Мой здоровый рацион

Рецепт пельмени говяжьи на кукурузной муке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты пельмени говяжьи на кукурузной муке

Говядина 2 кат. 200 г
Яйцо куриное 47 г
Мука из желтой кукурузы 120 г
Пшеничная мука, первого сорта 130 г
Вода, водопроводная, улучшенная 200 г
Лук репчатый 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "пельмени говяжьи на кукурузной муке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 164.6 ккал 1684 ккал 9.8% 6% 1023 г
Белки 8.8 г 76 г 11.6% 7% 864 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 4.3% 1400 г
Углеводы 23.7 г 219 г 10.8% 6.6% 924 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 7% 870 г
Вода 61.5 г 2273 г 2.7% 1.6% 3696 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17 мкг 900 мкг 1.9% 1.2% 5294 г
Ретинол 0.015 мг ~
альфа Каротин 9.486 мкг ~
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.2% 27778 г
Лютеин + Зеаксантин 204.015 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.106 мг 1.5 мг 7.1% 4.3% 1415 г
Витамин В2, рибофлавин 0.099 мг 1.8 мг 5.5% 3.3% 1818 г
Витамин В4, холин 30.45 мг 500 мг 6.1% 3.7% 1642 г
Витамин В5, пантотеновая 0.41 мг 5 мг 8.2% 5% 1220 г
Витамин В6, пиридоксин 0.213 мг 2 мг 10.7% 6.5% 939 г
Витамин В9, фолаты 13.33 мкг 400 мкг 3.3% 2% 3001 г
Витамин В12, кобаламин 0.733 мкг 3 мкг 24.4% 14.8% 409 г
Витамин C, аскорбиновая 1.25 мг 90 мг 1.4% 0.9% 7200 г
Витамин D, кальциферол 0.13 мкг 10 мкг 1.3% 0.8% 7692 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.493 мг 15 мг 3.3% 2% 3043 г
Витамин Н, биотин 2.609 мкг 50 мкг 5.2% 3.2% 1916 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.4708 мг 20 мг 17.4% 10.6% 576 г
Ниацин 1.65 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 195.43 мг 2500 мг 7.8% 4.7% 1279 г
Кальций, Ca 15.36 мг 1000 мг 1.5% 0.9% 6510 г
Кремний, Si 0.489 мг 30 мг 1.6% 1% 6135 г
Магний, Mg 30.17 мг 400 мг 7.5% 4.6% 1326 г
Натрий, Na 29.38 мг 1300 мг 2.3% 1.4% 4425 г
Сера, S 88.97 мг 1000 мг 8.9% 5.4% 1124 г
Фосфор, P 128.5 мг 800 мг 16.1% 9.8% 623 г
Хлор, Cl 31.06 мг 2300 мг 1.4% 0.9% 7405 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 249.2 мкг ~
Бор, B 37.2 мкг ~
Ванадий, V 16.31 мкг ~
Железо, Fe 1.676 мг 18 мг 9.3% 5.7% 1074 г
Йод, I 3.36 мкг 150 мкг 2.2% 1.3% 4464 г
Кобальт, Co 3.365 мкг 10 мкг 33.7% 20.5% 297 г
Марганец, Mn 0.2913 мг 2 мг 14.6% 8.9% 687 г
Медь, Cu 129.86 мкг 1000 мкг 13% 7.9% 770 г
Молибден, Mo 5.858 мкг 70 мкг 8.4% 5.1% 1195 г
Никель, Ni 4.051 мкг ~
Олово, Sn 20.08 мкг ~
Рубидий, Rb 59.7 мкг ~
Селен, Se 5.167 мкг 55 мкг 9.4% 5.7% 1064 г
Титан, Ti 2.95 мкг ~
Фтор, F 29.42 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 13596 г
Хром, Cr 3.05 мкг 50 мкг 6.1% 3.7% 1639 г
Цинк, Zn 1.4129 мг 12 мг 11.8% 7.2% 849 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.794 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.036 г ~
Аргинин* 0.39 г ~
Валин 0.377 г ~
Гистидин* 0.234 г ~
Изолейцин 0.294 г ~
Лейцин 0.615 г ~
Лизин 0.509 г ~
Метионин 0.178 г ~
Метионин + Цистеин 0.248 г ~
Треонин 0.296 г ~
Триптофан 0.079 г ~
Фенилаланин 0.295 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.452 г ~
Заменимые аминокислоты 0.083 г ~
Аланин 0.416 г ~
Аспарагиновая кислота 0.631 г ~
Гидроксипролин 0.088 г ~
Глицин 0.321 г ~
Глутаминовая кислота 1.158 г ~
Пролин 0.334 г ~
Серин 0.329 г ~
Тирозин 0.25 г ~
Цистеин 0.113 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 51.18 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.083 г ~
15:0 Пентадекановая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.823 г ~
17:0 Маргариновая 0.037 г ~
18:0 Стеариновая 0.377 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.553 г min 16.8 г 9.2% 5.6%
14:1 Миристолеиновая 0.035 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.154 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.335 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.429 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.387 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.032 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность пельмени говяжьи на кукурузной муке составляет 164,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».