Мой здоровый рацион

Рецепт Шарлотка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шарлотка

Сахар песок 300 г
Пшеничная мука, высшего сорта 300 г
Яблоко (Припускание) 300 г
Яйцо куриное (Запекание) 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шарлотка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 252.2 ккал 1684 ккал 15% 5.9% 668 г
Белки 6 г 76 г 7.9% 3.1% 1267 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 2.1% 1931 г
Углеводы 50.3 г 219 г 23% 9.1% 435 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 3% 1333 г
Вода 38.7 г 2273 г 1.7% 0.7% 5873 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 62.2 мкг 900 мкг 6.9% 2.7% 1447 г
Ретинол 0.053 мг ~
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.2% 25000 г
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 1.8% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.119 мг 1.8 мг 6.6% 2.6% 1513 г
Витамин В4, холин 73.36 мг 500 мг 14.7% 5.8% 682 г
Витамин В5, пантотеновая 0.408 мг 5 мг 8.2% 3.3% 1225 г
Витамин В6, пиридоксин 0.103 мг 2 мг 5.2% 2.1% 1942 г
Витамин В9, фолаты 9.813 мкг 400 мкг 2.5% 1% 4076 г
Витамин В12, кобаламин 0.122 мкг 3 мкг 4.1% 1.6% 2459 г
Витамин C, аскорбиновая 0.98 мг 90 мг 1.1% 0.4% 9184 г
Витамин D, кальциферол 0.515 мкг 10 мкг 5.2% 2.1% 1942 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.618 мг 15 мг 4.1% 1.6% 2427 г
Витамин Н, биотин 5.375 мкг 50 мкг 10.8% 4.3% 930 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.2% 17143 г
Витамин РР, НЭ 1.7978 мг 20 мг 9% 3.6% 1112 г
Ниацин 0.445 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 143.64 мг 2500 мг 5.7% 2.3% 1740 г
Кальций, Ca 23.18 мг 1000 мг 2.3% 0.9% 4314 г
Кремний, Si 1.124 мг 30 мг 3.7% 1.5% 2669 г
Магний, Mg 9.78 мг 400 мг 2.4% 1% 4090 г
Натрий, Na 39.36 мг 1300 мг 3% 1.2% 3303 г
Сера, S 62.27 мг 1000 мг 6.2% 2.5% 1606 г
Фосфор, P 72.1 мг 800 мг 9% 3.6% 1110 г
Хлор, Cl 42.7 мг 2300 мг 1.9% 0.8% 5386 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 325.8 мкг ~
Бор, B 79.2 мкг ~
Ванадий, V 26.4 мкг ~
Железо, Fe 1.612 мг 18 мг 9% 3.6% 1117 г
Йод, I 5.66 мкг 150 мкг 3.8% 1.5% 2650 г
Кобальт, Co 3.071 мкг 10 мкг 30.7% 12.2% 326 г
Марганец, Mn 0.1809 мг 2 мг 9% 3.6% 1106 г
Медь, Cu 78.42 мкг 1000 мкг 7.8% 3.1% 1275 г
Молибден, Mo 6.601 мкг 70 мкг 9.4% 3.7% 1060 г
Никель, Ni 5.393 мкг ~
Олово, Sn 1.46 мкг ~
Рубидий, Rb 17.7 мкг ~
Селен, Se 9.19 мкг 55 мкг 16.7% 6.6% 598 г
Титан, Ti 3.09 мкг ~
Фтор, F 21.3 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 18779 г
Хром, Cr 2.68 мкг 50 мкг 5.4% 2.1% 1866 г
Цинк, Zn 0.4986 мг 12 мг 4.2% 1.7% 2407 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.287 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 30.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.025 г ~
Аргинин* 0.188 г ~
Валин 0.184 г ~
Гистидин* 0.082 г ~
Изолейцин 0.144 г ~
Лейцин 0.258 г ~
Лизин 0.216 г ~
Метионин 0.099 г ~
Метионин + Цистеин 0.171 г ~
Треонин 0.146 г ~
Триптофан 0.048 г ~
Фенилаланин 0.155 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.27 г ~
Заменимые аминокислоты 0.058 г ~
Аланин 0.171 г ~
Аспарагиновая кислота 0.31 г ~
Глицин 0.102 г ~
Глутаминовая кислота 0.426 г ~
Пролин 0.097 г ~
Серин 0.222 г ~
Тирозин 0.114 г ~
Цистеин 0.069 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 2.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 133.43 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.48 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.206 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.163 г min 16.8 г 6.9% 2.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.091 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.957 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.295 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.257 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность Шарлотка составляет 252,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов