| Печень говяжья (Жарка) | 300 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 250 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 30 г |
| Сметана 15,0% жирности | 20 г |
| Кетчуп | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 140.7 ккал | 1684 ккал | 8.4% | 6% | 1197 г |
| Белки | 11.2 г | 76 г | 14.7% | 10.4% | 679 г |
| Жиры | 6.9 г | 56 г | 12.3% | 8.7% | 812 г |
| Углеводы | 8.1 г | 219 г | 3.7% | 2.6% | 2704 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 6% | 1176 г |
| Вода | 67.3 г | 2273 г | 3% | 2.1% | 3377 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 3.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4505.4 мкг | 900 мкг | 500.6% | 355.8% | 20 г |
| Ретинол | 4.406 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.588 мг | 5 мг | 11.8% | 8.4% | 850 г |
| бета Криптоксантин | 0.208 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 620.764 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 4.751 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.166 мг | 1.5 мг | 11.1% | 7.9% | 904 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.228 мг | 1.8 мг | 68.2% | 48.5% | 147 г |
| Витамин В4, холин | 413.82 мг | 500 мг | 82.8% | 58.8% | 121 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.494 мг | 5 мг | 89.9% | 63.9% | 111 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.529 мг | 2 мг | 26.5% | 18.8% | 378 г |
| Витамин В9, фолаты | 161.497 мкг | 400 мкг | 40.4% | 28.7% | 248 г |
| Витамин В12, кобаламин | 39.046 мкг | 3 мкг | 1301.5% | 925% | 8 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.71 мг | 90 мг | 10.8% | 7.7% | 927 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.869 мкг | 10 мкг | 8.7% | 6.2% | 1151 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.839 мг | 15 мг | 5.6% | 4% | 1788 г |
| гамма Токоферол | 0.025 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 64.262 мкг | 50 мкг | 128.5% | 91.3% | 78 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.8 мкг | 120 мкг | 2.3% | 1.6% | 4286 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.8372 мг | 20 мг | 44.2% | 31.4% | 226 г |
| Ниацин | 5.374 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.047 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 221.19 мг | 2500 мг | 8.8% | 6.3% | 1130 г |
| Кальций, Ca | 34.2 мг | 1000 мг | 3.4% | 2.4% | 2924 г |
| Магний, Mg | 17.84 мг | 400 мг | 4.5% | 3.2% | 2242 г |
| Натрий, Na | 928.35 мг | 1300 мг | 71.4% | 50.7% | 140 г |
| Сера, S | 196.33 мг | 1000 мг | 19.6% | 13.9% | 509 г |
| Фосфор, P | 225.5 мг | 800 мг | 28.2% | 20% | 355 г |
| Хлор, Cl | 1373.43 мг | 2300 мг | 59.7% | 42.4% | 167 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 216.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 108.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.751 мг | 18 мг | 26.4% | 18.8% | 379 г |
| Йод, I | 5.73 мкг | 150 мкг | 3.8% | 2.7% | 2618 г |
| Кобальт, Co | 15.987 мкг | 10 мкг | 159.9% | 113.6% | 63 г |
| Марганец, Mn | 0.3641 мг | 2 мг | 18.2% | 12.9% | 549 г |
| Медь, Cu | 2538.49 мкг | 1000 мкг | 253.8% | 180.4% | 39 г |
| Молибден, Mo | 73.97 мкг | 70 мкг | 105.7% | 75.1% | 95 г |
| Никель, Ni | 42.625 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 258.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 25.862 мкг | 55 мкг | 47% | 33.4% | 213 г |
| Фтор, F | 167.29 мкг | 4000 мкг | 4.2% | 3% | 2391 г |
| Хром, Cr | 21.91 мкг | 50 мкг | 43.8% | 31.1% | 228 г |
| Цинк, Zn | 3.7541 мг | 12 мг | 31.3% | 22.2% | 320 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.049 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 3.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.178 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.903 г | ~ | |||
| Валин | 0.83 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.564 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.63 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.068 г | ~ | |||
| Лизин | 0.967 г | ~ | |||
| Метионин | 0.293 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.507 г | ~ | |||
| Треонин | 0.553 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.17 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.631 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.123 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.39 г | ~ | |||
| Аланин | 0.693 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.927 г | ~ | |||
| Глицин | 0.636 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.416 г | ~ | |||
| Пролин | 0.684 г | ~ | |||
| Серин | 0.449 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.495 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.216 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 7.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 189.54 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.703 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.175 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.08 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.043 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.098 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.112 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.53 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.735 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.972 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.898 г | min 16.8 г | 11.3% | 8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.1 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.184 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.537 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.622 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.6% | 4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.343 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.143 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.117 г | ~ |
Энергетическая ценность печень для пирогов составляет 140,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».