| Апельсин | 88 г |
| Уксус бальзамический | 8 г |
| Масло оливковое | 8 г |
| Печень говяжья (Жарка) | 102 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 78 г |
ВКУСНО! 1) Луковицу мелко нашинковать. Сбрызнуть сковороду олив.маслом 3 гр. Примерно 2 мин мешать лук, затем тушить под крышкой на мал. огне до полу мягкости. Выложить. 2) Пол апельсина очистить, разделить на дольки. Дольки порезать на 2-3 части. Добавить бальзам.уксус (заменила белым винным уксусом). Прогреть в сковороде. Выложить.3) Печень порезать пластиками примерно 27*12*5 мм. Хорошо промыть, обсушить бумаж. полотенцем. В сковороду налить 5 мл. оливкового масла. Постоянно помешивая, жарить печень 5-6 мин на ср. огне до готовности. Затем несколько минут потушить. Всё соединить.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 157.2 ккал | 1684 ккал | 9.3% | 5.9% | 1071 г |
| Белки | 11.1 г | 76 г | 14.6% | 9.3% | 685 г |
| Жиры | 6.5 г | 56 г | 11.6% | 7.4% | 862 г |
| Углеводы | 12.4 г | 219 г | 5.7% | 3.6% | 1766 г |
| Пищевые волокна | 2.6 г | 20 г | 13% | 8.3% | 769 г |
| Вода | 63.4 г | 2273 г | 2.8% | 1.8% | 3585 г |
| Органические кислоты | 0.8 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4329.5 мкг | 900 мкг | 481.1% | 306% | 21 г |
| Ретинол | 4.234 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.562 мг | 5 мг | 11.2% | 7.1% | 890 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.178 мг | 1.5 мг | 11.9% | 7.6% | 843 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.182 мг | 1.8 мг | 65.7% | 41.8% | 152 г |
| Витамин В4, холин | 399.81 мг | 500 мг | 80% | 50.9% | 125 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.465 мг | 5 мг | 89.3% | 56.8% | 112 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.531 мг | 2 мг | 26.6% | 16.9% | 377 г |
| Витамин В9, фолаты | 158.16 мкг | 400 мкг | 39.5% | 25.1% | 253 г |
| Витамин В12, кобаламин | 37.778 мкг | 3 мкг | 1259.3% | 801.1% | 8 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 41.23 мг | 90 мг | 45.8% | 29.1% | 218 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.756 мкг | 10 мкг | 7.6% | 4.8% | 1323 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.369 мг | 15 мг | 9.1% | 5.8% | 1096 г |
| Витамин Н, биотин | 62.68 мкг | 50 мкг | 125.4% | 79.8% | 80 г |
| Витамин К, филлохинон | 2 мкг | 120 мкг | 1.7% | 1.1% | 6000 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.5889 мг | 20 мг | 42.9% | 27.3% | 233 г |
| Ниацин | 5.281 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 309.4 мг | 2500 мг | 12.4% | 7.9% | 808 г |
| Кальций, Ca | 39.08 мг | 1000 мг | 3.9% | 2.5% | 2559 г |
| Магний, Mg | 23.33 мг | 400 мг | 5.8% | 3.7% | 1715 г |
| Натрий, Na | 53.23 мг | 1300 мг | 4.1% | 2.6% | 2442 г |
| Сера, S | 186.67 мг | 1000 мг | 18.7% | 11.9% | 536 г |
| Фосфор, P | 226.8 мг | 800 мг | 28.4% | 18.1% | 353 г |
| Хлор, Cl | 76.63 мг | 2300 мг | 3.3% | 2.1% | 3001 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 192.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 194.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.636 мг | 18 мг | 25.8% | 16.4% | 388 г |
| Йод, I | 6.5 мкг | 150 мкг | 4.3% | 2.7% | 2308 г |
| Кобальт, Co | 15.48 мкг | 10 мкг | 154.8% | 98.5% | 65 г |
| Марганец, Mn | 0.3319 мг | 2 мг | 16.6% | 10.6% | 603 г |
| Медь, Cu | 2475.23 мкг | 1000 мкг | 247.5% | 157.4% | 40 г |
| Молибден, Mo | 69.259 мкг | 70 мкг | 98.9% | 62.9% | 101 г |
| Никель, Ni | 41.111 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 229.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 24.996 мкг | 55 мкг | 45.4% | 28.9% | 220 г |
| Фтор, F | 159.75 мкг | 4000 мкг | 4% | 2.5% | 2504 г |
| Хром, Cr | 21.11 мкг | 50 мкг | 42.2% | 26.8% | 237 г |
| Цинк, Zn | 3.67 мг | 12 мг | 30.6% | 19.5% | 327 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.048 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 8.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 2.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.234 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.895 г | ~ | |||
| Валин | 0.818 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.55 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.62 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.036 г | ~ | |||
| Лизин | 0.949 г | ~ | |||
| Метионин | 0.289 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.499 г | ~ | |||
| Треонин | 0.536 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.164 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.62 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.101 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.573 г | ~ | |||
| Аланин | 0.687 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.937 г | ~ | |||
| Глицин | 0.656 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.378 г | ~ | |||
| Пролин | 0.678 г | ~ | |||
| Серин | 0.444 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.482 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.213 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 13.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 170 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.938 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.92 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.633 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.042 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.744 г | min 16.8 г | 22.3% | 14.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.108 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.551 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.025 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.126 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.1% | 6.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.857 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.139 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.113 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень с апельсином. составляет 157,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».