Мой здоровый рацион

Рецепт Овощная запеканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Овощная запеканка

Брокколи, порезанная, замороженная, неприготовленная 101 г
Цветная капуста, замороженная, неприготовленная 147 г
Фасоль (стручок) 152 г
Яйцо куриное 105 г
Яичный белок куриный 70 г
Молоко козье 114 г
Сулугуни 95 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощная запеканка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 98.5 ккал 1684 ккал 5.8% 5.9% 1710 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 11% 927 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 10.7% 949 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 1.6% 6257 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 9.1% 1111 г
Вода 80 г 2273 г 3.5% 3.6% 2841 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 94.6 мкг 900 мкг 10.5% 10.7% 951 г
Ретинол 0.068 мг ~
альфа Каротин 3.089 мкг ~
бета Каротин 0.213 мг 5 мг 4.3% 4.4% 2347 г
бета Криптоксантин 0.154 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 179.934 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 4.8% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.31 мг 1.8 мг 17.2% 17.5% 581 г
Витамин В4, холин 58.67 мг 500 мг 11.7% 11.9% 852 г
Витамин В5, пантотеновая 0.407 мг 5 мг 8.1% 8.2% 1229 г
Витамин В6, пиридоксин 0.117 мг 2 мг 5.9% 6% 1709 г
Витамин В9, фолаты 34.515 мкг 400 мкг 8.6% 8.7% 1159 г
Витамин В12, кобаламин 0.109 мкг 3 мкг 3.6% 3.7% 2752 г
Витамин C, аскорбиновая 24.78 мг 90 мг 27.5% 27.9% 363 г
Витамин D, кальциферол 0.467 мкг 10 мкг 4.7% 4.8% 2141 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.429 мг 15 мг 2.9% 2.9% 3497 г
гамма Токоферол 0.042 мг ~
Витамин Н, биотин 4.533 мкг 50 мкг 9.1% 9.2% 1103 г
Витамин К, филлохинон 15.9 мкг 120 мкг 13.3% 13.5% 755 г
Витамин РР, НЭ 2.2505 мг 20 мг 11.3% 11.5% 889 г
Ниацин 0.279 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 215.1 мг 2500 мг 8.6% 8.7% 1162 г
Кальций, Ca 157.95 мг 1000 мг 15.8% 16% 633 г
Магний, Mg 21.93 мг 400 мг 5.5% 5.6% 1824 г
Натрий, Na 212.02 мг 1300 мг 16.3% 16.5% 613 г
Сера, S 78.05 мг 1000 мг 7.8% 7.9% 1281 г
Фосфор, P 136.1 мг 800 мг 17% 17.3% 588 г
Хлор, Cl 49.56 мг 2300 мг 2.2% 2.2% 4641 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 3.8 мкг ~
Железо, Fe 1.024 мг 18 мг 5.7% 5.8% 1758 г
Йод, I 4.31 мкг 150 мкг 2.9% 2.9% 3480 г
Кобальт, Co 1.713 мкг 10 мкг 17.1% 17.4% 584 г
Марганец, Mn 0.0981 мг 2 мг 4.9% 5% 2039 г
Медь, Cu 35.21 мкг 1000 мкг 3.5% 3.6% 2840 г
Молибден, Mo 2.612 мкг 70 мкг 3.7% 3.8% 2680 г
Селен, Se 5.702 мкг 55 мкг 10.4% 10.6% 965 г
Фтор, F 8.83 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 45300 г
Хром, Cr 0.96 мкг 50 мкг 1.9% 1.9% 5208 г
Цинк, Zn 0.3153 мг 12 мг 2.6% 2.6% 3806 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.232 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Лактоза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.226 г ~
Аргинин* 0.257 г ~
Валин 0.279 г ~
Гистидин* 0.117 г ~
Изолейцин 0.228 г ~
Лейцин 0.371 г ~
Лизин 0.304 г ~
Метионин 0.137 г ~
Метионин + Цистеин 0.209 г ~
Треонин 0.205 г ~
Триптофан 0.068 г ~
Фенилаланин 0.229 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.338 г ~
Заменимые аминокислоты 0.311 г ~
Аланин 0.251 г ~
Аспарагиновая кислота 0.435 г ~
Глицин 0.146 г ~
Глутаминовая кислота 0.668 г ~
Пролин 0.192 г ~
Серин 0.297 г ~
Тирозин 0.158 г ~
Цистеин 0.09 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 105.6 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.023 г ~
6:0 Капроновая 0.017 г ~
8:0 Каприловая 0.019 г ~
10:0 Каприновая 0.052 г ~
12:0 Лауриновая 0.037 г ~
14:0 Миристиновая 0.073 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.519 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.211 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.004 г min 16.8 г 6% 6.1%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.08 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.826 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.289 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.211 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.062 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Овощная запеканка составляет 98,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».