Мой здоровый рацион

Рецепт курица в кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты курица в кефире

Куриная грудка (филе) (Тушение) 800 г
Кефир 1% 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "курица в кефире".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 92 ккал 1684 ккал 5.5% 6% 1830 г
Белки 16.8 г 76 г 22.1% 24% 452 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 3.3% 3294 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 1% 10950 г
Вода 78.6 г 2273 г 3.5% 3.8% 2892 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 4.2% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.12 мг 1.8 мг 6.7% 7.3% 1500 г
Витамин В4, холин 18.99 мг 500 мг 3.8% 4.1% 2633 г
Витамин В5, пантотеновая 0.141 мг 5 мг 2.8% 3% 3546 г
Витамин В6, пиридоксин 0.027 мг 2 мг 1.4% 1.5% 7407 г
Витамин В9, фолаты 3.445 мкг 400 мкг 0.9% 1% 11611 г
Витамин В12, кобаламин 0.177 мкг 3 мкг 5.9% 6.4% 1695 г
Витамин C, аскорбиновая 0.31 мг 90 мг 0.3% 0.3% 29032 г
Витамин РР, НЭ 5.8322 мг 20 мг 29.2% 31.7% 343 г
Ниацин 7.133 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 260.53 мг 2500 мг 10.4% 11.3% 960 г
Кальций, Ca 58.66 мг 1000 мг 5.9% 6.4% 1705 г
Магний, Mg 63.92 мг 400 мг 16% 17.4% 626 г
Натрий, Na 60.25 мг 1300 мг 4.6% 5% 2158 г
Сера, S 12.81 мг 1000 мг 1.3% 1.4% 7806 г
Фосфор, P 148.5 мг 800 мг 18.6% 20.2% 539 г
Хлор, Cl 103 мг 2300 мг 4.5% 4.9% 2233 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.984 мг 18 мг 5.5% 6% 1829 г
Йод, I 8.22 мкг 150 мкг 5.5% 6% 1825 г
Кобальт, Co 6.802 мкг 10 мкг 68% 73.9% 147 г
Марганец, Mn 0.0186 мг 2 мг 0.9% 1% 10753 г
Медь, Cu 60.95 мкг 1000 мкг 6.1% 6.6% 1641 г
Молибден, Mo 9.982 мкг 70 мкг 14.3% 15.5% 701 г
Селен, Se 0.883 мкг 55 мкг 1.6% 1.7% 6229 г
Фтор, F 100.71 мкг 4000 мкг 2.5% 2.7% 3972 г
Хром, Cr 18.55 мкг 50 мкг 37.1% 40.3% 270 г
Цинк, Zn 1.0954 мг 12 мг 9.1% 9.9% 1095 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.286 г ~
Валин 0.919 г ~
Гистидин* 0.933 г ~
Изолейцин 0.799 г ~
Лейцин 1.399 г ~
Лизин 1.866 г ~
Метионин 0.318 г ~
Метионин + Цистеин 0.615 г ~
Треонин 0.784 г ~
Триптофан 0.269 г ~
Фенилаланин 0.749 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.385 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.919 г ~
Аспарагиновая кислота 1.371 г ~
Гидроксипролин 0.148 г ~
Глицин 0.65 г ~
Глутаминовая кислота 2 г ~
Пролин 0.714 г ~
Серин 0.714 г ~
Тирозин 0.636 г ~
Цистеин 0.304 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.39 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.283 г ~
18:0 Стеариновая 0.064 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.502 г min 16.8 г 3% 3.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.085 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.41 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.155 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.134 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность курица в кефире составляет 92 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».