 г |
Баклажаны помыть, порезать, сильно посолить, выложить в дуршлаг на 20 мин. Или взять готовые замороженные. Помыть крылья (считала 1270г -25% костей), овощи, зелень. Баклажаны промыть, дать стечь (или разморозить готовые). Обжарить крылья на масле на большом огне, отложить. Поджарить лук и морковь до мягкости, добавить перец, через пару минут положить баклажаны. Можно долить воды. Тушить минут 20 до мягкости баклажанов. Добавить томат, крылья, сметану, баклажаны (если замороженные), специи, тушить минут 15. Положить зелень, кунжут, дать закипеть, выключить. От гот.веса отняла 320г костей.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 99.7 ккал | 1684 ккал | 5.9% | 5.9% | 1689 г |
| Белки | 9.5 г | 76 г | 12.5% | 12.5% | 800 г |
| Жиры | 4.2 г | 56 г | 7.5% | 7.5% | 1333 г |
| Углеводы | 5.4 г | 219 г | 2.5% | 2.5% | 4056 г |
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 11% | 909 г |
| Вода | 77.5 г | 2273 г | 3.4% | 3.4% | 2933 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 114.9 мкг | 900 мкг | 12.8% | 12.8% | 783 г |
| Ретинол | 0.019 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 238.76 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.877 мг | 5 мг | 17.5% | 17.6% | 570 г |
| бета Криптоксантин | 1.681 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.068 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 190.407 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.088 мг | 1.5 мг | 5.9% | 5.9% | 1705 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.092 мг | 1.8 мг | 5.1% | 5.1% | 1957 г |
| Витамин В4, холин | 26.33 мг | 500 мг | 5.3% | 5.3% | 1899 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.421 мг | 5 мг | 8.4% | 8.4% | 1188 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.333 мг | 2 мг | 16.7% | 16.8% | 601 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.772 мкг | 400 мкг | 5.2% | 5.2% | 1926 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.137 мкг | 3 мкг | 4.6% | 4.6% | 2190 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.81 мг | 90 мг | 18.7% | 18.8% | 535 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.045 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.5% | 22222 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.036 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.438 мг | 15 мг | 2.9% | 2.9% | 3425 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.014 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.308 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.6% | 16234 г |
| Витамин К, филлохинон | 46.4 мкг | 120 мкг | 38.7% | 38.8% | 259 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.5733 мг | 20 мг | 17.9% | 18% | 560 г |
| Ниацин | 0.451 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.098 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 311.62 мг | 2500 мг | 12.5% | 12.5% | 802 г |
| Кальций, Ca | 53.63 мг | 1000 мг | 5.4% | 5.4% | 1865 г |
| Магний, Mg | 28.94 мг | 400 мг | 7.2% | 7.2% | 1382 г |
| Натрий, Na | 264.15 мг | 1300 мг | 20.3% | 20.4% | 492 г |
| Сера, S | 18.14 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.8% | 5513 г |
| Фосфор, P | 104 мг | 800 мг | 13% | 13% | 769 г |
| Хлор, Cl | 34.05 мг | 2300 мг | 1.5% | 1.5% | 6755 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 417.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 88.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.228 мг | 18 мг | 6.8% | 6.8% | 1466 г |
| Йод, I | 1.6 мкг | 150 мкг | 1.1% | 1.1% | 9375 г |
| Кобальт, Co | 2.053 мкг | 10 мкг | 20.5% | 20.6% | 487 г |
| Марганец, Mn | 0.1836 мг | 2 мг | 9.2% | 9.2% | 1089 г |
| Медь, Cu | 121.81 мкг | 1000 мкг | 12.2% | 12.2% | 821 г |
| Молибден, Mo | 5.761 мкг | 70 мкг | 8.2% | 8.2% | 1215 г |
| Никель, Ni | 2.567 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 80.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.577 мкг | 55 мкг | 12% | 12% | 836 г |
| Фтор, F | 13.58 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 29455 г |
| Хром, Cr | 1.08 мкг | 50 мкг | 2.2% | 2.2% | 4630 г |
| Цинк, Zn | 0.917 мг | 12 мг | 7.6% | 7.6% | 1309 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.726 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.312 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.571 г | ~ | |||
| Валин | 0.459 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.276 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.478 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.666 г | ~ | |||
| Лизин | 0.736 г | ~ | |||
| Метионин | 0.239 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.026 г | ~ | |||
| Треонин | 0.396 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.109 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.373 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.091 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.753 г | ~ | |||
| Аланин | 0.503 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.872 г | ~ | |||
| Глицин | 0.452 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.491 г | ~ | |||
| Пролин | 0.383 г | ~ | |||
| Серин | 0.328 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.317 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.119 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 10.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 28.8 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.133 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.346 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.292 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.143 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.632 г | min 16.8 г | 3.8% | 3.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.586 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.657 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.9% | 5.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.536 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.043 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.004 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.011 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.018 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.025 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Курица с баклажанами, овощами, сметаной, кунжутом составляет 99,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».