| Говядина 1 кат. (Тушение) | 500 г |
| Свинина жирная (Тушение) | 215 г |
| Капуста белокочанная (Тушение) | 532 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 80 г |
| Масло на сливках | 11 г |
| Соус томатный с базиликом | 40 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 223.2 ккал | 1684 ккал | 13.3% | 6% | 754 г |
| Белки | 11.8 г | 76 г | 15.5% | 6.9% | 644 г |
| Жиры | 18.2 г | 56 г | 32.5% | 14.6% | 308 г |
| Углеводы | 3 г | 219 г | 1.4% | 0.6% | 7300 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 2.7% | 1667 г |
| Вода | 65.2 г | 2273 г | 2.9% | 1.3% | 3486 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.3 мкг | 900 мкг | 300000 г | ||
| бета Каротин | 0.023 мг | 5 мг | 0.5% | 0.2% | 21739 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.096 мг | 1.5 мг | 6.4% | 2.9% | 1563 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.111 мг | 1.8 мг | 6.2% | 2.8% | 1622 г |
| Витамин В4, холин | 39.39 мг | 500 мг | 7.9% | 3.5% | 1269 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.327 мг | 5 мг | 6.5% | 2.9% | 1529 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.302 мг | 2 мг | 15.1% | 6.8% | 662 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.738 мкг | 400 мкг | 4.2% | 1.9% | 2390 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.258 мкг | 3 мкг | 41.9% | 18.8% | 238 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.2 мг | 90 мг | 11.3% | 5.1% | 882 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.344 мг | 15 мг | 2.3% | 1% | 4360 г |
| Витамин Н, биотин | 1.541 мкг | 50 мкг | 3.1% | 1.4% | 3245 г |
| Витамин К, филлохинон | 39.1 мкг | 120 мкг | 32.6% | 14.6% | 307 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.3576 мг | 20 мг | 26.8% | 12% | 373 г |
| Ниацин | 2.883 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 338.05 мг | 2500 мг | 13.5% | 6% | 740 г |
| Кальций, Ca | 31.08 мг | 1000 мг | 3.1% | 1.4% | 3218 г |
| Магний, Mg | 22.37 мг | 400 мг | 5.6% | 2.5% | 1788 г |
| Натрий, Na | 44.54 мг | 1300 мг | 3.4% | 1.5% | 2919 г |
| Сера, S | 181.2 мг | 1000 мг | 18.1% | 8.1% | 552 г |
| Фосфор, P | 129.5 мг | 800 мг | 16.2% | 7.3% | 618 г |
| Хлор, Cl | 59.66 мг | 2300 мг | 2.6% | 1.2% | 3855 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 324.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 118.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.876 мг | 18 мг | 10.4% | 4.7% | 959 г |
| Йод, I | 6.64 мкг | 150 мкг | 4.4% | 2% | 2259 г |
| Кобальт, Co | 6.985 мкг | 10 мкг | 69.9% | 31.3% | 143 г |
| Марганец, Mn | 0.1281 мг | 2 мг | 6.4% | 2.9% | 1561 г |
| Медь, Cu | 156.24 мкг | 1000 мкг | 15.6% | 7% | 640 г |
| Молибден, Mo | 13.47 мкг | 70 мкг | 19.2% | 8.6% | 520 г |
| Никель, Ni | 14.68 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 42.88 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 36.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.155 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.1% | 35484 г |
| Фтор, F | 52.47 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.6% | 7623 г |
| Хром, Cr | 9.51 мкг | 50 мкг | 19% | 8.5% | 526 г |
| Цинк, Zn | 2.2709 мг | 12 мг | 18.9% | 8.5% | 528 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.038 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.211 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.709 г | ~ | |||
| Валин | 0.664 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.457 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.527 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.951 г | ~ | |||
| Лизин | 1.005 г | ~ | |||
| Метионин | 0.29 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.448 г | ~ | |||
| Треонин | 0.532 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.14 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.517 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.947 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.497 г | ~ | |||
| Аланин | 0.702 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.163 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.172 г | ~ | |||
| Глицин | 0.601 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.009 г | ~ | |||
| Пролин | 0.51 г | ~ | |||
| Серин | 0.514 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.435 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.166 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.5% | 11.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 53.29 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.03 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.395 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.055 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.225 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.161 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.15 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 8.172 г | min 16.8 г | 48.6% | 21.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.123 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.773 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 7.153 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.372 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.3% | 5.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.188 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.134 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.049 г | ~ |
Энергетическая ценность фарш с капустой составляет 223,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».