| Печень говяжья (Жарка) | 400 г |
| Пшеничная мука, первого сорта (Жарка) | 18 г |
| Масло оливковое | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 190.3 ккал | 1684 ккал | 11.3% | 5.9% | 885 г |
| Белки | 24.6 г | 76 г | 32.4% | 17% | 309 г |
| Жиры | 4.5 г | 56 г | 8% | 4.2% | 1244 г |
| Углеводы | 12.4 г | 219 г | 5.7% | 3% | 1766 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.8% | 6667 г |
| Вода | 57.1 г | 2273 г | 2.5% | 1.3% | 3981 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10408 мкг | 900 мкг | 1156.4% | 607.7% | 9 г |
| Ретинол | 10.188 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.288 мг | 5 мг | 25.8% | 13.6% | 388 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.352 мг | 1.5 мг | 23.5% | 12.3% | 426 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.793 мг | 1.8 мг | 155.2% | 81.6% | 64 г |
| Витамин В4, холин | 967.3 мг | 500 мг | 193.5% | 101.7% | 52 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 10.337 мг | 5 мг | 206.7% | 108.6% | 48 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 1.076 мг | 2 мг | 53.8% | 28.3% | 186 г |
| Витамин В9, фолаты | 366.057 мкг | 400 мкг | 91.5% | 48.1% | 109 г |
| Витамин В12, кобаламин | 90.909 мкг | 3 мкг | 3030.3% | 1592.4% | 3 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15 мг | 90 мг | 16.7% | 8.8% | 600 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.818 мкг | 10 мкг | 18.2% | 9.6% | 550 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.624 мг | 15 мг | 10.8% | 5.7% | 924 г |
| Витамин Н, биотин | 148.689 мкг | 50 мкг | 297.4% | 156.3% | 34 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.7 мкг | 120 мкг | 3.9% | 2% | 2553 г |
| Витамин РР, НЭ | 19.9752 мг | 20 мг | 99.9% | 52.5% | 100 г |
| Ниацин | 12.415 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 288.49 мг | 2500 мг | 11.5% | 6% | 867 г |
| Кальций, Ca | 12.75 мг | 1000 мг | 1.3% | 0.7% | 7843 г |
| Кремний, Si | 0.205 мг | 30 мг | 0.7% | 0.4% | 14634 г |
| Магний, Mg | 24.7 мг | 400 мг | 6.2% | 3.3% | 1619 г |
| Натрий, Na | 104.26 мг | 1300 мг | 8% | 4.2% | 1247 г |
| Сера, S | 367.44 мг | 1000 мг | 36.7% | 19.3% | 272 г |
| Фосфор, P | 454.8 мг | 800 мг | 56.9% | 29.9% | 176 г |
| Хлор, Cl | 153.15 мг | 2300 мг | 6.7% | 3.5% | 1502 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 83.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.82 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 9.865 мг | 18 мг | 54.8% | 28.8% | 182 г |
| Йод, I | 9.55 мкг | 150 мкг | 6.4% | 3.4% | 1571 г |
| Кобальт, Co | 30.315 мкг | 10 мкг | 303.2% | 159.3% | 33 г |
| Марганец, Mn | 0.5536 мг | 2 мг | 27.7% | 14.6% | 361 г |
| Медь, Cu | 5769.85 мкг | 1000 мкг | 577% | 303.2% | 17 г |
| Молибден, Mo | 167.751 мкг | 70 мкг | 239.6% | 125.9% | 42 г |
| Никель, Ni | 96.089 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.52 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 60.561 мкг | 55 мкг | 110.1% | 57.9% | 91 г |
| Титан, Ti | 1.23 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 348.48 мкг | 4000 мкг | 8.7% | 4.6% | 1148 г |
| Хром, Cr | 48.7 мкг | 50 мкг | 97.4% | 51.2% | 103 г |
| Цинк, Zn | 7.6446 мг | 12 мг | 63.7% | 33.5% | 157 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.327 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.894 г | ~ | |||
| Валин | 1.894 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.288 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.409 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.409 г | ~ | |||
| Лизин | 2.167 г | ~ | |||
| Метионин | 0.667 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.152 г | ~ | |||
| Треонин | 1.227 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.364 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.409 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.515 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.53 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.045 г | ~ | |||
| Глицин | 1.424 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.955 г | ~ | |||
| Пролин | 1.545 г | ~ | |||
| Серин | 1 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.106 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.485 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 17.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 12.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 409.09 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.136 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.03 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.828 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.256 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.821 г | min 16.8 г | 10.8% | 5.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.093 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.571 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.41 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.6% | 6.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.773 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.333 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.273 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья в муке жареная составляет 190,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».