| Пшеничная мука, высшего сорта | 500 г |
| Сулугуни | 200 г |
| Молоко пастеризованное, 2,5% жирности | 100 г |
| Дрожжи прессованные (*эргостерин) | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 0.5 Чайная ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов) |
| Яйцо куриное | 1 Штука |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 70 г |
| Масло подсолнечное | 50 г |
Рецепт с сайта Едим дома
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 365.3 ккал | 1684 ккал | 21.7% | 5.9% | 461 г |
| Белки | 11.7 г | 76 г | 15.4% | 4.2% | 650 г |
| Жиры | 17.7 г | 56 г | 31.6% | 8.7% | 316 г |
| Углеводы | 39.6 г | 219 г | 18.1% | 5% | 553 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 2.6% | 1053 г |
| Вода | 27.1 г | 2273 г | 1.2% | 0.3% | 8387 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 79.5 мкг | 900 мкг | 8.8% | 2.4% | 1132 г |
| Ретинол | 0.073 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.039 мг | 5 мг | 0.8% | 0.2% | 12821 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.12 мг | 1.5 мг | 8% | 2.2% | 1250 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.186 мг | 1.8 мг | 10.3% | 2.8% | 968 г |
| Витамин В4, холин | 44.62 мг | 500 мг | 8.9% | 2.4% | 1121 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.3 мг | 5 мг | 6% | 1.6% | 1667 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.111 мг | 2 мг | 5.6% | 1.5% | 1802 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.032 мкг | 400 мкг | 4.8% | 1.3% | 2102 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.072 мкг | 3 мкг | 2.4% | 0.7% | 4167 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.3 мг | 90 мг | 0.3% | 0.1% | 30000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.379 мкг | 10 мкг | 3.8% | 1% | 2639 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.458 мг | 15 мг | 23.1% | 6.3% | 434 г |
| Витамин Н, биотин | 2.688 мкг | 50 мкг | 5.4% | 1.5% | 1860 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.2608 мг | 20 мг | 16.3% | 4.5% | 613 г |
| Ниацин | 0.848 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 119.17 мг | 2500 мг | 4.8% | 1.3% | 2098 г |
| Кальций, Ca | 173.69 мг | 1000 мг | 17.4% | 4.8% | 576 г |
| Кремний, Si | 2.222 мг | 30 мг | 7.4% | 2% | 1350 г |
| Магний, Mg | 19.23 мг | 400 мг | 4.8% | 1.3% | 2080 г |
| Натрий, Na | 356.36 мг | 1300 мг | 27.4% | 7.5% | 365 г |
| Сера, S | 97.98 мг | 1000 мг | 9.8% | 2.7% | 1021 г |
| Фосфор, P | 166 мг | 800 мг | 20.8% | 5.7% | 482 г |
| Хлор, Cl | 197.31 мг | 2300 мг | 8.6% | 2.4% | 1166 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 588.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 20.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 50 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.983 мг | 18 мг | 5.5% | 1.5% | 1831 г |
| Йод, I | 2.9 мкг | 150 мкг | 1.9% | 0.5% | 5172 г |
| Кобальт, Co | 1.542 мкг | 10 мкг | 15.4% | 4.2% | 649 г |
| Марганец, Mn | 0.3437 мг | 2 мг | 17.2% | 4.7% | 582 г |
| Медь, Cu | 64.22 мкг | 1000 мкг | 6.4% | 1.8% | 1557 г |
| Молибден, Mo | 8.163 мкг | 70 мкг | 11.7% | 3.2% | 858 г |
| Никель, Ni | 1.222 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.33 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.211 мкг | 55 мкг | 9.5% | 2.6% | 1055 г |
| Стронций, Sr | 1.89 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 6.11 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 17.32 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.1% | 23095 г |
| Хром, Cr | 1.65 мкг | 50 мкг | 3.3% | 0.9% | 3030 г |
| Цинк, Zn | 0.5115 мг | 12 мг | 4.3% | 1.2% | 2346 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 37.722 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.027 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.046 г | ~ | |||
| Валин | 0.047 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.022 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.039 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.067 г | ~ | |||
| Лизин | 0.056 г | ~ | |||
| Метионин | 0.025 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.042 г | ~ | |||
| Треонин | 0.039 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.015 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.04 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.072 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.037 г | ~ | |||
| Аланин | 0.042 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.072 г | ~ | |||
| Глицин | 0.026 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.112 г | ~ | |||
| Пролин | 0.027 г | ~ | |||
| Серин | 0.056 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.032 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 0.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 58.88 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 11.111 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7.9 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.209 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.096 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.051 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.117 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.134 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.62 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.171 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.805 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.039 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.303 г | min 16.8 г | 19.7% | 5.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.12 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.202 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.935 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.467 г | от 11.2 до 20.6 г | 31% | 8.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.452 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Хачапури по-мегрельски составляет 365,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».