| Бульон мой | 5000 г |
| Картофель (Варка без слива) | 500 г |
| Капуста белокочанная, квашеная (Варка без слива) | 500 г |
| Морковь, красная (оранжевая) (Пассерование) | 100 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 75 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Томатная паста. Консервы (Варка без слива) | 90 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 26 ккал | 1684 ккал | 1.5% | 5.8% | 6477 г |
| Белки | 2.8 г | 76 г | 3.7% | 14.2% | 2714 г |
| Жиры | 0.7 г | 56 г | 1.3% | 5% | 8000 г |
| Углеводы | 1.9 г | 219 г | 0.9% | 3.5% | 11526 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 7.7% | 5000 г |
| Вода | 93.3 г | 2273 г | 4.1% | 15.8% | 2436 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 35.6 мкг | 900 мкг | 4% | 15.4% | 2528 г |
| бета Каротин | 0.212 мг | 5 мг | 4.2% | 16.2% | 2358 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.073 мг | 1.5 мг | 4.9% | 18.8% | 2055 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.048 мг | 1.8 мг | 2.7% | 10.4% | 3750 г |
| Витамин В4, холин | 8.18 мг | 500 мг | 1.6% | 6.2% | 6112 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.168 мг | 5 мг | 3.4% | 13.1% | 2976 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.089 мг | 2 мг | 4.5% | 17.3% | 2247 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.273 мкг | 400 мкг | 0.3% | 1.2% | 31422 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.059 мкг | 3 мкг | 2% | 7.7% | 5085 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.98 мг | 90 мг | 2.2% | 8.5% | 4545 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.068 мкг | 10 мкг | 0.7% | 2.7% | 14706 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.068 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.06 мг | 15 мг | 0.4% | 1.5% | 25000 г |
| Витамин Н, биотин | 0.095 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.8% | 52632 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.8% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0523 мг | 20 мг | 5.3% | 20.4% | 1901 г |
| Ниацин | 0.156 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.314 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 122.94 мг | 2500 мг | 4.9% | 18.8% | 2034 г |
| Кальций, Ca | 13.08 мг | 1000 мг | 1.3% | 5% | 7645 г |
| Магний, Mg | 7.25 мг | 400 мг | 1.8% | 6.9% | 5517 г |
| Натрий, Na | 179.16 мг | 1300 мг | 13.8% | 53.1% | 726 г |
| Сера, S | 5.28 мг | 1000 мг | 0.5% | 1.9% | 18939 г |
| Фосфор, P | 34.8 мг | 800 мг | 4.4% | 16.9% | 2299 г |
| Хлор, Cl | 155.06 мг | 2300 мг | 6.7% | 25.8% | 1483 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 80.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 11.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.12 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.259 мг | 18 мг | 1.4% | 5.4% | 6950 г |
| Йод, I | 0.58 мкг | 150 мкг | 0.4% | 1.5% | 25862 г |
| Кобальт, Co | 0.87 мкг | 10 мкг | 8.7% | 33.5% | 1149 г |
| Литий, Li | 6.361 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0223 мг | 2 мг | 1.1% | 4.2% | 8969 г |
| Медь, Cu | 29.39 мкг | 1000 мкг | 2.9% | 11.2% | 3403 г |
| Молибден, Mo | 1.358 мкг | 70 мкг | 1.9% | 7.3% | 5155 г |
| Никель, Ni | 0.443 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 46.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.572 мкг | 55 мкг | 6.5% | 25% | 1540 г |
| Фтор, F | 72.94 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 6.9% | 5484 г |
| Хром, Cr | 0.84 мкг | 50 мкг | 1.7% | 6.5% | 5952 г |
| Цинк, Zn | 0.3646 мг | 12 мг | 3% | 11.5% | 3291 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.185 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.067 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.164 г | ~ | |||
| Валин | 0.131 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.1 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.121 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.208 г | ~ | |||
| Лизин | 0.224 г | ~ | |||
| Метионин | 0.067 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.114 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.031 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.108 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.017 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.113 г | ~ | |||
| Аланин | 0.146 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.246 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.008 г | ~ | |||
| Глицин | 0.116 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.391 г | ~ | |||
| Пролин | 0.104 г | ~ | |||
| Серин | 0.111 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.102 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.029 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 8.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 6.62 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.142 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.074 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.271 г | min 16.8 г | 1.6% | 6.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.252 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.238 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.097 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.9% | 3.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.082 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.076 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.002 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Щи из квашеной капусты составляет 26 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».