| Перец черный молотый | 1 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 20 г |
| Перец сладкий зеленый (Жарка) | 50 г |
| Печень куриная (Жарка) | 400 г |
| Хмели-сунели | 2 г |
| Кунжутное масло | 15 г |
| Соевый соус | 7 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 227.4 ккал | 1684 ккал | 13.5% | 5.9% | 741 г |
| Белки | 23 г | 76 г | 30.3% | 13.3% | 330 г |
| Жиры | 14.2 г | 56 г | 25.4% | 11.2% | 394 г |
| Углеводы | 1.9 г | 219 г | 0.9% | 0.4% | 11526 г |
| Углеводы (общие) | 0.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.3% | 3333 г |
| Вода | 63.2 г | 2273 г | 2.8% | 1.2% | 3597 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9072.8 мкг | 900 мкг | 1008.1% | 443.3% | 10 г |
| Ретинол | 9.037 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.09 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.333 мг | 5 мг | 6.7% | 2.9% | 1502 г |
| бета Криптоксантин | 4.56 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.292 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 13.578 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.446 мг | 1.5 мг | 29.7% | 13.1% | 336 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.815 мг | 1.8 мг | 100.8% | 44.3% | 99 г |
| Витамин В4, холин | 143.57 мг | 500 мг | 28.7% | 12.6% | 348 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.323 мг | 5 мг | 106.5% | 46.8% | 94 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.838 мг | 2 мг | 41.9% | 18.4% | 239 г |
| Витамин В9, фолаты | 122.06 мкг | 400 мкг | 30.5% | 13.4% | 328 г |
| Витамин В12, кобаламин | 18.238 мкг | 3 мкг | 607.9% | 267.3% | 16 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 38.21 мг | 90 мг | 42.5% | 18.7% | 236 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.094 мкг | 10 мкг | 0.9% | 0.4% | 10638 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.086 мг | 15 мг | 7.2% | 3.2% | 1381 г |
| гамма Токоферол | 0.016 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 5.2 мкг | 120 мкг | 4.3% | 1.9% | 2308 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.8849 мг | 20 мг | 59.4% | 26.1% | 168 г |
| Ниацин | 8.83 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.692 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 352.92 мг | 2500 мг | 14.1% | 6.2% | 708 г |
| Кальций, Ca | 26.83 мг | 1000 мг | 2.7% | 1.2% | 3727 г |
| Магний, Mg | 31.38 мг | 400 мг | 7.8% | 3.4% | 1275 г |
| Натрий, Na | 203.86 мг | 1300 мг | 15.7% | 6.9% | 638 г |
| Сера, S | 227.87 мг | 1000 мг | 22.8% | 10% | 439 г |
| Фосфор, P | 277.3 мг | 800 мг | 34.7% | 15.3% | 288 г |
| Хлор, Cl | 41.45 мг | 2300 мг | 1.8% | 0.8% | 5549 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 17.975 мг | 18 мг | 99.9% | 43.9% | 100 г |
| Йод, I | 0.33 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.1% | 45455 г |
| Кобальт, Co | 15.385 мкг | 10 мкг | 153.9% | 67.7% | 65 г |
| Марганец, Mn | 0.3435 мг | 2 мг | 17.2% | 7.6% | 582 г |
| Медь, Cu | 438.67 мкг | 1000 мкг | 43.9% | 19.3% | 228 г |
| Молибден, Mo | 46.476 мкг | 70 мкг | 66.4% | 29.2% | 151 г |
| Селен, Se | 50.624 мкг | 55 мкг | 92% | 40.5% | 109 г |
| Фтор, F | 0.83 мкг | 4000 мкг | 481928 г | ||
| Хром, Cr | 7.67 мкг | 50 мкг | 15.3% | 6.7% | 652 г |
| Цинк, Zn | 7.207 мг | 12 мг | 60.1% | 26.4% | 167 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.014 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.277 г | ~ | |||
| Валин | 1.587 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.531 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.186 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.432 г | ~ | |||
| Лизин | 1.351 г | ~ | |||
| Метионин | 0.529 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.826 г | ~ | |||
| Треонин | 0.91 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.505 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.237 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.066 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.823 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.362 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.075 г | ~ | |||
| Глицин | 1.348 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.521 г | ~ | |||
| Пролин | 1.279 г | ~ | |||
| Серин | 0.625 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.846 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.291 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 53.2% | 23.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 265.63 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.549 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 18.75 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.234 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.052 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.045 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.118 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.152 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.515 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.103 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.289 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.804 г | min 16.8 г | 28.6% | 12.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.065 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.339 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.235 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.689 г | от 11.2 до 20.6 г | 24% | 10.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.684 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.15 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень с перцем составляет 227,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».