| Печень говяжья | 400 г |
| Лук репчатый | 75 г |
| Чеснок, сырой | 13 г |
| Яйцо куриное | 47 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 25 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Масло подсолнечное | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 134.3 ккал | 1684 ккал | 8% | 6% | 1254 г |
| Белки | 14.4 г | 76 г | 18.9% | 14.1% | 528 г |
| Жиры | 4.5 г | 56 г | 8% | 6% | 1244 г |
| Углеводы | 8.8 г | 219 г | 4% | 3% | 2489 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.6% | 2857 г |
| Вода | 69.7 г | 2273 г | 3.1% | 2.3% | 3261 г |
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5893.1 мкг | 900 мкг | 654.8% | 487.6% | 15 г |
| Ретинол | 5.775 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.707 мг | 5 мг | 14.1% | 10.5% | 707 г |
| бета Криптоксантин | 0.168 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.021 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.084 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.235 мг | 1.5 мг | 15.7% | 11.7% | 638 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.581 мг | 1.8 мг | 87.8% | 65.4% | 114 г |
| Витамин В4, холин | 469.16 мг | 500 мг | 93.8% | 69.8% | 107 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.919 мг | 5 мг | 98.4% | 73.3% | 102 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.555 мг | 2 мг | 27.8% | 20.7% | 360 г |
| Витамин В9, фолаты | 171.475 мкг | 400 мкг | 42.9% | 31.9% | 233 г |
| Витамин В12, кобаламин | 42.148 мкг | 3 мкг | 1404.9% | 1046.1% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 25.26 мг | 90 мг | 28.1% | 20.9% | 356 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.024 мкг | 10 мкг | 10.2% | 7.6% | 977 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.163 мг | 15 мг | 7.8% | 5.8% | 1290 г |
| гамма Токоферол | 0.016 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 70.644 мкг | 50 мкг | 141.3% | 105.2% | 71 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.8 мкг | 120 мкг | 2.3% | 1.7% | 4286 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.637 мг | 20 мг | 48.2% | 35.9% | 208 г |
| Ниацин | 6.41 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.031 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 247.92 мг | 2500 мг | 9.9% | 7.4% | 1008 г |
| Кальций, Ca | 23.32 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.7% | 4288 г |
| Кремний, Si | 0.175 мг | 30 мг | 0.6% | 0.4% | 17143 г |
| Магний, Mg | 17.53 мг | 400 мг | 4.4% | 3.3% | 2282 г |
| Натрий, Na | 288.97 мг | 1300 мг | 22.2% | 16.5% | 450 г |
| Сера, S | 194.8 мг | 1000 мг | 19.5% | 14.5% | 513 г |
| Фосфор, P | 252.1 мг | 800 мг | 31.5% | 23.5% | 317 г |
| Хлор, Cl | 401.36 мг | 2300 мг | 17.5% | 13% | 573 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 98.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 27.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.95 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.361 мг | 18 мг | 29.8% | 22.2% | 336 г |
| Йод, I | 6.53 мкг | 150 мкг | 4.4% | 3.3% | 2297 г |
| Кобальт, Co | 15.596 мкг | 10 мкг | 156% | 116.2% | 64 г |
| Марганец, Mn | 0.3379 мг | 2 мг | 16.9% | 12.6% | 592 г |
| Медь, Cu | 2701.94 мкг | 1000 мкг | 270.2% | 201.2% | 37 г |
| Молибден, Mo | 78.815 мкг | 70 мкг | 112.6% | 83.8% | 89 г |
| Никель, Ni | 44.702 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.23 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 62.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 31.071 мкг | 55 мкг | 56.5% | 42.1% | 177 г |
| Титан, Ti | 0.48 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 171.1 мкг | 4000 мкг | 4.3% | 3.2% | 2338 г |
| Хром, Cr | 23.15 мкг | 50 мкг | 46.3% | 34.5% | 216 г |
| Цинк, Zn | 3.7774 мг | 12 мг | 31.5% | 23.5% | 318 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.991 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.038 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.978 г | ~ | |||
| Валин | 0.951 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.629 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.712 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.218 г | ~ | |||
| Лизин | 1.092 г | ~ | |||
| Метионин | 0.346 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.595 г | ~ | |||
| Треонин | 0.628 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.189 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.716 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.267 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.087 г | ~ | |||
| Аланин | 0.778 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.069 г | ~ | |||
| Глицин | 0.704 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.562 г | ~ | |||
| Пролин | 0.755 г | ~ | |||
| Серин | 0.548 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.558 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.252 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 9.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 236.47 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.323 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.754 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.544 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.677 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.114 г | min 16.8 г | 6.6% | 4.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.067 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.935 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.228 г | от 11.2 до 20.6 г | 11% | 8.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.919 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.163 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.126 г | ~ |
Энергетическая ценность Печеночные оладьи составляет 134,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».