| Бройлеры (цыплята) 1 кат. (Жарка) | 1000 г |
| Масло подсолнечное | 50 г |
| Тесто слоеное, пресное для мучных изделий | 500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 310 ккал | 1684 ккал | 18.4% | 5.9% | 543 г |
| Белки | 16.8 г | 76 г | 22.1% | 7.1% | 452 г |
| Жиры | 20.1 г | 56 г | 35.9% | 11.6% | 279 г |
| Углеводы | 16.5 г | 219 г | 7.5% | 2.4% | 1327 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 0.6% | 5000 г |
| Вода | 45.8 г | 2273 г | 2% | 0.6% | 4963 г |
| Органические кислоты | 16.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 70.3 мкг | 900 мкг | 7.8% | 2.5% | 1280 г |
| Ретинол | 0.07 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.097 мг | 1.5 мг | 6.5% | 2.1% | 1546 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.115 мг | 1.8 мг | 6.4% | 2.1% | 1565 г |
| Витамин В4, холин | 111.93 мг | 500 мг | 22.4% | 7.2% | 447 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.748 мг | 5 мг | 15% | 4.8% | 668 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.471 мг | 2 мг | 23.6% | 7.6% | 425 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.866 мкг | 400 мкг | 2.2% | 0.7% | 4512 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.382 мкг | 3 мкг | 12.7% | 4.1% | 785 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.68 мг | 90 мг | 1.9% | 0.6% | 5357 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.916 мг | 15 мг | 32.8% | 10.6% | 305 г |
| Витамин Н, биотин | 7.563 мкг | 50 мкг | 15.1% | 4.9% | 661 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.835 мг | 20 мг | 44.2% | 14.3% | 226 г |
| Ниацин | 4.455 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 200.5 мг | 2500 мг | 8% | 2.6% | 1247 г |
| Кальций, Ca | 21.39 мг | 1000 мг | 2.1% | 0.7% | 4675 г |
| Кремний, Si | 0.882 мг | 30 мг | 2.9% | 0.9% | 3401 г |
| Магний, Mg | 17.87 мг | 400 мг | 4.5% | 1.5% | 2238 г |
| Натрий, Na | 50.5 мг | 1300 мг | 3.9% | 1.3% | 2574 г |
| Сера, S | 170.71 мг | 1000 мг | 17.1% | 5.5% | 586 г |
| Фосфор, P | 124.6 мг | 800 мг | 15.6% | 5% | 642 г |
| Хлор, Cl | 317.48 мг | 2300 мг | 13.8% | 4.5% | 724 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 232 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 8.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 19.87 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.223 мг | 18 мг | 6.8% | 2.2% | 1472 г |
| Йод, I | 3.78 мкг | 150 мкг | 2.5% | 0.8% | 3968 г |
| Кобальт, Co | 8.908 мкг | 10 мкг | 89.1% | 28.7% | 112 г |
| Марганец, Mn | 0.1443 мг | 2 мг | 7.2% | 2.3% | 1386 г |
| Медь, Cu | 84.58 мкг | 1000 мкг | 8.5% | 2.7% | 1182 г |
| Молибден, Mo | 7.605 мкг | 70 мкг | 10.9% | 3.5% | 920 г |
| Никель, Ni | 0.63 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.23 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.345 мкг | 55 мкг | 2.4% | 0.8% | 4089 г |
| Титан, Ti | 2.44 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 115 мкг | 4000 мкг | 2.9% | 0.9% | 3478 г |
| Хром, Cr | 7.35 мкг | 50 мкг | 14.7% | 4.7% | 680 г |
| Цинк, Zn | 1.2584 мг | 12 мг | 10.5% | 3.4% | 954 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 14.958 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.983 г | ~ | |||
| Валин | 0.731 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.37 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.613 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.126 г | ~ | |||
| Лизин | 1.37 г | ~ | |||
| Метионин | 0.403 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.563 г | ~ | |||
| Треонин | 0.697 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.252 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.58 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.101 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.311 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.37 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.143 г | ~ | |||
| Глицин | 0.966 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.319 г | ~ | |||
| Пролин | 0.706 г | ~ | |||
| Серин | 0.706 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.521 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.16 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 7.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2 г | от 4.7 до 16.8 г | 42.6% | 13.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 66.89 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 8.403 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.9 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.008 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.134 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.025 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.58 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.092 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.004 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.038 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.029 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.655 г | min 16.8 г | 39.6% | 12.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1.034 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.05 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.349 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.202 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.639 г | от 11.2 до 20.6 г | 41.4% | 13.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.429 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.16 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.05 г | ~ |
Энергетическая ценность Голень в слоёном тесте составляет 310 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».