Рецепт Гречневая паэлья. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гречневая паэлья

Гречневая крупа ядрица	200 г
Курица, бройлеры или цыплята, грудка, только мясо, сырое	200 г
Грибы шампиньоны, сырые	250 г
Вода	400 г
Перец сладкий	20 г
Томатная паста, консервированная, без соли	20 г
Масло кукурузное	15 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречневая паэлья".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	95.5 ккал	1684 ккал	5.7%	6%	1763 г
Белки	6.8 г	76 г	8.9%	9.3%	1118 г
Жиры	2.5 г	56 г	4.5%	4.7%	2240 г
Углеводы	11.7 г	219 г	5.3%	5.5%	1872 г
Пищевые волокна	2.3 г	20 г	11.5%	12%	870 г
Вода	76.3 г	2273 г	3.4%	3.6%	2979 г
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	7.9 мкг	900 мкг	0.9%	0.9%	11392 г
Ретинол	0.002 мг	~
альфа Каротин	0.525 мкг	~
бета Каротин	0.045 мг	5 мг	0.9%	0.9%	11111 г
Ликопин	520.615 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.113 мг	1.5 мг	7.5%	7.9%	1327 г
Витамин В2, рибофлавин	0.17 мг	1.8 мг	9.4%	9.8%	1059 г
Витамин В4, холин	18.98 мг	500 мг	3.8%	4%	2634 г
Витамин В5, пантотеновая	0.6 мг	5 мг	12%	12.6%	833 г
Витамин В6, пиридоксин	0.243 мг	2 мг	12.2%	12.8%	823 г
Витамин В9, фолаты	12.57 мкг	400 мкг	3.1%	3.2%	3182 г
Витамин В12, кобаламин	0.059 мкг	3 мкг	2%	2.1%	5085 г
Витамин C, аскорбиновая	4.23 мг	90 мг	4.7%	4.9%	2128 г
Витамин D, кальциферол	0.041 мкг	10 мкг	0.4%	0.4%	24390 г
Витамин D2, эргокальциферол	0.023 мкг	~
Витамин D3, холекальциферол	0.018 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.524 мг	15 мг	3.5%	3.7%	2863 г
гамма Токоферол	0.024 мг	~
Витамин К, филлохинон	0.2 мкг	120 мкг	0.2%	0.2%	60000 г
Витамин РР, НЭ	4.1245 мг	20 мг	20.6%	21.6%	485 г
Ниацин	0.775 мг	~
Бетаин	4.238 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	258.41 мг	2500 мг	10.3%	10.8%	967 г
Кальций, Ca	11.02 мг	1000 мг	1.1%	1.2%	9074 г
Кремний, Si	14.661 мг	30 мг	48.9%	51.2%	205 г
Магний, Mg	44.19 мг	400 мг	11%	11.5%	905 г
Натрий, Na	24.33 мг	1300 мг	1.9%	2%	5343 г
Сера, S	16.29 мг	1000 мг	1.6%	1.7%	6139 г
Фосфор, P	120.9 мг	800 мг	15.1%	15.8%	662 г
Хлор, Cl	6.48 мг	2300 мг	0.3%	0.3%	35494 г
Микроэлементы
Бор, B	63.3 мкг	~
Железо, Fe	1.434 мг	18 мг	8%	8.4%	1255 г
Йод, I	0.6 мкг	150 мкг	0.4%	0.4%	25000 г
Кобальт, Co	0.561 мкг	10 мкг	5.6%	5.9%	1783 г
Марганец, Mn	0.3232 мг	2 мг	16.2%	17%	619 г
Медь, Cu	240.67 мкг	1000 мкг	24.1%	25.2%	416 г
Молибден, Mo	6.226 мкг	70 мкг	8.9%	9.3%	1124 г
Никель, Ni	1.828 мкг	~
Селен, Se	13.272 мкг	55 мкг	24.1%	25.2%	414 г
Титан, Ti	5.97 мкг	~
Фтор, F	40.36 мкг	4000 мкг	1%	1%	9911 г
Хром, Cr	0.72 мкг	50 мкг	1.4%	1.5%	6944 г
Цинк, Zn	0.7363 мг	12 мг	6.1%	6.4%	1630 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	10.033 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.492 г	~
Валин	0.333 г	~
Гистидин*	0.214 г	~
Изолейцин	0.296 г	~
Лейцин	0.491 г	~
Лизин	0.525 г	~
Метионин	0.169 г	~
Метионин + Цистеин	0.118 г	~
Треонин	0.273 г	~
Триптофан	0.094 г	~
Фенилаланин	0.286 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.185 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.374 г	~
Аспарагиновая кислота	0.624 г	~
Глицин	0.327 г	~
Глутаминовая кислота	1.113 г	~
Пролин	0.254 г	~
Серин	0.285 г	~
Тирозин	0.23 г	~
Цистеин	0.102 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	6.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	11.58 мг	max 300 мг
Кампестерол	0.452 мг	~
бета Ситостерол	16.787 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.4 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.001 г	~
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.004 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.326 г	~
18:0 Стеариновая	0.06 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.67 г	min 16.8 г	4%	4.2%
14:1 Миристолеиновая	0.001 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.023 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.019 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.638 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.116 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.075 г	от 11.2 до 20.6 г	9.6%	10.1%
18:2 Линолевая (ud)	1.032 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.054 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.002 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.029 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.002 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.001 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.002 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.007 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.002 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.001 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.001 г	~
Трансжиры	0.002 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.001 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.001 г	~
Полиеновые трансжиры	0.001 г	~

Энергетическая ценность Гречневая паэлья составляет 95,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Дневник
питания

Как похудеть
пошаговый курс

Дневник
тренировок