| Говядина 1 кат. (Тушение) | 350 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 95 г |
| Фасоль (стручок) (Варка) | 87 г |
| Лечо | 300 г |
| Вода, из под крана, муниципальная | 300 г |
Всё нарезать, смешать, добавить специи. Тушить в духовке под фольгой 1,5-2 часа при температуре 180°. Дать отдохнуть полчаса при комнатной температуре под фольгой
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 102.4 ккал | 1684 ккал | 6.1% | 6% | 1645 г |
| Белки | 7.7 г | 76 г | 10.1% | 9.9% | 987 г |
| Жиры | 5.7 г | 56 г | 10.2% | 10% | 982 г |
| Углеводы | 4.8 г | 219 г | 2.2% | 2.1% | 4563 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.9% | 3333 г |
| Вода | 55.8 г | 2273 г | 2.5% | 2.4% | 4073 г |
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5.8 мкг | 900 мкг | 0.6% | 0.6% | 15517 г |
| бета Каротин | 0.035 мг | 5 мг | 0.7% | 0.7% | 14286 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.024 мг | 1.5 мг | 1.6% | 1.6% | 6250 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.065 мг | 1.8 мг | 3.6% | 3.5% | 2769 г |
| Витамин В4, холин | 25.79 мг | 500 мг | 5.2% | 5.1% | 1939 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.213 мг | 5 мг | 4.3% | 4.2% | 2347 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.163 мг | 2 мг | 8.2% | 8% | 1227 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.292 мкг | 400 мкг | 1.8% | 1.8% | 5485 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.958 мкг | 3 мкг | 31.9% | 31.2% | 313 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.18 мг | 90 мг | 2.4% | 2.3% | 4128 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.195 мг | 15 мг | 1.3% | 1.3% | 7692 г |
| Витамин Н, биотин | 1.21 мкг | 50 мкг | 2.4% | 2.3% | 4132 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.1442 мг | 20 мг | 15.7% | 15.3% | 636 г |
| Ниацин | 1.699 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 153.75 мг | 2500 мг | 6.2% | 6.1% | 1626 г |
| Кальций, Ca | 13.05 мг | 1000 мг | 1.3% | 1.3% | 7663 г |
| Магний, Mg | 11.64 мг | 400 мг | 2.9% | 2.8% | 3436 г |
| Натрий, Na | 23.53 мг | 1300 мг | 1.8% | 1.8% | 5525 г |
| Сера, S | 91.24 мг | 1000 мг | 9.1% | 8.9% | 1096 г |
| Фосфор, P | 74.8 мг | 800 мг | 9.4% | 9.2% | 1070 г |
| Хлор, Cl | 24.24 мг | 2300 мг | 1.1% | 1.1% | 9488 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 40 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 20 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.132 мг | 18 мг | 6.3% | 6.2% | 1590 г |
| Йод, I | 2.95 мкг | 150 мкг | 2% | 2% | 5085 г |
| Кобальт, Co | 3.079 мкг | 10 мкг | 30.8% | 30.1% | 325 г |
| Марганец, Mn | 0.0359 мг | 2 мг | 1.8% | 1.8% | 5571 г |
| Медь, Cu | 78.89 мкг | 1000 мкг | 7.9% | 7.7% | 1268 г |
| Молибден, Mo | 4.274 мкг | 70 мкг | 6.1% | 6% | 1638 г |
| Никель, Ni | 3.468 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 27.89 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 47.6 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 51.92 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 1.3% | 7704 г |
| Хром, Cr | 3.22 мкг | 50 мкг | 6.4% | 6.3% | 1553 г |
| Цинк, Zn | 1.2787 мг | 12 мг | 10.7% | 10.4% | 938 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.092 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.029 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.399 г | ~ | |||
| Валин | 0.382 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.263 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.291 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.55 г | ~ | |||
| Лизин | 0.592 г | ~ | |||
| Метионин | 0.167 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.26 г | ~ | |||
| Треонин | 0.299 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.079 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.299 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.541 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.066 г | ~ | |||
| Аланин | 0.407 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.659 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.107 г | ~ | |||
| Глицин | 0.35 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.153 г | ~ | |||
| Пролин | 0.257 г | ~ | |||
| Серин | 0.29 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.246 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.097 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 10.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 4.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 29.47 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.203 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.037 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.54 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.096 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.748 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.734 г | min 16.8 г | 16.3% | 15.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.092 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.335 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.306 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.206 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.8% | 1.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.147 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.052 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Рагу из говядины составляет 102,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».