| Шампиньоны | 413 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 125 г |
| Морковь, красная (оранжевая) (Припускание) | 122 г |
| Масло подсолнечное | 6 г |
| Ряженка 2,5% жирности | 100 г |
| Молоко коровье сырое (Кипячение) | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 64.9 ккал | 1684 ккал | 3.9% | 6% | 2595 г |
| Белки | 4.9 г | 76 г | 6.4% | 9.9% | 1551 г |
| Жиры | 2.8 г | 56 г | 5% | 7.7% | 2000 г |
| Углеводы | 4.7 г | 219 г | 2.1% | 3.2% | 4660 г |
| Пищевые волокна | 3.5 г | 20 г | 17.5% | 27% | 571 г |
| Вода | 82.2 г | 2273 г | 3.6% | 5.5% | 2765 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 467.7 мкг | 900 мкг | 52% | 80.1% | 192 г |
| Ретинол | 0.006 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.771 мг | 5 мг | 55.4% | 85.4% | 180 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.112 мг | 1.5 мг | 7.5% | 11.6% | 1339 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.421 мг | 1.8 мг | 23.4% | 36.1% | 428 г |
| Витамин В4, холин | 1.4 мг | 500 мг | 0.3% | 0.5% | 35714 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.831 мг | 5 мг | 36.6% | 56.4% | 273 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.105 мг | 2 мг | 5.3% | 8.2% | 1905 г |
| Витамин В9, фолаты | 29.292 мкг | 400 мкг | 7.3% | 11.2% | 1366 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.024 мкг | 3 мкг | 0.8% | 1.2% | 12500 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.34 мг | 90 мг | 8.2% | 12.6% | 1226 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.003 мкг | 10 мкг | 333333 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.758 мг | 15 мг | 5.1% | 7.9% | 1979 г |
| Витамин Н, биотин | 0.559 мкг | 50 мкг | 1.1% | 1.7% | 8945 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.2 мкг | 120 мкг | 2.7% | 4.2% | 3750 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.1743 мг | 20 мг | 25.9% | 39.9% | 387 г |
| Ниацин | 4.204 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 560.63 мг | 2500 мг | 22.4% | 34.5% | 446 г |
| Кальций, Ca | 51.31 мг | 1000 мг | 5.1% | 7.9% | 1949 г |
| Магний, Mg | 28.23 мг | 400 мг | 7.1% | 10.9% | 1417 г |
| Натрий, Na | 330.75 мг | 1300 мг | 25.4% | 39.1% | 393 г |
| Сера, S | 25.03 мг | 1000 мг | 2.5% | 3.9% | 3995 г |
| Фосфор, P | 144.9 мг | 800 мг | 18.1% | 27.9% | 552 г |
| Хлор, Cl | 506.96 мг | 2300 мг | 22% | 33.9% | 454 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 180.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 49.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.651 мг | 18 мг | 3.6% | 5.5% | 2765 г |
| Йод, I | 16.03 мкг | 150 мкг | 10.7% | 16.5% | 936 г |
| Кобальт, Co | 13.698 мкг | 10 мкг | 137% | 211.1% | 73 г |
| Литий, Li | 1.452 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0594 мг | 2 мг | 3% | 4.6% | 3367 г |
| Медь, Cu | 25.19 мкг | 1000 мкг | 2.5% | 3.9% | 3970 г |
| Молибден, Mo | 3.629 мкг | 70 мкг | 5.2% | 8% | 1929 г |
| Никель, Ni | 0.744 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.77 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 139.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.143 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.5% | 38462 г |
| Стронций, Sr | 1.01 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 20.35 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.8% | 19656 г |
| Хром, Cr | 11.27 мкг | 50 мкг | 22.5% | 34.7% | 444 г |
| Цинк, Zn | 0.4688 мг | 12 мг | 3.9% | 6% | 2560 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.072 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.229 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.057 г | ~ | |||
| Валин | 0.028 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.012 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.03 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.04 г | ~ | |||
| Лизин | 0.04 г | ~ | |||
| Метионин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Треонин | 0.027 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.028 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.029 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.413 г | ~ | |||
| Аланин | 0.032 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.063 г | ~ | |||
| Глицин | 0.02 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.142 г | ~ | |||
| Пролин | 0.031 г | ~ | |||
| Серин | 0.026 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.023 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 13.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 2.18 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.381 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.007 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.005 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.002 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.006 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.006 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.057 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.16 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.076 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.403 г | min 16.8 г | 2.4% | 3.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.064 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.359 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.114 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.9% | 15.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.12 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность шампиньоны составляет 64,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».