| Огурец с кожурой, сырой | 100 г |
| Капуста белокочанная (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 350 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Масло подсолнечное | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 43.9 ккал | 1684 ккал | 2.6% | 5.9% | 3836 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 4.6% | 5067 г |
| Жиры | 2.3 г | 56 г | 4.1% | 9.3% | 2435 г |
| Углеводы | 4.3 г | 219 г | 2% | 4.6% | 5093 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 18.2% | 1250 г |
| Вода | 89.1 г | 2273 г | 3.9% | 8.9% | 2551 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3.4 мкг | 900 мкг | 0.4% | 0.9% | 26471 г |
| альфа Каротин | 2.381 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.055 мг | 5 мг | 1.1% | 2.5% | 9091 г |
| бета Криптоксантин | 5.628 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 4.978 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.029 мг | 1.5 мг | 1.9% | 4.3% | 5172 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.06 мг | 1.8 мг | 3.3% | 7.5% | 3000 г |
| Витамин В4, холин | 9.4 мг | 500 мг | 1.9% | 4.3% | 5319 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.056 мг | 5 мг | 1.1% | 2.5% | 8929 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.084 мг | 2 мг | 4.2% | 9.6% | 2381 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.182 мкг | 400 мкг | 4.5% | 10.3% | 2200 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 32.42 мг | 90 мг | 36% | 82% | 278 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.035 мг | 15 мг | 6.9% | 15.7% | 1449 г |
| бета Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 61.1 мкг | 120 мкг | 50.9% | 115.9% | 196 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.703 мг | 20 мг | 3.5% | 8% | 2845 г |
| Ниацин | 0.53 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.022 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 259.13 мг | 2500 мг | 10.4% | 23.7% | 965 г |
| Кальций, Ca | 41.42 мг | 1000 мг | 4.1% | 9.3% | 2414 г |
| Магний, Mg | 15.03 мг | 400 мг | 3.8% | 8.7% | 2661 г |
| Натрий, Na | 177.86 мг | 1300 мг | 13.7% | 31.2% | 731 г |
| Сера, S | 28.81 мг | 1000 мг | 2.9% | 6.6% | 3471 г |
| Фосфор, P | 29 мг | 800 мг | 3.6% | 8.2% | 2759 г |
| Хлор, Cl | 286.43 мг | 2300 мг | 12.5% | 28.5% | 803 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 431.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 151.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.528 мг | 18 мг | 2.9% | 6.6% | 3409 г |
| Йод, I | 2.27 мкг | 150 мкг | 1.5% | 3.4% | 6608 г |
| Кобальт, Co | 2.338 мкг | 10 мкг | 23.4% | 53.3% | 428 г |
| Марганец, Mn | 0.147 мг | 2 мг | 7.4% | 16.9% | 1361 г |
| Медь, Cu | 70.65 мкг | 1000 мкг | 7.1% | 16.2% | 1415 г |
| Молибден, Mo | 8.052 мкг | 70 мкг | 11.5% | 26.2% | 869 г |
| Никель, Ni | 11.364 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.292 мкг | 55 мкг | 0.5% | 1.1% | 18836 г |
| Фтор, F | 7.86 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.5% | 50891 г |
| Хром, Cr | 3.79 мкг | 50 мкг | 7.6% | 17.3% | 1319 г |
| Цинк, Zn | 0.3489 мг | 12 мг | 2.9% | 6.6% | 3439 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.255 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.277 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.074 г | ~ | |||
| Валин | 0.049 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.023 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.042 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.055 г | ~ | |||
| Лизин | 0.052 г | ~ | |||
| Метионин | 0.018 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.03 г | ~ | |||
| Треонин | 0.038 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.047 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.083 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.656 г | ~ | |||
| Аланин | 0.059 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.139 г | ~ | |||
| Глицин | 0.041 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.251 г | ~ | |||
| Пролин | 0.048 г | ~ | |||
| Серин | 0.049 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.04 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 3.03 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 5.844 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.14 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.09 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.516 г | min 16.8 г | 3.1% | 7.1% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.514 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.301 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.6% | 26.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.3 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность салат из свежей капусты составляет 43,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».