| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 36 ккал | 1684 ккал | 2.1% | 5.8% | 4678 г |
| Белки | 2.8 г | 76 г | 3.7% | 10.3% | 2714 г |
| Жиры | 1 г | 56 г | 1.8% | 5% | 5600 г |
| Углеводы | 4 г | 219 г | 1.8% | 5% | 5475 г |
| Вода | 90.4 г | 2273 г | 4% | 11.1% | 2514 г |
| Органические кислоты | 0.9 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 7.5% | 3750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.17 мг | 1.8 мг | 9.4% | 26.1% | 1059 г |
| Витамин В4, холин | 15.8 мг | 500 мг | 3.2% | 8.9% | 3165 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.2 мг | 5 мг | 4% | 11.1% | 2500 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.025 мг | 2 мг | 1.3% | 3.6% | 8000 г |
| Витамин В9, фолаты | 3 мкг | 400 мкг | 0.8% | 2.2% | 13333 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.2 мкг | 3 мкг | 6.7% | 18.6% | 1500 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.7 мг | 90 мг | 0.8% | 2.2% | 12857 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.012 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.3% | 83333 г |
| Витамин Н, биотин | 3.2 мкг | 50 мкг | 6.4% | 17.8% | 1563 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9 мг | 20 мг | 4.5% | 12.5% | 2222 г |
| Ниацин | 0.1 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 146 мг | 2500 мг | 5.8% | 16.1% | 1712 г |
| Кальций, Ca | 120 мг | 1000 мг | 12% | 33.3% | 833 г |
| Магний, Mg | 14 мг | 400 мг | 3.5% | 9.7% | 2857 г |
| Натрий, Na | 50 мг | 1300 мг | 3.8% | 10.6% | 2600 г |
| Сера, S | 30 мг | 1000 мг | 3% | 8.3% | 3333 г |
| Фосфор, P | 90 мг | 800 мг | 11.3% | 31.4% | 889 г |
| Хлор, Cl | 100 мг | 2300 мг | 4.3% | 11.9% | 2300 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 50 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.1 мг | 18 мг | 0.6% | 1.7% | 18000 г |
| Йод, I | 9 мкг | 150 мкг | 6% | 16.7% | 1667 г |
| Кобальт, Co | 0.9 мкг | 10 мкг | 9% | 25% | 1111 г |
| Марганец, Mn | 0.005 мг | 2 мг | 0.3% | 0.8% | 40000 г |
| Медь, Cu | 12 мкг | 1000 мкг | 1.2% | 3.3% | 8333 г |
| Молибден, Mo | 5 мкг | 70 мкг | 7.1% | 19.7% | 1400 г |
| Олово, Sn | 15 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1 мкг | 55 мкг | 1.8% | 5% | 5500 г |
| Стронций, Sr | 17 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 20 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 1.4% | 20000 г |
| Хром, Cr | 2 мкг | 50 мкг | 4% | 11.1% | 2500 г |
| Цинк, Zn | 0.4 мг | 12 мг | 3.3% | 9.2% | 3000 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.01 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.1% | 3.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.03 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.6% | 1.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 3 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.3 г | min 16.8 г | 1.8% | 5% | |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.048 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.4% | 1.1% |
Энергетическая ценность мацони 1% составляет 36 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».