| Печень говяжья | 690 г |
| Лук репчатый | 210 г |
| Морковь, сырая | 150 г |
| Яйцо куриное | 125 г |
| Крупа манная | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 107.7 ккал | 1684 ккал | 6.4% | 5.9% | 1564 г |
| Белки | 12.2 г | 76 г | 16.1% | 14.9% | 623 г |
| Жиры | 3.4 г | 56 г | 6.1% | 5.7% | 1647 г |
| Углеводы | 7 г | 219 г | 3.2% | 3% | 3129 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 4.2% | 2222 г |
| Вода | 75.6 г | 2273 г | 3.3% | 3.1% | 3007 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4963.2 мкг | 900 мкг | 551.5% | 512.1% | 18 г |
| Ретинол | 4.761 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 436.444 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.624 мг | 5 мг | 32.5% | 30.2% | 308 г |
| Ликопин | 0.126 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 32.134 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.2 мг | 1.5 мг | 13.3% | 12.3% | 750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.322 мг | 1.8 мг | 73.4% | 68.2% | 136 г |
| Витамин В4, холин | 394.01 мг | 500 мг | 78.8% | 73.2% | 127 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.114 мг | 5 мг | 82.3% | 76.4% | 122 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.46 мг | 2 мг | 23% | 21.4% | 435 г |
| Витамин В9, фолаты | 143.661 мкг | 400 мкг | 35.9% | 33.3% | 278 г |
| Витамин В12, кобаламин | 34.699 мкг | 3 мкг | 1156.6% | 1073.9% | 9 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 21.55 мг | 90 мг | 23.9% | 22.2% | 418 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.923 мкг | 10 мкг | 9.2% | 8.5% | 1083 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.726 мг | 15 мг | 4.8% | 4.5% | 2066 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 58.857 мкг | 50 мкг | 117.7% | 109.3% | 85 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.5 мкг | 120 мкг | 2.9% | 2.7% | 3429 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.1443 мг | 20 мг | 40.7% | 37.8% | 246 г |
| Ниацин | 5.272 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.05 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 247.68 мг | 2500 мг | 9.9% | 9.2% | 1009 г |
| Кальций, Ca | 20.87 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.9% | 4792 г |
| Кремний, Si | 0.1 мг | 30 мг | 0.3% | 0.3% | 30000 г |
| Магний, Mg | 15.92 мг | 400 мг | 4% | 3.7% | 2513 г |
| Натрий, Na | 83.48 мг | 1300 мг | 6.4% | 5.9% | 1557 г |
| Сера, S | 169.09 мг | 1000 мг | 16.9% | 15.7% | 591 г |
| Фосфор, P | 217.4 мг | 800 мг | 27.2% | 25.3% | 368 г |
| Хлор, Cl | 78.8 мг | 2300 мг | 3.4% | 3.2% | 2919 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 79.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 36.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.72 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.441 мг | 18 мг | 24.7% | 22.9% | 405 г |
| Йод, I | 6.26 мкг | 150 мкг | 4.2% | 3.9% | 2396 г |
| Кобальт, Co | 13.833 мкг | 10 мкг | 138.3% | 128.4% | 72 г |
| Марганец, Mn | 0.2507 мг | 2 мг | 12.5% | 11.6% | 798 г |
| Медь, Cu | 2225.46 мкг | 1000 мкг | 222.5% | 206.6% | 45 г |
| Молибден, Mo | 64.331 мкг | 70 мкг | 91.9% | 85.3% | 109 г |
| Никель, Ni | 37.096 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.05 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 83.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 26.251 мкг | 55 мкг | 47.7% | 44.3% | 210 г |
| Титан, Ti | 0.15 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 144.74 мкг | 4000 мкг | 3.6% | 3.3% | 2764 г |
| Хром, Cr | 19.26 мкг | 50 мкг | 38.5% | 35.7% | 260 г |
| Цинк, Zn | 3.1925 мг | 12 мг | 26.6% | 24.7% | 376 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.344 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.05 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.852 г | ~ | |||
| Валин | 0.824 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.537 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.624 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.066 г | ~ | |||
| Лизин | 0.947 г | ~ | |||
| Метионин | 0.305 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.524 г | ~ | |||
| Треонин | 0.568 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.166 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.629 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.103 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.117 г | ~ | |||
| Аланин | 0.688 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.951 г | ~ | |||
| Глицин | 0.606 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.449 г | ~ | |||
| Пролин | 0.66 г | ~ | |||
| Серин | 0.499 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.487 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.231 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 10.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 9.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 215.52 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.479 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.56 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.926 г | min 16.8 г | 5.5% | 5.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.07 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.747 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.632 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.6% | 5.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.372 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.137 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.104 г | ~ |
Энергетическая ценность оладушки из печени составляет 107,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».