| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 137 ккал | 1684 ккал | 8.1% | 5.9% | 1229 г |
| Белки | 22 г | 76 г | 28.9% | 21.1% | 345 г |
| Жиры | 5 г | 56 г | 8.9% | 6.5% | 1120 г |
| Углеводы | 5.4 г | 219 г | 2.5% | 1.8% | 4056 г |
| Вода | 19.1 г | 2273 г | 0.8% | 0.6% | 11901 г |
| Зола | 4.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 13 мкг | 900 мкг | 1.4% | 1% | 6923 г |
| бета Каротин | 0.15 мг | 5 мг | 3% | 2.2% | 3333 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.141 мг | 1.5 мг | 9.4% | 6.9% | 1064 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.436 мг | 1.8 мг | 24.2% | 17.7% | 413 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.328 мг | 5 мг | 6.6% | 4.8% | 1524 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.205 мг | 2 мг | 10.3% | 7.5% | 976 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1 мкг | 3 мкг | 33.3% | 24.3% | 300 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.8 мг | 90 мг | 7.6% | 5.5% | 1324 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.54 мг | 20 мг | 22.7% | 16.6% | 441 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 257 мг | 2500 мг | 10.3% | 7.5% | 973 г |
| Кальций, Ca | 68 мг | 1000 мг | 6.8% | 5% | 1471 г |
| Магний, Mg | 21 мг | 400 мг | 5.3% | 3.9% | 1905 г |
| Натрий, Na | 1531 мг | 1300 мг | 117.8% | 86% | 85 г |
| Фосфор, P | 180 мг | 800 мг | 22.5% | 16.4% | 444 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 3.4 мг | 18 мг | 18.9% | 13.8% | 529 г |
| Марганец, Mn | 0.086 мг | 2 мг | 4.3% | 3.1% | 2326 г |
| Медь, Cu | 130 мкг | 1000 мкг | 13% | 9.5% | 769 г |
| Цинк, Zn | 2.42 мг | 12 мг | 20.2% | 14.7% | 496 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.522 г | ~ | |||
| Валин | 0.95 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.53 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.818 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.473 г | ~ | |||
| Лизин | 1.518 г | ~ | |||
| Метионин | 0.454 г | ~ | |||
| Треонин | 0.832 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.184 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.801 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.47 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.979 г | ~ | |||
| Глицин | 2.16 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.037 г | ~ | |||
| Пролин | 1.463 г | ~ | |||
| Серин | 0.894 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.596 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.291 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.38 г | от 0.9 до 3.7 г | 42.2% | 30.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 4.04 г | от 4.7 до 16.8 г | 86% | 62.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 133 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 20.8 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.01 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.33 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.43 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 11.77 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 7.26 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 20.47 г | min 16.8 г | 121.8% | 88.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 2.3 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 17.91 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.25 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.42 г | от 11.2 до 20.6 г | 39.5% | 28.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.03 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.38 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина по-каталонски составляет 137 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».