| Курица, печень всех видов, вареные на маленьком огне | 650 г |
| Батон нарезной из пшеничной муки высшего сорта | 150 г |
| Крупа манная | 50 г |
| Молоко стерилизованное, 2,5% жирности | 450 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 145.2 ккал | 1684 ккал | 8.6% | 5.9% | 1160 г |
| Белки | 14.5 г | 76 г | 19.1% | 13.2% | 524 г |
| Жиры | 4.5 г | 56 г | 8% | 5.5% | 1244 г |
| Углеводы | 10.7 г | 219 г | 4.9% | 3.4% | 2047 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.4% | 5000 г |
| Вода | 68.7 г | 2273 г | 3% | 2.1% | 3309 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1994 мкг | 900 мкг | 221.6% | 152.6% | 45 г |
| Ретинол | 1.992 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 5.5 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.015 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 33333 г |
| бета Криптоксантин | 5.5 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 10.5 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 41.5 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.17 мг | 1.5 мг | 11.3% | 7.8% | 882 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.046 мг | 1.8 мг | 58.1% | 40% | 172 г |
| Витамин В4, холин | 145 мг | 500 мг | 29% | 20% | 345 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.334 мг | 5 мг | 66.7% | 45.9% | 150 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.384 мг | 2 мг | 19.2% | 13.2% | 521 г |
| Витамин В9, фолаты | 291.442 мкг | 400 мкг | 72.9% | 50.2% | 137 г |
| Витамин В12, кобаламин | 8.425 мкг | 3 мкг | 280.8% | 193.4% | 36 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.16 мг | 90 мг | 15.7% | 10.8% | 636 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.664 мг | 15 мг | 4.4% | 3% | 2259 г |
| гамма Токоферол | 0.175 мг | ~ | |||
| Витамин РР, НЭ | 6.1571 мг | 20 мг | 30.8% | 21.2% | 325 г |
| Ниацин | 0.185 мг | ~ | |||
| Бетаин | 6.4 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 197.65 мг | 2500 мг | 7.9% | 5.4% | 1265 г |
| Кальций, Ca | 50 мг | 1000 мг | 5% | 3.4% | 2000 г |
| Кремний, Si | 0.231 мг | 30 мг | 0.8% | 0.6% | 12987 г |
| Магний, Mg | 19.54 мг | 400 мг | 4.9% | 3.4% | 2047 г |
| Натрий, Na | 104.69 мг | 1300 мг | 8.1% | 5.6% | 1242 г |
| Сера, S | 2.88 мг | 1000 мг | 0.3% | 0.2% | 34722 г |
| Фосфор, P | 244.4 мг | 800 мг | 30.6% | 21.1% | 327 г |
| Хлор, Cl | 35.42 мг | 2300 мг | 1.5% | 1% | 6494 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 39.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 2.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.96 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.027 мг | 18 мг | 33.5% | 23.1% | 299 г |
| Йод, I | 3.12 мкг | 150 мкг | 2.1% | 1.4% | 4808 г |
| Кобальт, Co | 1.273 мкг | 10 мкг | 12.7% | 8.7% | 786 г |
| Марганец, Mn | 0.1999 мг | 2 мг | 10% | 6.9% | 1001 г |
| Медь, Cu | 254.15 мкг | 1000 мкг | 25.4% | 17.5% | 393 г |
| Молибден, Mo | 2.165 мкг | 70 мкг | 3.1% | 2.1% | 3233 г |
| Никель, Ni | 0.442 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 5.32 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 41.546 мкг | 55 мкг | 75.5% | 52% | 132 г |
| Стронций, Sr | 5.88 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.34 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 7.69 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 52016 г |
| Хром, Cr | 0.73 мкг | 50 мкг | 1.5% | 1% | 6849 г |
| Цинк, Zn | 2.1512 мг | 12 мг | 17.9% | 12.3% | 558 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 8.231 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.788 г | ~ | |||
| Валин | 0.721 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.365 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.589 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.095 г | ~ | |||
| Лизин | 0.948 г | ~ | |||
| Метионин | 0.31 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Треонин | 0.523 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.128 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.601 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.031 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.712 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.136 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.022 г | ~ | |||
| Глицин | 0.612 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.596 г | ~ | |||
| Пролин | 0.551 г | ~ | |||
| Серин | 0.538 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.47 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.2 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 8.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 283.92 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.554 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.462 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.708 г | min 16.8 г | 4.2% | 2.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.06 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.638 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.994 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.9% | 6.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.36 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.36 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.254 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.045 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность суфле из печени составляет 145,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».