Мой здоровый рацион

Рецепт Гуляш из говядины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гуляш из говядины

Говядина 1 кат. 527 г
Лук репчатый 145 г
Морковь, красная 100 г
Масло подсолнечное 30 г
Вода 124 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуляш из говядины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 163.4 ккал 1684 ккал 9.7% 5.9% 1031 г
Белки 10.9 г 76 г 14.3% 8.8% 697 г
Жиры 12.4 г 56 г 22.1% 13.5% 452 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.6% 10950 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.1% 2000 г
Вода 73 г 2273 г 3.2% 2% 3114 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 216 мкг 900 мкг 24% 14.7% 417 г
бета Каротин 1.296 мг 5 мг 25.9% 15.9% 386 г
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 2% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.096 мг 1.8 мг 5.3% 3.2% 1875 г
Витамин В4, холин 39.84 мг 500 мг 8% 4.9% 1255 г
Витамин В5, пантотеновая 0.333 мг 5 мг 6.7% 4.1% 1502 г
Витамин В6, пиридоксин 0.254 мг 2 мг 12.7% 7.8% 787 г
Витамин В9, фолаты 7.162 мкг 400 мкг 1.8% 1.1% 5585 г
Витамин В12, кобаламин 1.48 мкг 3 мкг 49.3% 30.2% 203 г
Витамин C, аскорбиновая 2.11 мг 90 мг 2.3% 1.4% 4265 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.728 мг 15 мг 11.5% 7% 868 г
Витамин Н, биотин 1.855 мкг 50 мкг 3.7% 2.3% 2695 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.7% 8571 г
Витамин РР, НЭ 4.8638 мг 20 мг 24.3% 14.9% 411 г
Макроэлементы
Калий, K 234.53 мг 2500 мг 9.4% 5.8% 1066 г
Кальций, Ca 13.49 мг 1000 мг 1.3% 0.8% 7413 г
Магний, Mg 18.95 мг 400 мг 4.7% 2.9% 2111 г
Натрий, Na 40.01 мг 1300 мг 3.1% 1.9% 3249 г
Сера, S 141.86 мг 1000 мг 14.2% 8.7% 705 г
Фосфор, P 122.1 мг 800 мг 15.3% 9.4% 655 г
Хлор, Cl 44.48 мг 2300 мг 1.9% 1.2% 5171 г
Микроэлементы
Бор, B 52.9 мкг ~
Ванадий, V 10.69 мкг ~
Железо, Fe 1.738 мг 18 мг 9.7% 5.9% 1036 г
Йод, I 5.11 мкг 150 мкг 3.4% 2.1% 2935 г
Кобальт, Co 4.983 мкг 10 мкг 49.8% 30.5% 201 г
Марганец, Mn 0.0777 мг 2 мг 3.9% 2.4% 2574 г
Медь, Cu 125.61 мкг 1000 мкг 12.6% 7.7% 796 г
Молибден, Mo 8.762 мкг 70 мкг 12.5% 7.6% 799 г
Селен, Se 0.011 мкг 55 мкг 500000 г
Фтор, F 60.04 мкг 4000 мкг 1.5% 0.9% 6662 г
Хром, Cr 5.3 мкг 50 мкг 10.6% 6.5% 943 г
Цинк, Zn 2.0202 мг 12 мг 16.8% 10.3% 594 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 45.5 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Гуляш из говядины составляет 163,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».