| Тесто для пельменей цельнозерновое | 500 г |
| Говядина 1 кат. | 200 г |
| Свинина, вырезка | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 191.6 ккал | 1684 ккал | 11.4% | 5.9% | 879 г |
| Белки | 12.2 г | 76 г | 16.1% | 8.4% | 623 г |
| Жиры | 5.5 г | 56 г | 9.8% | 5.1% | 1018 г |
| Углеводы | 21.7 г | 219 г | 9.9% | 5.2% | 1009 г |
| Углеводы (общие) | 24.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.9 г | 20 г | 19.5% | 10.2% | 513 г |
| Вода | 54.7 г | 2273 г | 2.4% | 1.3% | 4155 г |
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Лютеин + Зеаксантин | 74.897 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.477 мг | 1.5 мг | 31.8% | 16.6% | 314 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.12 мг | 1.8 мг | 6.7% | 3.5% | 1500 г |
| Витамин В4, холин | 40.14 мг | 500 мг | 8% | 4.2% | 1246 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.455 мг | 5 мг | 9.1% | 4.7% | 1099 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.324 мг | 2 мг | 16.2% | 8.5% | 617 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.768 мкг | 400 мкг | 4.7% | 2.5% | 2131 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.738 мкг | 3 мкг | 24.6% | 12.8% | 407 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1 мг | 90 мг | 1.1% | 0.6% | 9000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.441 мг | 15 мг | 2.9% | 1.5% | 3401 г |
| бета Токоферол | 0.078 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.65 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.593 мкг | 50 мкг | 3.2% | 1.7% | 3139 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.3% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.897 мг | 20 мг | 19.5% | 10.2% | 513 г |
| Ниацин | 1.482 мг | ~ | |||
| Бетаин | 24.784 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 274.91 мг | 2500 мг | 11% | 5.7% | 909 г |
| Кальций, Ca | 22.08 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.1% | 4529 г |
| Кремний, Si | 0.499 мг | 30 мг | 1.7% | 0.9% | 6012 г |
| Магний, Mg | 57.96 мг | 400 мг | 14.5% | 7.6% | 690 г |
| Натрий, Na | 373.46 мг | 1300 мг | 28.7% | 15% | 348 г |
| Сера, S | 142.97 мг | 1000 мг | 14.3% | 7.5% | 699 г |
| Фосфор, P | 209.3 мг | 800 мг | 26.2% | 13.7% | 382 г |
| Хлор, Cl | 565.57 мг | 2300 мг | 24.6% | 12.8% | 407 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 39.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 19.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.189 мг | 18 мг | 12.2% | 6.4% | 822 г |
| Йод, I | 3.05 мкг | 150 мкг | 2% | 1% | 4918 г |
| Кобальт, Co | 3.626 мкг | 10 мкг | 36.3% | 18.9% | 276 г |
| Марганец, Mn | 1.4227 мг | 2 мг | 71.1% | 37.1% | 141 г |
| Медь, Cu | 206.04 мкг | 1000 мкг | 20.6% | 10.8% | 485 г |
| Молибден, Mo | 6.146 мкг | 70 мкг | 8.8% | 4.6% | 1139 г |
| Никель, Ni | 4.467 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 21.08 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 47.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 21.09 мкг | 55 мкг | 38.3% | 20% | 261 г |
| Фтор, F | 44.69 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.6% | 8951 г |
| Хром, Cr | 4.53 мкг | 50 мкг | 9.1% | 4.7% | 1104 г |
| Цинк, Zn | 2.0341 мг | 12 мг | 17% | 8.9% | 590 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 19.677 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.029 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.444 г | ~ | |||
| Валин | 0.4 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.265 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.311 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.606 г | ~ | |||
| Лизин | 0.445 г | ~ | |||
| Метионин | 0.168 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.142 г | ~ | |||
| Треонин | 0.289 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.103 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.396 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.296 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.066 г | ~ | |||
| Аланин | 0.39 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.606 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.058 г | ~ | |||
| Глицин | 0.385 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.108 г | ~ | |||
| Пролин | 0.847 г | ~ | |||
| Серин | 0.369 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.228 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.147 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 4.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 15.95 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.11 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.02 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.973 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.052 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.412 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.576 г | min 16.8 г | 9.4% | 4.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.05 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.181 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.341 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.509 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.5% | 2.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.452 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.053 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Пельмени из говядины и свинины домашние составляет 191,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».