| Сердце говяжье | 873 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 182.2 ккал | 1684 ккал | 10.8% | 5.9% | 924 г |
| Белки | 30.4 г | 76 г | 40% | 22% | 250 г |
| Жиры | 6.6 г | 56 г | 11.8% | 6.5% | 848 г |
| Углеводы | 3.8 г | 219 г | 1.7% | 0.9% | 5763 г |
| Вода | 57.3 г | 2273 г | 2.5% | 1.4% | 3967 г |
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 38 мкг | 900 мкг | 4.2% | 2.3% | 2368 г |
| Ретинол | 0.038 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.683 мг | 1.5 мг | 45.5% | 25% | 220 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.423 мг | 1.8 мг | 79.1% | 43.4% | 126 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.745 мг | 5 мг | 94.9% | 52.1% | 105 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.569 мг | 2 мг | 28.5% | 15.6% | 351 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.745 мкг | 400 мкг | 1.2% | 0.7% | 8430 г |
| Витамин В12, кобаламин | 18.978 мкг | 3 мкг | 632.6% | 347.2% | 16 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.59 мг | 90 мг | 8.4% | 4.6% | 1186 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.949 мг | 15 мг | 6.3% | 3.5% | 1581 г |
| Витамин Н, биотин | 15.183 мкг | 50 мкг | 30.4% | 16.7% | 329 г |
| Витамин РР, НЭ | 16.5111 мг | 20 мг | 82.6% | 45.3% | 121 г |
| Ниацин | 9.489 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 493.43 мг | 2500 мг | 19.7% | 10.8% | 507 г |
| Кальций, Ca | 13.28 мг | 1000 мг | 1.3% | 0.7% | 7530 г |
| Магний, Mg | 43.65 мг | 400 мг | 10.9% | 6% | 916 г |
| Натрий, Na | 189.78 мг | 1300 мг | 14.6% | 8% | 685 г |
| Сера, S | 303.65 мг | 1000 мг | 30.4% | 16.7% | 329 г |
| Фосфор, P | 398.5 мг | 800 мг | 49.8% | 27.3% | 201 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 9.11 мг | 18 мг | 50.6% | 27.8% | 198 г |
| Йод, I | 13.85 мкг | 150 мкг | 9.2% | 5% | 1083 г |
| Кобальт, Co | 9.489 мкг | 10 мкг | 94.9% | 52.1% | 105 г |
| Марганец, Mn | 0.112 мг | 2 мг | 5.6% | 3.1% | 1786 г |
| Медь, Cu | 721.17 мкг | 1000 мкг | 72.1% | 39.6% | 139 г |
| Молибден, Mo | 36.059 мкг | 70 мкг | 51.5% | 28.3% | 194 г |
| Олово, Sn | 23.72 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 41.373 мкг | 55 мкг | 75.2% | 41.3% | 133 г |
| Фтор, F | 94.89 мкг | 4000 мкг | 2.4% | 1.3% | 4215 г |
| Хром, Cr | 55.04 мкг | 50 мкг | 110.1% | 60.4% | 91 г |
| Цинк, Zn | 4.0234 мг | 12 мг | 33.5% | 18.4% | 298 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.291 г | ~ | |||
| Валин | 1.727 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.873 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.594 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.676 г | ~ | |||
| Лизин | 2.581 г | ~ | |||
| Метионин | 0.721 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.234 г | ~ | |||
| Треонин | 1.404 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.418 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.291 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.22 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.955 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.41 г | ~ | |||
| Глицин | 1.404 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.91 г | ~ | |||
| Пролин | 1.841 г | ~ | |||
| Серин | 1.177 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.949 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.512 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 36.2% | 19.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 265.7 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.038 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.664 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.721 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.917 г | min 16.8 г | 11.4% | 6.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.133 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.67 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.67 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.9% | 8.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.272 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.38 г | ~ |
Энергетическая ценность Сердце говяжье отварное составляет 182,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».