Мой здоровый рацион

Рецепт Ткемали домашний. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Ткемали домашний

Мята колосистая, свежая 25 г
Укроп, свежий 25 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 25 г
Кинза сушеная молотая 5 г
Чеснок, сырой 30 г
Хмели-сунели 10 г
Алыча (Припускание) 500 г
Перец жгучий красный (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 40 г
Соль столовая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ткемали домашний".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 52.2 ккал 1684 ккал 3.1% 5.9% 3226 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 3.1% 6333 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 3.4% 5600 г
Углеводы 10.1 г 219 г 4.6% 8.8% 2168 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 22% 870 г
Вода 84.3 г 2273 г 3.7% 7.1% 2696 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 68.3 мкг 900 мкг 7.6% 14.6% 1318 г
альфа Каротин 4.156 мкг ~
бета Каротин 0.354 мг 5 мг 7.1% 13.6% 1412 г
бета Криптоксантин 11.812 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 89.636 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 5% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.063 мг 1.8 мг 3.5% 6.7% 2857 г
Витамин В4, холин 2.58 мг 500 мг 0.5% 1% 19380 г
Витамин В5, пантотеновая 0.1 мг 5 мг 2% 3.8% 5000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.124 мг 2 мг 6.2% 11.9% 1613 г
Витамин В9, фолаты 15.87 мкг 400 мкг 4% 7.7% 2520 г
Витамин C, аскорбиновая 21.52 мг 90 мг 23.9% 45.8% 418 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.431 мг 15 мг 2.9% 5.6% 3480 г
Витамин К, филлохинон 14.9 мкг 120 мкг 12.4% 23.8% 805 г
Витамин РР, НЭ 0.7688 мг 20 мг 3.8% 7.3% 2601 г
Ниацин 0.374 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 300.66 мг 2500 мг 12% 23% 832 г
Кальций, Ca 56.34 мг 1000 мг 5.6% 10.7% 1775 г
Магний, Mg 28.46 мг 400 мг 7.1% 13.6% 1405 г
Натрий, Na 229.6 мг 1300 мг 17.7% 33.9% 566 г
Фосфор, P 42.4 мг 800 мг 5.3% 10.2% 1887 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.744 мг 18 мг 15.2% 29.1% 656 г
Марганец, Mn 0.2276 мг 2 мг 11.4% 21.8% 879 г
Медь, Cu 52.39 мкг 1000 мкг 5.2% 10% 1909 г
Селен, Se 0.833 мкг 55 мкг 1.5% 2.9% 6603 г
Фтор, F 0.01 мкг 4000 мкг 40000000 г
Цинк, Zn 0.1918 мг 12 мг 1.6% 3.1% 6257 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.084 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.054 г ~
Валин 0.036 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.031 г ~
Лейцин 0.042 г ~
Лизин 0.038 г ~
Метионин 0.008 г ~
Треонин 0.023 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.025 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.031 г ~
Аспарагиновая кислота 0.079 г ~
Глицин 0.03 г ~
Глутаминовая кислота 0.09 г ~
Пролин 0.029 г ~
Серин 0.029 г ~
Тирозин 0.016 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.666 мг ~
Стигмастерол 0.133 мг ~
бета Ситостерол 0.089 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.051 г min 16.8 г 0.3% 0.6%
18:1 Олеиновая (ud) 0.051 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.054 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.036 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Ткемали домашний составляет 52,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов