| Сердце цыпленка-бройлера (Варка) | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 164.3 ккал | 1684 ккал | 9.8% | 6% | 1025 г |
| Белки | 22 г | 76 г | 28.9% | 17.6% | 345 г |
| Жиры | 7.8 г | 56 г | 13.9% | 8.5% | 718 г |
| Углеводы | 1.3 г | 219 г | 0.6% | 0.4% | 16846 г |
| Вода | 72.4 г | 2273 г | 3.2% | 1.9% | 3140 г |
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 61.4 мкг | 900 мкг | 6.8% | 4.1% | 1466 г |
| Ретинол | 0.034 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.014 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 35714 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.214 мг | 1.5 мг | 14.3% | 8.7% | 701 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.9 мг | 1.8 мг | 50% | 30.4% | 200 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.529 мг | 2 мг | 26.5% | 16.1% | 378 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.143 мкг | 400 мкг | 4.3% | 2.6% | 2333 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.7143 мг | 20 мг | 63.6% | 38.7% | 157 г |
| Ниацин | 3.857 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 226.29 мг | 2500 мг | 9.1% | 5.5% | 1105 г |
| Кальций, Ca | 16.86 мг | 1000 мг | 1.7% | 1% | 5931 г |
| Магний, Mg | 21.17 мг | 400 мг | 5.3% | 3.2% | 1889 г |
| Натрий, Na | 21.36 мг | 1300 мг | 1.6% | 1% | 6086 г |
| Фосфор, P | 131.1 мг | 800 мг | 16.4% | 10% | 610 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 5.497 мг | 18 мг | 30.5% | 18.6% | 327 г |
| Кобальт, Co | 17.143 мкг | 10 мкг | 171.4% | 104.3% | 58 г |
| Марганец, Mn | 0.0714 мг | 2 мг | 3.6% | 2.2% | 2801 г |
| Медь, Cu | 342.86 мкг | 1000 мкг | 34.3% | 20.9% | 292 г |
| Молибден, Mo | 12.857 мкг | 70 мкг | 18.4% | 11.2% | 544 г |
| Хром, Cr | 10 мкг | 50 мкг | 20% | 12.2% | 500 г |
| Цинк, Zn | 3.5714 мг | 12 мг | 29.8% | 18.1% | 336 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.486 г | ~ | |||
| Валин | 1.2 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.443 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.986 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.071 г | ~ | |||
| Лизин | 1.243 г | ~ | |||
| Метионин | 0.471 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.771 г | ~ | |||
| Треонин | 1.071 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.386 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.029 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.8 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.571 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.971 г | ~ | |||
| Глицин | 1.4 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.443 г | ~ | |||
| Пролин | 1.286 г | ~ | |||
| Серин | 1.043 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.771 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.3 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 38.3% | 23.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 357.14 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.086 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.8 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.029 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.857 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.143 г | min 16.8 г | 24.7% | 15% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.586 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.029 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.457 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.071 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.857 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.6% | 10.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.586 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.043 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.229 г | ~ |
Энергетическая ценность Сердце куриное отварное составляет 164,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».