Мой здоровый рацион

Рецепт Голень в слоёном тесте. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Голень в слоёном тесте

Бройлеры (цыплята) 1 кат. (Жарка) 1000 г
Масло подсолнечное 50 г
Тесто слоеное, пресное для мучных изделий 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голень в слоёном тесте".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 310 ккал 1684 ккал 18.4% 5.9% 543 г
Белки 16.8 г 76 г 22.1% 7.1% 452 г
Жиры 20.1 г 56 г 35.9% 11.6% 279 г
Углеводы 16.5 г 219 г 7.5% 2.4% 1327 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.6% 5000 г
Вода 45.8 г 2273 г 2% 0.6% 4963 г
Органические кислоты 16.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 70.3 мкг 900 мкг 7.8% 2.5% 1280 г
Ретинол 0.07 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.097 мг 1.5 мг 6.5% 2.1% 1546 г
Витамин В2, рибофлавин 0.115 мг 1.8 мг 6.4% 2.1% 1565 г
Витамин В4, холин 111.93 мг 500 мг 22.4% 7.2% 447 г
Витамин В5, пантотеновая 0.748 мг 5 мг 15% 4.8% 668 г
Витамин В6, пиридоксин 0.471 мг 2 мг 23.6% 7.6% 425 г
Витамин В9, фолаты 8.866 мкг 400 мкг 2.2% 0.7% 4512 г
Витамин В12, кобаламин 0.382 мкг 3 мкг 12.7% 4.1% 785 г
Витамин C, аскорбиновая 1.68 мг 90 мг 1.9% 0.6% 5357 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.916 мг 15 мг 32.8% 10.6% 305 г
Витамин Н, биотин 7.563 мкг 50 мкг 15.1% 4.9% 661 г
Витамин РР, НЭ 8.835 мг 20 мг 44.2% 14.3% 226 г
Ниацин 4.455 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 200.5 мг 2500 мг 8% 2.6% 1247 г
Кальций, Ca 21.39 мг 1000 мг 2.1% 0.7% 4675 г
Кремний, Si 0.882 мг 30 мг 2.9% 0.9% 3401 г
Магний, Mg 17.87 мг 400 мг 4.5% 1.5% 2238 г
Натрий, Na 50.5 мг 1300 мг 3.9% 1.3% 2574 г
Сера, S 170.71 мг 1000 мг 17.1% 5.5% 586 г
Фосфор, P 124.6 мг 800 мг 15.6% 5% 642 г
Хлор, Cl 317.48 мг 2300 мг 13.8% 4.5% 724 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 232 мкг ~
Бор, B 8.2 мкг ~
Ванадий, V 19.87 мкг ~
Железо, Fe 1.223 мг 18 мг 6.8% 2.2% 1472 г
Йод, I 3.78 мкг 150 мкг 2.5% 0.8% 3968 г
Кобальт, Co 8.908 мкг 10 мкг 89.1% 28.7% 112 г
Марганец, Mn 0.1443 мг 2 мг 7.2% 2.3% 1386 г
Медь, Cu 84.58 мкг 1000 мкг 8.5% 2.7% 1182 г
Молибден, Mo 7.605 мкг 70 мкг 10.9% 3.5% 920 г
Никель, Ni 0.63 мкг ~
Олово, Sn 2.23 мкг ~
Селен, Se 1.345 мкг 55 мкг 2.4% 0.8% 4089 г
Титан, Ti 2.44 мкг ~
Фтор, F 115 мкг 4000 мкг 2.9% 0.9% 3478 г
Хром, Cr 7.35 мкг 50 мкг 14.7% 4.7% 680 г
Цинк, Zn 1.2584 мг 12 мг 10.5% 3.4% 954 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.958 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.983 г ~
Валин 0.731 г ~
Гистидин* 0.37 г ~
Изолейцин 0.613 г ~
Лейцин 1.126 г ~
Лизин 1.37 г ~
Метионин 0.403 г ~
Метионин + Цистеин 0.563 г ~
Треонин 0.697 г ~
Триптофан 0.252 г ~
Фенилаланин 0.58 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.101 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.311 г ~
Аспарагиновая кислота 1.37 г ~
Гидроксипролин 0.143 г ~
Глицин 0.966 г ~
Глутаминовая кислота 2.319 г ~
Пролин 0.706 г ~
Серин 0.706 г ~
Тирозин 0.521 г ~
Цистеин 0.16 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 7.2%
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 13.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 66.89 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.403 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.9 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.134 г ~
15:0 Пентадекановая 0.025 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.58 г ~
17:0 Маргариновая 0.092 г ~
18:0 Стеариновая 1.004 г ~
20:0 Арахиновая 0.038 г ~
22:0 Бегеновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.655 г min 16.8 г 39.6% 12.8%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.034 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.05 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.349 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.202 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.639 г от 11.2 до 20.6 г 41.4% 13.4%
18:2 Линолевая (ud) 4.429 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.16 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.05 г ~

Энергетическая ценность Голень в слоёном тесте составляет 310 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов