| Капуста белокочанная (Тушение) | 1200 г |
| Картофель (Варка в кожуре) | 600 г |
| Фарш свиной, 21% жира | 300 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Пассерование) | 300 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 300 г |
| Морковь (Жарка) | 150 г |
| Перец сладкий зеленый (Тушение) | 150 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 8 г |
| Укроп (Припускание) | 30 г |
| Петрушка свежая (Припускание) | 30 г |
| Лук зеленый (перо) (Припускание) | 30 г |
| Чеснок (Тушение) | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 74.2 ккал | 1684 ккал | 4.4% | 5.9% | 2270 г |
| Белки | 3.8 г | 76 г | 5% | 6.7% | 2000 г |
| Жиры | 2.8 г | 56 г | 5% | 6.7% | 2000 г |
| Углеводы | 8.1 г | 219 г | 3.7% | 5% | 2704 г |
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 14.8% | 909 г |
| Вода | 80.6 г | 2273 г | 3.5% | 4.7% | 2820 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 162.1 мкг | 900 мкг | 18% | 24.3% | 555 г |
| бета Каротин | 0.997 мг | 5 мг | 19.9% | 26.8% | 502 г |
| бета Криптоксантин | 0.02 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.002 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.083 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.143 мг | 1.5 мг | 9.5% | 12.8% | 1049 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.086 мг | 1.8 мг | 4.8% | 6.5% | 2093 г |
| Витамин В4, холин | 9.8 мг | 500 мг | 2% | 2.7% | 5102 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.208 мг | 5 мг | 4.2% | 5.7% | 2404 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.196 мг | 2 мг | 9.8% | 13.2% | 1020 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.22 мкг | 400 мкг | 2.1% | 2.8% | 4866 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.086 мкг | 3 мкг | 2.9% | 3.9% | 3488 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 20.4 мг | 90 мг | 22.7% | 30.6% | 441 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.273 мг | 15 мг | 1.8% | 2.4% | 5495 г |
| гамма Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.328 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.9% | 15244 г |
| Витамин К, филлохинон | 56 мкг | 120 мкг | 46.7% | 62.9% | 214 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5323 мг | 20 мг | 7.7% | 10.4% | 1305 г |
| Ниацин | 0.731 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.004 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 380.94 мг | 2500 мг | 15.2% | 20.5% | 656 г |
| Кальций, Ca | 42.01 мг | 1000 мг | 4.2% | 5.7% | 2380 г |
| Кремний, Si | 34.82 мг | 30 мг | 116.1% | 156.5% | 86 г |
| Магний, Mg | 23.54 мг | 400 мг | 5.9% | 8% | 1699 г |
| Натрий, Na | 142.28 мг | 1300 мг | 10.9% | 14.7% | 914 г |
| Сера, S | 54.95 мг | 1000 мг | 5.5% | 7.4% | 1820 г |
| Фосфор, P | 65 мг | 800 мг | 8.1% | 10.9% | 1231 г |
| Хлор, Cl | 230.05 мг | 2300 мг | 10% | 13.5% | 1000 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 473.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 149.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 32.53 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.927 мг | 18 мг | 5.2% | 7% | 1942 г |
| Йод, I | 2.52 мкг | 150 мкг | 1.7% | 2.3% | 5952 г |
| Кобальт, Co | 4.282 мкг | 10 мкг | 42.8% | 57.7% | 234 г |
| Литий, Li | 17.665 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1819 мг | 2 мг | 9.1% | 12.3% | 1100 г |
| Медь, Cu | 112.91 мкг | 1000 мкг | 11.3% | 15.2% | 886 г |
| Молибден, Mo | 8.554 мкг | 70 мкг | 12.2% | 16.4% | 818 г |
| Никель, Ni | 9.812 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 142.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.367 мкг | 55 мкг | 6.1% | 8.2% | 1634 г |
| Стронций, Sr | 3.57 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 21.16 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.7% | 18904 г |
| Хром, Cr | 5.69 мкг | 50 мкг | 11.4% | 15.4% | 879 г |
| Цинк, Zn | 0.7361 мг | 12 мг | 6.1% | 8.2% | 1630 г |
| Цирконий, Zr | 1.1 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.726 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.432 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.219 г | ~ | |||
| Валин | 0.179 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.108 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.152 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.241 г | ~ | |||
| Лизин | 0.263 г | ~ | |||
| Метионин | 0.074 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.037 г | ~ | |||
| Треонин | 0.15 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.042 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.144 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.118 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.926 г | ~ | |||
| Аланин | 0.192 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.37 г | ~ | |||
| Глицин | 0.155 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.625 г | ~ | |||
| Пролин | 0.142 г | ~ | |||
| Серин | 0.154 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.126 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.045 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 15% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 8.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 8.79 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.037 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.977 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.041 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.6 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.315 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.193 г | min 16.8 г | 7.1% | 9.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.081 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.078 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.02 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.253 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.3% | 3.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.224 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Бигус составляет 74,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».