| Говядина, тазобедренная часть (боковой кусок) (Тушение) | 500 г |
| Хлеб пшеничный, батон нарезной из муки 1 сорта | 150 г |
| Яйцо куриное | 125 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 250 г |
| Чеснок, сырой | 50 г |
| Укроп, свежий | 30 г |
| Петрушка, сырая | 30 г |
| Молоко стерилизованное 3,2% жирности | 200 г |
| Перец черный молотый | 5 г |
| Вода, водопроводная, питьевая | 100 г |
| Свинина, свежая,разделанная, нарезаная кусками(филей и лопаточная чать), постное мясо,сырая | 500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 141 ккал | 1684 ккал | 8.4% | 6% | 1194 г |
| Белки | 16.2 г | 76 г | 21.3% | 15.1% | 469 г |
| Жиры | 4.5 г | 56 г | 8% | 5.7% | 1244 г |
| Углеводы | 8.5 г | 219 г | 3.9% | 2.8% | 2576 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 3.9% | 1818 г |
| Вода | 68.6 г | 2273 г | 3% | 2.1% | 3313 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 40.7 мкг | 900 мкг | 4.5% | 3.2% | 2211 г |
| Ретинол | 0.024 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.108 мг | 5 мг | 2.2% | 1.6% | 4630 г |
| бета Криптоксантин | 0.16 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.02 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 112.437 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.39 мг | 1.5 мг | 26% | 18.4% | 385 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.228 мг | 1.8 мг | 12.7% | 9% | 789 г |
| Витамин В4, холин | 50.62 мг | 500 мг | 10.1% | 7.2% | 988 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.654 мг | 5 мг | 13.1% | 9.3% | 765 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.404 мг | 2 мг | 20.2% | 14.3% | 495 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.523 мкг | 400 мкг | 4.1% | 2.9% | 2421 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.263 мкг | 3 мкг | 42.1% | 29.9% | 238 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.58 мг | 90 мг | 7.3% | 5.2% | 1368 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.183 мкг | 10 мкг | 1.8% | 1.3% | 5464 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.463 мг | 15 мг | 3.1% | 2.2% | 3240 г |
| гамма Токоферол | 0.026 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.184 мкг | 50 мкг | 6.4% | 4.5% | 1570 г |
| Витамин К, филлохинон | 33.4 мкг | 120 мкг | 27.8% | 19.7% | 359 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.8498 мг | 20 мг | 19.2% | 13.6% | 520 г |
| Ниацин | 1.703 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.03 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 342.94 мг | 2500 мг | 13.7% | 9.7% | 729 г |
| Кальций, Ca | 51.08 мг | 1000 мг | 5.1% | 3.6% | 1958 г |
| Кремний, Si | 0.22 мг | 30 мг | 0.7% | 0.5% | 13636 г |
| Магний, Mg | 27.91 мг | 400 мг | 7% | 5% | 1433 г |
| Натрий, Na | 100.47 мг | 1300 мг | 7.7% | 5.5% | 1294 г |
| Сера, S | 107.97 мг | 1000 мг | 10.8% | 7.7% | 926 г |
| Фосфор, P | 188.8 мг | 800 мг | 23.6% | 16.7% | 424 г |
| Хлор, Cl | 121.47 мг | 2300 мг | 5.3% | 3.8% | 1893 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 73.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 38.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.926 мг | 18 мг | 10.7% | 7.6% | 935 г |
| Йод, I | 6.09 мкг | 150 мкг | 4.1% | 2.9% | 2463 г |
| Кобальт, Co | 4.32 мкг | 10 мкг | 43.2% | 30.6% | 231 г |
| Марганец, Mn | 0.2447 мг | 2 мг | 12.2% | 8.7% | 817 г |
| Медь, Cu | 139.87 мкг | 1000 мкг | 14% | 9.9% | 715 г |
| Молибден, Mo | 6.393 мкг | 70 мкг | 9.1% | 6.5% | 1095 г |
| Никель, Ni | 3.367 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 27.23 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 79.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 14.661 мкг | 55 мкг | 26.7% | 18.9% | 375 г |
| Стронций, Sr | 2.27 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 39.73 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.7% | 10068 г |
| Хром, Cr | 3.89 мкг | 50 мкг | 7.8% | 5.5% | 1285 г |
| Цинк, Zn | 2.1885 мг | 12 мг | 18.2% | 12.9% | 548 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.697 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.048 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.595 г | ~ | |||
| Валин | 0.506 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.336 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.44 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.743 г | ~ | |||
| Лизин | 0.759 г | ~ | |||
| Метионин | 0.24 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.092 г | ~ | |||
| Треонин | 0.413 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.122 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.396 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.17 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.111 г | ~ | |||
| Аланин | 0.52 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.83 г | ~ | |||
| Глицин | 0.419 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.563 г | ~ | |||
| Пролин | 0.411 г | ~ | |||
| Серин | 0.42 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.32 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.136 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 68.7 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 2.407 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.029 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.642 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.303 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.445 г | min 16.8 г | 8.6% | 6.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.097 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.287 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.017 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.421 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.8% | 2.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.364 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.032 г | ~ |
Энергетическая ценность Тефтели домашние составляет 141 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».